Сви смо били тамо: усред сте печења рођенданске торте или серије палачинки само да бисте схватили да немате више један састојак о коме се не може преговарати : јаја. Без њих се ваше тијесто неће повезати, палачинке ће вам испасти , а свему наведеном недостајаће структура и влага. Спаси се од непотребан додатни одлазак у прехрамбену продавницу - или још горе, отапање средњег мешања - и покушајте уместо тога једну од ових једноставних, ефикасних замена за јаја.

ПОВЕЗАН : Крајњи водич за замену печења

повезани предмети

1 Пречишћено воће.

Овде имате неколико солидних опција: сос од јабука, пире од банане, зрели авокадо и пире од бундеве. Пекарски производи направљени од воћних каша уместо јаја биће изузетно влажни и густи, али могу открити неки слатки укус воћа по вашем избору. Ако тражите замену неутралнијег укуса, одаберите јабуке, авокадо или бундеву - банана ће вашем коначном производу дати јачи укус. Као правило, користите незаслађене верзије воћних каша (попут незаслађених сокова од јабука) и додајте их у четврт шоље пиреа за свако јаје. Ова замена најбоље делује у колачима, брзом хлебу, кифлицама и колачима.

који дан је Божић у јулу

ПОВЕЗАН : Која је разлика између брашна за торте, брашна од хлеба, пецива и вишенаменског брашна?

два Млевени цхиа или ланено семе.

Ако код куће имате било које од ових омега-3 богатих семенки, можете их користити уместо јаја. Самелите лан или цхиа у процесору хране док не створи оброк, а затим умутите једну кашику са три кашике воде док не формира густу, једноличну пасту. Ово ће заменити једно јаје у вашем рецепту. Цхиа и лан сваком ће пекарским производима дати орашаст укус и густу / тешку текстуру, па се одлучите за ову замену за јаја са нежним деликатним хлебовима и посластицама, попут вафла, палачинки, кифла, хлеба и колача.

3 Свилени тофу.

Силкен тофу је тофу који има мало већи садржај воде, што га чини лакшим и кремастијим конзистенцијом од чвршћих облика тофуа. Такође готово нема укуса. Упркос томе, тофу додаје гушћу текстуру печеним производима, па га је такође најбоље послужити у посластицама за које није предвиђено да буду прозрачне: браоњи, хлебови, колачићи и брзи хлебови. Замените четвртину шоље пасираног тофуа за свако јаје.

ПОВЕЗАН : 14 замена здраве хране који имају тако добар укус

4 Сода бикарбона са сирћетом.

Ево опције коју можете да користите у десертима чија је намена да буду лагане и нежне, попут колача и колача. Једноставно промешајте једна кашичица соде бикарбоне са једном кашиком сирћета за свако јаје у рецепту. Добијена хемијска реакција ће произвести угљен-диоксид и воду (отуда прозрачност).

5 Акуафаба.

Мој лични фаворит: акуафаба. Ово је фенси израз за течност која остаје иза вас када кувате пасуљ или махунарке или ону густу воденасту течност у лименци сланутка. Има сличну текстуру као и беланца, па се готово исто усковитла. Користите три кашике да бисте заменили једно јаје када правите безе, макароне или анђеоски колач.