Бели лук је неопходан за многе рецепте и вероватно већ знате своје основе белог лука, али знање како љуштити бели лук, како сецкати бели лук и како млети бели лук може да повећа ваше вештине кућног кувара за неколико степеништа. Сигурно можете да купите унапред исецкани бели лук у скоро било којој продавници прехрамбених производа, али научити како сами резати бели лук је задовољавајуће - и својим јелима можете додати боље укусе.
нешто мирише у мојој кући и не могу да га пронађем
Као учење како исецкати лук или како ољуштити манго, учење како сецкати бели лук (или, за напредније куваре, како млети бели лук) захтева само стрпљење и вежбу. Каранфилић од белог лука прилично је мали - посебно у поређењу са већим поврћем које вероватно сецкате - па ће вам побољшање вештина ножева овде, посебно ако радите на млевену млевену храну, помоћи у било ком рецепту, без обзира шта сецкате .
Сецкани бели лук може додати укус сваком јелу. Уобичајено је у италијанским јелима - тестенинама, сосевима, пицама итд. - али такође може да оживи јела од поврћа, чорбе, супе и још много тога. Једном када сте се ухватили да сечете свој бели лук, додаћете га свему. (Следећи корак: Научите како се ослободити даха од белог лука. )
Љуштење белог лука је неопходно: Кожице од папира нису пријатне за јело. Када се сијалица ољушти и одвојите каранфилић, можете да одлучите да ли желите да исецкате бели лук (за веће комаде у вашем јелу) или да га уситните (за мање). За неколико минута, са овим практичним водичем како да ољуштите и исецкате бели лук, бићете спремни да пређете на остале напоре у кувању.
најбољи производи за матирање за масну кожу
Шта вам је потребно
- даска за резање, куварски нож, бели лук, преша за бели лук, љускач белог лука (опционално)
Пратите ове кораке
- Скините слојеве папира
Ољуштите што је више могуће коже и баците. - Длан утисните у чврсту сијалицу белог лука
Ако су каранфилићи тесни и не могу се лако извући, користите лоптицу рукама да притиснете и котрљате бели лук на дасци за резање да бисте олабавили каранфилић. - Огулите каранфилић
Одрежите крај каранфилића, где је био причвршћен за сијалицу. Затим ставите каранфилић испод ножа вашег кувара и ударите нож другом руком; ово ће олабавити кожу. Уклоните и баците све коже. - Исецкати бели лук
Започните резањем каранфилића. За фино сецкање, држите врх ножа једном руком, а другом користите за љуљање оштрице напред-назад по својим кришкама. Ако су ваше вештине ножа дорасле, можете покушати са уситњавањем тако што ћете наставити да режете бели лук док комадићи не постану врло мали. - За млевење белог лука користите прешу за бели лук
За бели лук који је скоро уситњен, ставите каранфилић у прешу за бели лук и притискајте га док цели каранфилић не прође кроз рупе. Зестер ће такође радити, мада ће резултат бити више пасте него дефинисани, млевени комадићи.
Савет: Ситно исецкан бели лук ослобађа више сокова, који додају укус.
