Постоји врло директна корелација између времена проведеног унутра социјално дистанцирање и број хлебова од банана хлеб , домаће кисело тесто , колачиће без печења и друге облике комфорне хране пуњене угљеним хидратима која и данас преплављује моју кухињску плочу. И зашто не? Поред вежбања , печење је један од најбољих начина да се опустите и смањите анксиозност (професионални савет: ако правите посластица са јајима или кајмаком која требају умутити , добијате нешто од оба).

ПОВЕЗАН : 10 умирујућих рецепата за печење који ће умањити стрес и слатки зуб

Али што више времена проведемо грчећи се у затвореном, чини се да више састојака нестаје са полица супермаркета и мрежних бакалара. Не дозволите да вас заустави. Карантин може истргнути печење из наших хладних, мртвих руку. Нема јаја? Овде пронађите своје опције замене . Нема квасца? Имамо вас . А коме је чак потребно и вишенаменско брашно кад имате толико других могућности ?

Декорација колача биће следећа граница. Без обзира да ли желите да зауставите све рођендане вољене особе, виртуелну прославу Мајчиног дана или можда имате само слатки зуб и хрпу времена (хиии), сада је савршено време да се ослободите и почнете креативно . Не дозволите да недостају састојци спутавати вас - тапкали смо Елизабетх Нелсон, шеф тест кухиње у Вилтону , за њене савете за замену горњег украшавања торти за прављење сложених посластица у кратком року.

Нема шећера у праху?

Мешајте заједно 1 шољу гранулираног шећера и 2 кашичице кукурузног шкроба у снажном блендеру док се не створи фини прах. Просијати смешу и користити као замену за 1: 1.

Нема фонданта?

Можете да направите фондан од белог слеза и шећера у праху. (Вероватно ће и овај укус имати много бољи укус.) Отопите 4 шоље белог слеза у микроталасној пећници са 2 кашике воде око минут и мешајте, подгревајући ако је потребно, док смеша не постане уједначена и без грудица. Додајте боју или ароме за храну по жељи, а затим постепено умешајте 4 шоље шећера у праху гуменом лопатицом док не постане супер густ. Мешајте смешу на ушећереној радној површини као што бисте месили тесто док се не изглади и постане мање лепљива. Једном када је глатка лопта, можете је разваљати или обликовати као што бисте волели.

Нема прскања?

Можете их направити од краљевског шлага, торбе за украшавање и малог округлог врха за цевоводе (Савет 3). Напуните врећу краљевским ледом и цевоводима на пергамент папиру. Кад се осуши, исецкајте га на комаде и користите као посип. За додатну боју додајте боју за храну у роиал ицинг пре него што је додате у торбу.

ПОВЕЗАН : 14 замена здраве хране који имају тако добар укус

Нема залеђивања?

Уместо тога користите шлаг или растопите / препеците бели слез на торти или на врху сваког колача за лагану, пухасту алтернативу.

Мешавина за торте, али без јаја?

Додајте једну лименку или 1,5 шоље соде у мешавину кутија за пухасту торту:

• Мешавина колача од ваниле + поморанџа сода = торта од креме
• Комбинација јагодне торте + сода од креме од ваниле = јагодна торта
• Микс зачина за торту + ђумбир Але = зачин за ђумбир
• Комбинација тамне чоколадне торте + коренско пиво = Флоат торта од чоколадног коренског пива

Нема украшавања торби или савета?

Ставите глазуру у тешку галонску или литарску пластичну врећу и одсеците врх. Можете направити неке једноставне украсе у облику цеви, сличне оним што бисте урадили са округлим врхом цеви. Куглицу сладоледа можете користити и за слагање горњих колача.

Нема пластичних кеса или врећа за цевоводе?

Покушајте да користите пергамент папир. Исеците велики троугао од пергамента за печење, котрљајте се у облику конуса и преклопите крајеве на врху конуса. Напуните врећу слагом и започните цевовод.

Нема украшавања бомбона?

Бели шећер подмажите бојом за храну за додатну боју! Ставите шећер у врећу за сендвиче, додајте боју, а затим месите да се боја споји. Ово најбоље делује са концентрованом гел бојом за храну. Ако је потребно, шећер се може распоредити на плочицу са колачићима да се осуши. Свеже биље, воће и згњечене житарице су други сјајни начини за облачење једноставног десерта.

Нема алата за украшавање?

Направите дизајн помоћу домаћих шаблона помоћу папира и маказа. Држите матрицу преко колача, колача или колача, а прашак додајте шећером у праху, какаом или посипом. За исти ефекат можете користити и цедило за чај. За чешљани изглед повуците врх кашичице око бочних страна торте да бисте створили лагану текстуру.

Нема подстава за колаче?

Од пергамент папира направите облоге за колаче или мафине.