Ако постоји једна ствар коју никада не можете имати превише у својој кухињи, то су даске за резање. Даске за резање су неопходне не само за одржавање ваше радне површине у доброј форми, већ и за правилно припремање меса, живине, поврћа и друге хране. Добра даска за резање такође је апсолутно неопходна за сигурност хране.

фармерке за кратке ноге велике бутине

Али која врста резне плоче је најбоља? Годинама се расправља о сигурности дасака за резање од пластичних дасака, али супротно увријеженом мишљењу, а студија показали су да су даске за резање дрвета заправо сигурније од пластике. То не значи да бисте требали бацити све своје пластичне даске за резање, мада - и ако не знате како правилно очистити даску за резање, није важно коју врсту користите.

Даске за сечење дрвета у односу на плоче за сечење пластике

Постоје неке предности пластичних дасака за резање, од којих је главна цена. Пластичне даске за резање могу се купити за само неколико долара, попут овог три пакета различитих величина компаније Фарберваре (10 УСД; амазон.цом ). Квалитетне даске за резање дрвета, попут ове даске за резање дрвета од природног багрема (70 УСД; амазон.цом ), може коштати чак 70 УСД или више.

Пластичне даске за резање такође нису порозне, па ће бактерије седети на врху плоче за разлику од упијања на површину. Међутим, бактерије често пронађу дом за размножавање у малим жлебовима и ожиљцима изазваним ножевима. Срећом, пластичне даске за резање су довољно једноставне за чишћење. Само их ставите у машину за прање посуђа или очистите ручно врућом водом. Такође је добра идеја да их рибате четком за посуђе (8 УСД; амазон.цом ).

Ако сте заиста забринути због бактерија, али не желите да се решите својих пластичних дасака за резање, користите их за резање поврћа и дрвене даске за резање сирове хране. Имајте на уму да ако вам пластичне даске за резање почну изгледати истрошено, вероватно ће вам требати нове.

Даске за резање дрвета сигурније су за употребу од пластике, упркос чињеници да је дрво порозно. Површина дрвета апсорбује бактерије, али ће се спустити до доњих слојева дрвета и умрети, уместо да остане на површини и размножи се. Али правилно одржавање и чишћење дасака за резање дрвета захтева одређено знање и рад.

Повезан: 8 ствари које никада не бисте требали чистити у машини за прање посуђа

Како очистити даску за резање дрвета

Иако је машина за прање посуђа идеална за чишћење и санацију већине ствари у вашој кухињи, у машину за прање посуђа никада не смете стављати даску за резање дрвета. То је зато што вода може довести до пуцања и искривљења плоче. Те мале пукотине на крају постају легло бактерија и потенцијално узрокују болести које се преносе храном.

Чишћење дасака за резање дрвета сапуном за суђе

Срећом, ручно чишћење даске за резање дрвета је довољно једноставно. Потребна вам је само топла вода (окрените славину до краја!), Сапун за посуђе и четка или сунђер. Исперите даску врућом водом и нанесите сапун. Ако желите, можете користити обични сапун за суђе или антибактеријски сапун за суђе. Онда очистите! Ако приметите било какве трагове ножа, огреботине или неусаглашености на дрвету, побрините се за та подручја са додатним напорним рибањем.

Обавезно добро очистите и очистите обе стране плоче. Чак и ако сте користили само једну страну за резање, не заборавите да сокови од меса могу капати и контаминирати другу страну. На крају, обавезно добро исперите сваку страну врућом водом. Затим осушите даску крпом или папирним убрусом. Такође можете капати суво у усправном положају.

како се ослободити црвених очију од плача

Чишћење дасака за резање дрвета помоћу белила

Ако сте даску за резање користили за резање сировог меса или живине и желите да будете потпуно сигурни да су уклоњене све бактерије, додајте једну кашику белила у галон воде и пустите да се ваша даска намаче раствором неколико минута. Затим га исперите и осушите.

Чишћење дасака за резање дрвета сирћетом

Ако више волите да користите производ без хемикалија, помешајте један део Бело сирће на четири дела воде (водоник-пероксид такође може да делује ако немате сирће при руци) и потопите даску за резање у раствор неколико минута. Затим исперите и осушите.

Без обзира у шта намочите даску за резање, важно је да је не потопите дуже од неколико минута како бисте избегли искривљење или пуцање дрвета.

Чишћење дасака за резање дрвета лимуном и сољу

Ако месечно добро чистите даске за резање лимуном и сољу, одличан сте начин да их одржите. Прво поспите плочу грубом сољу, попут морске соли или чак кошер соли. Узми лимун и пресеци га на пола. Изрибајте сол са сваке стране даске за резање, користећи лимун, меснатом страном надоле. Оставите раствор соли и лимуна да одстоји приближно пет минута. На крају очистите даску сунђером, исперите и осушите.

Како одржавати даску за резање дрвета

Да би се избегло пуцање, сувоћа и искривљење даске за резање дрвета, најбоље је подмазати даску једном месечно. Срећом, овај задатак траје само неколико минута. Прво, пажљиво очистите даску за резање, по могућности користећи горе описану методу лимуна и соли (али било која метода чишћења ће вам помоћи). Затим плочу темељито осушите.

Да бисте подмазали плочу, морате да користите производ посебно формулисан за даске за резање дрвета, као што је уље за резање Ховард Продуцтс (9 УСД; амазон.цом ) или чак минерално уље за храну (7 УСД; амазон.цом ). Обавезно не користите маслиново уље или уље авокада.

Користите меку крпу или папирни убрус кружним покретима да бисте уље усисали у даску за резање дрвета. Нанесите танак слој на целу површину, предњу и задњу страну, као и бочне стране. Пустите да се уље упије неколико сати или чак преко ноћи.

Повезан: Већина сапуна за посуђе у ствари не дезинфикује - ево како правилно санирати прљаво посуђе