Сви смо били тамо: Усред сте печења рођенданске торте или серије домаћих колачића и схватате да вам је нестало прашка за пециво. Или чипс од чоколаде. Или, можда највише фрустрира од свега, отворите картон са јајима да бисте открили да је остало само једно јаје, а рецепт захтева три. Без обзира на случај, последње што желите да урадите је да одете до прехрамбене продавнице (уосталом, пројекат је већ у току!), А можда сте и временски скучени који не дозвољавају напуштање куће .

Уместо да се обесхрабримо (или одлучимо да састојак уопште изоставимо, што би могло резултирати несрећним печеним добром), саставили смо свеобухватну листу једноставних замена за печење за бројне уобичајене састојке за печење, од млаћенице до смеђег шећера (који , не бојте се, можете сами направити бели шећер и меласу), абецедним редом.

Иако не бисмо препоручили стварање навике коришћењем замена за превише састојака, неке од ових замена могу вас пријатно изненадити. Јесте ли увек припремали свој гранола с доручком с медом? Можда вам се још више свиђа с јаворовим сирупом. Доносите десерт у клуб књига ове недеље? Вегани у групи биће одушевљени ако користите веганску замену за јаја.

Ако сте чест пекар, препоручујемо вам да одштампате горњу табелу замене печења и окачите је на фрижидер - биће вам драго да је следећи пут нађете у паници средњег рецепта. За уобичајеније замене печења прочитајте или притисните команду + Ф (на Мац-у) или цтрл + Ф (на Виндовс-у) да бисте потражили састојак који вам недостаје. Уз мало среће, замену ћете имати при руци, тако да се ваше авантуре око печења могу наставити без даљег одлагања.

како се носити са духовима

Замена прашка за пециво

За сваку 1 кашичицу прашка за пециво који је потребан у рецепту, комбинирајте ¼ кашичице соде бикарбоне и ½ кашичице креме од каменца. Пеците одмах.

Замена соде бикарбоне

Прашак за пециво истећи? За сваку ¼ кашичице коришћене у рецепту, замените 1 кашичицу прашка за пециво.

Замена мрвица хлеба

Користите млевени ваљани зоб или згњечене житарице у истом омјеру: 1 шоља ваше замене по избору за 1 шољу мрвица хлеба.

Замена брашна за хлеб

Вишенаменско брашно чини фино замена за хлебно брашно. Употријебите онолико замјенског брашна колико је тражено у рецепту.

95 полиестер 5 спандек упутства за прање

Замена смеђег шећера

За сваку шољу смеђег шећера замените 1 оскудну шољу гранулираног шећера и 1 кашику меласе или пробајте другу замену за смеђи шећер.

Маслац замена за печење

За пекарске производе кокосово уље, маргарин или маст могу заменити путер као замену за 1: 1.

Замена млаћенице

Пробајте 1 шољу обичног јогурта (не грчког) или 1 шољу млека помешаног са 1 кашиком сирћета или лимуновог сока.

Замена брашна за колаче

Да бисте заменили 1 шољу брашна за колаче, додајте 2 кашике кукурузног скроба у мерну чашу од 1 шоље; остатак чаше напуните универзалним брашном да бисте га користили као замену.

Замена кукурузног скроба

За сваку 1 кашику кукурузног шкроба замените 1½ кашике универзалног брашна.

Крема за замену зубног каменца

За рецепт који укључује тучени беланца и крему од зубног каменца, користите поон кашичице лимуновог сока са јајима да бисте заменили ¼ кашичице креме од зубног каменца.

Замена јаја за печење

Ако правите хлеб од квасца, колаче, палачинке или вафле, можете да помешате 2 кашике млевеног ланеног оброка и 3 кашике хладне воде за свако 1 јаје које се тражи у рецепту. Оставите смешу да одмара 10 минута пре додавања.

Испарена замена за млеко

Укратко, можете да користите пола-пола као замену за 1: 1 или да видите више опција за а замена за испарено млеко.

Пола и по замена

За сваку ½ шоље која се захтева користите ¼ шоље млека и ¼ шоље креме или ½ шоље креме за немасну кафу.

Замена тешке креме

Растопите ¼ шоље несланог маслаца и полако умутите ¾ шоље пуномасног млека или пола и по за сваку шољу тешке павлаке у рецепту или погледајте више опција за замена тешке павлаке.

страх од тога да сам ноћу код куће

Замена меда

Кукурузни сируп, меласа, јаворов сируп или нектар агаве делују као замена за мед у односу 1: 1.

Замена лимуновог сока

Користите сирће од јабуковаче као замену за лимунов сок у омјеру 1: 1.

Замена масцарпоне сира

Маке Иоур овн замена за масцарпоне сир мешањем 12 унци крем сира собне температуре са ¼ шоље тешког шлага и ¼ шоље павлаке. Ово ће заменити 16 унци масцарпонеа.

да ли могу да користим вишенаменско брашно уместо брашна за хлеб

Замена шећера у праху

Да бисте заменили ½ шоље шећера у праху, млетите ½ шоље гранулираног шећера у блендеру док не постане фино. Множите колико је потребно да бисте достигли количину која се тражи у рецепту.

Полуслатка замена за чоколаду

Замените незаслађену чоколаду од 1 унци и ½ кашичице гранулираног шећера за сваку тражену поуну полуслатке чоколаде.

Замена павлаке

Користите обични јогурт као замену за 1: 1.