Сви смо били тамо: ви сте у последњем делу празничног кувања екстраваганције, и таман кад почнете да шибате велико финале - питу од бундеве, наравно - схватате да сте потпуно без ђумбира. И алеве паприке. (И вероватно тешка павлака и брашно такође, јер је 2020. и тако изгледа живот ових дана.)

Одржавање потпуне, свеже и сталне залихе сушеног биља и зачина некако је попут одласка зубару - толико је једноставно да се то одложи до тренутка када вам кажу да имате уста пуна шупљина. Иако нећемо тврдити да се пита од бундеве без алеве паприке може прилично такмичити с нивоом бола који је укључен у потенцијални коријенски канал, стреса не недостаје када је реч о недостајућим састојцима.

Срећом, овде смо да понудимо неколико паметних решења. За крајњи водич за замену печења, овде пронађите нашу потпуну табелу . Такође смо добили замене за млеко у праху , милерам , јаја , квасац , браон шећер , млаћеница , и чак Уради сам пире од бундеве , зачин од пите од бундеве , и павлака.

Биље и зачини су сасвим друга игра са лоптом. Пре него што се нађете са полукуханом тавом пататас бравас и без паприке у кући, постоји неколико једноставних корака које можете предузети да се ово не догоди. Прво преузмите наше једноставне контролне листе да бисте сазнали које основне зачине и гурманске зачине увек треба да имате у својој остави. Даље, користите ове савете генијалаца у Тхе Хоме Едит-у како бисте добро организовали своје зачине - на тај начин можете да видите шта већ поседујете и шта треба да обновите - и размислите о улагању у прихватљиво послужавник за организацију зачина. На крају, проверите датуме истека зачина. Зачини временом губе укус и снагу, а овај период је знатно краћи него што бисмо желели. Већина зачина сматра се стабилним на полицама отприлике три године, али ваш мушкатни орашчић за делић тог времена неће окусити ништа попут правилног мушкатног орашчића.

Ако вам и даље нешто недостаје, ево неколико паметних замена за зачине и биље које можете испробати у кратком року.

Конверзија свежег у суво за биље

Идемо редом. Ако рецепт захтева свеже зачинско биље, али ваше је увенуло или га уопште нема, можете заменити осушену верзију. Али пошто сушено биље има концентриранији, моћнији укус од свежег биља, требат ће вам мање. Препоручујемо да замените трећину захтеваног износа. То значи да је тачан однос 1 кашика свежег биља према 1 кашичици сушеног биља, јер постоје 3 кашичице до 1 кашике.

Заменица алеве паприке

Ако вам је при руци целокупно јагодичасто пице, можете користити шест целих бобица уместо 1/4 до 1/2 кашичице млевеног алеве паприке, а ако имате могућности, уклоните их пре служења. Нема целог алеве паприке? Спојите једнаке делове млевеног цимета, мушкатног орашчића и каранфилића.

Замена аниса (семе аниса)

Замените семе коморача у једнаким количинама или користите цртицу екстракта аниса.

Виллиамс Сонома посао од куће

Басил Субституте

Уместо свежег босиљка користите свежу менту (мало мање) или свежу кору.

Замена мрвица хлеба

Користите дробљене мрвице крекера или житарица, кукурузне пахуљице или крутоне у истом омјеру.

Замена кардамома

Замените сушени ђумбир, пратећи исти однос.

Цхервил Субституте

Користите естрагон или першун.

Замена чили праха

За 1 кашичицу користите 1⁄2 кашичице сушеног оригана, 1⁄4 кашичице сушеног кима и цртицу флашираног љутог соса.

Лук замена

Замените зеленим луком, луком или празилуком.

Цилантро Замена

Уместо свежег цилантра користите свеж першун са равним листом.

Замена цимета

Користите мушкатни орашчић или пимент, али само 1/4 захтеване количине.

Каранфилић замена

Паприка, цимет и мушкатни орашчић су све погодне замене.

Замена кима

Замените чили у праху.

Све замена за зачин за пециво

Да бисте сопствену зачинку за ђеврек направили од нуле, једноставно помешајте једнаке делове семена сезама, мака, сувог белог лука, сувог лука и кошер соли.

Замена семена коморача

Употријебите мало мању количину семена аниса, заједно са додатком прстохвата ситно сјецкане целера, сјеменки кима, кима или копра.

како украсити своју собу без куповине

Замена праха од белог лука

Једна глава белог лука еквивалентна је приближно 1/8 кашичице белог лука у праху (ФИИ, једна глава белог лука чини приближно 1 кашичицу исецканог белог лука или 1/2 кашичице млевеног белог лука.) Такође можете да замените око двоструко више соли белог лука за бели лук у праху, али пазите да у складу с тим смањите и сол у свом рецепту.

Замена ђумбира

У прстохвату, осушени ђумбир може се заменити алевом паприком, циметом, мацеом или мушкатним орашчићем.

Италијанска замена за зачин

Мешајте комбинацију једнаких делова босиљка, оригана и рузмарина, а затим додајте прстохват млевене црвене паприке.

Замена кошер соли

Користите фину кухињску со, замењујући 1⁄2 до 3⁄4 захтеване количине.

Маце Субституте

Уместо тога користите пимент, цимет, ђумбир или мушкатни орашчић.

Мажуран Замена

Босиљак, мајчина душица или слана храна ће послужити.

Заменица ковнице

Овде уместо тога пробајте мало босиљка, мајорана или рузмарина.

Замена мушкатног орашчића

Замените цимет, ђумбир или буздован. Ако је то слатки рецепт, можете и пробати алеву паприку.

Замена оригана

Тимијан или босиљак би требало да ураде трик.

Замена паприке

Ваша најбоља опклада је анчо чили у праху, али кајенски прах ће такође функционисати (имајте на уму да је кајен много зачињенији од паприке, па почните са малом количином и укусом док крећете).

Замена першуна

Цхервил или цилантро могу послужити као адекватна замена.

Замена зачина за живину

За 1 кашичицу зачина живине замените 3/4 кашичице жалфије плус 1/4 кашичице мешавине мајорана, мајчине душице, црног бибера, рузмарина или слане.

Зачин за питу од бундеве

Да бисте направили 6 кашика зачина од бундеве, помешајте 3 кашике млевеног цимета, 4 кашичице млевеног ђумбира, 3 кашичице млевеног мушкатног орашчића, 1 кашичицу млевеног каранфилића и 1 кашичицу млевеног алеве паприке.

Замена црвене паприке

Додајте јелу сос од љуте паприке у боци или црни бибер.

Замена рузмарина

Тимијан, естрагон или слано умеће уместо свежег или сушеног рузмарина.

Замена шафрана

Схватамо, скупо је. Користите цртицу куркуме за наговештај боје.

Заменица мудраца

Можете заменити зачине за живину, рузмарин, слане или мажуран.

Слана замена

Пробајте или мајчину душицу, жалфију или мајоран.

Замена естрагона

Цхервил делује као и семе коморача или аниса.

да ли је у реду спавати са грудњаком

Замена мајчине душице

Босиљак, оригано, мајоран или слана храна су вам при руци када изадјете из мајчине душице.