Мало је посластица примамљивијих од топле серије свеже печених бровниеја. Поред Краљ тигра и текуила, жвакани, пуњени чоколадни колачи пуњени чоколадом преливени сладоледом од ваниле један од мојих омиљених облика карантинског криптонита . И док се придржавамо ако се не поквари, немојте поправљати приступ, тестирање ових лаких надоградњи за брауније ће вам дати савршен изговор да испечете најмање две додатне серије ове недеље.

Први корак ка прављењу најбољих пецива икад = одуприте се нагону за коришћење смеђе смеђе кутије. Гарантујемо да се исплати додатног напора (мада и ако вам недостају састојци од нуле и идите рутом у боксовима, за вас смо заокружили наше фаворите). Затим примените ове једноставне кораке на ваш најбољи рецепт за домаће пите.

ПОВЕЗАН : 5 безумних начина за печење још бољег хлеба од банане

Смеђи путер.

Ово је изузетно једноставан корак који ће ваш готов производ наслагати гомилама изузетно богатог и укусног укуса. Започните лаганим топљењем путера у шерпи на средње лаганој ватри. Кад се потпуно растопи, појачајте топлоту до средње и непрекидно мешајте свој мехурићи путер гуменом шпатулом, пазећи да састружете све комадиће који се лепе за дно посуде. Наставите да кувате док маслац не изгледа добро порумени и гласно шиштање утихне. Склоните са рингле и умешајте чоколаду.

Супер умутите јаја.

После комбиновања јаја са шећером, умутите их у заборав (не, озбиљно). Требали бисте бичевати јаја док не настану пенушава, густа бледа пена . Ако раније престанете да тучете, ризикујете да испечете глатку чоколадну торту, а не браун.

најбољи начин за чишћење даске за сечење дрвета

Мешајте у мало кафе.

Док размутите јаја, умешајте у пену кашику јаке кафе или еспреса. Побољшаће дубоке, богате чоколадне ноте и дати вашим бровниесима уравнотеженији, мање сахарин-слатки укус.

Просијте своје брашно.

Ово ће вашим бровниесима дати меканију, мекшу и равномернију текстуру . Ако користите холандски какао у праху, просејте их заједно. А ако желите да идете и даље, измерите састојке (посебно брашно) пре него што их додате у тесто.

ПОВЕЗАН : Која је разлика између брашна за торте, брашна од хлеба, пецива и вишенаменског брашна?

Додајте капљицу бурбона.

Што да не?

Нежно преклопите суве састојке.

Помоћу гумене лопатице савијте мешавину брашна, пазећи да не премешате тесто. Ако је у тесту остало неколико малих грудвица, не брините - ригорозно мешање може учинити ваше готове браоније жилавим и равним.

ПОВЕЗАН : Тајна печења пахуљастог домаћег хлеба - без гњечења - све је у науци

Кувати у алуминијумској посуди.

Или било који лаган, рефлектујући метал. Алуминијум је одличан за равномерно загревање, тако да ће целокупној серији помоћи да се доследно испече. Тамни метал се знатно брже кува, што ризикује да опечете своје браоње. С друге стране, стаклу се може пећи знатно дуже.

Чачкалица их тестирај. Рано.

Уместо да се придржавате времена печења предложеног у вашем рецепту, забодите чачкалицу у бровниесе чим (или чак и пре) мислите да су готови. Имајте на уму да се брауни и даље кухају након што их извадите из рерне.

Направите чисте резове.

Сачекајте да се ваш колач хлади најмање 15 минута - идеално је 30, ово је ТЕШКО - пре него што покушате да га исечете. Затим користите оштри куварски нож и обришите га између кришки за најчишће резове.