Будимо искрени: постоји низ хранљивих материја за које знамо да су нам потребни, али када их притиснемо, не можемо да их заиста рећи зашто (као и која храна их обезбеђује).

Наравно, протекла година нам је пружила солидну количину увида у предности витамина Ц за јачање имунитета. Били смо свесни чињенице да се пробиотици налазе у ферментисаној храни, боровнице садрже антиоксиданте , и да, има доста протеина у јајима и пулсева . Али шта је са витамином А? Ако сте се икада запитали шта је то и где га можете пронаћи, дошли сте на право место.

како се бринути о лалама у затвореном простору

Шта је тачно витамин А?

„Витамин А је витамин растворљив у мастима који је укључен у многе функције“, објашњава Бриттани Мориарти, РД, ЛДН, и партнер за исхрану у Стоп & Схоп . „Иако је његова улога у промовисању вида често оно што прво падне на памет, он такође утиче на раст и развој, помаже у одржавању здравих костију и коже и помаже у подршци имунолошком систему.“

Колико витамина А треба да добијате дневно?

Према Мориартију, количина потребна сваког дана зависи од старости и пола појединца. „Међутим, препорука за одрасле жене је 700 мцг еквивалената активности ретинола (РАЕ), а за одрасле мушкарце 900 мцг РАЕ. Потребе се повећавају за жене које су трудне или доје.'

Такође, Мориарти додаје да се у храни налази и као претходно формирани витамин А и као провитамин А. „Због тога се садржај витамина А у храни и препоручене количине мере као микрограми РАЕ, и то објашњава различите врсте и количине доступне у храни. храну', објашњава она. Она такође додаје да већина људи може добити доста витамина А сваког дана кроз храну, што значи да су суплементи генерално непотребни.

Храна богата витамином А

Витамин А је природно присутан у многим намирницама, а такође се додаје у храну као што су млеко, немлечна пића и житарице. Постоје две врсте витамина А у исхрани, једна из животињских извора и једна из биљака, објашњава Мориарти. „Животињски извори – месо, живина, риба и млечни производи – обезбеђују активни облик, претходно формиран витамин А, који тело може одмах да искористи. Биљни извори обезбеђују провитамин А који тело претвара у активни облик витамина А.'

Бета-каротен је најчешћи облик провитамина А који се налази у воћу и поврћу, а делује и као антиоксиданс за заштиту ћелија од оштећења изазваних слободним радикалима. Провитамина А има у изобиљу у производима, посебно у црвеном, наранџастом и жутом воћу и поврћу, заједно са тамним, лиснатим зеленилом. Читајте даље за изворе хране богате витамином А.

повезани предмети

Слатки кромпир

Слатки кромпир је један од највећих извора витамина А – у ствари, један средње печени слатки кромпир може да обезбеди више од једног дана. 'Ови укусни спудови су такође препуни влакана и других витамина и минерала. Само будите сигурни да једете кожу да бисте извукли максимум из сваког залогаја', каже Мориарти. „Неки од мојих омиљених начина да користим слатки кромпир је да их прелијем црним пасуљем, салсом и гвакамолом, или их исечем на коцкице за крепке салате и чиније са житарицама.“

Шаргарепа

Без обзира да ли волите кувану или сирову, шаргарепа је одличан извор витамина А. „Када правим супе од поврћа, увек користим шаргарепу јер даје сјајну боју и текстуру“, каже Мориарти.

како се пере ранац

Манго

Манго је одличан начин да додате мало витамина А у свој дан. Замрзнути манго држите при руци да бисте га уклопили у смутије — они додају праву количину природне слаткоће. Шаргарепа и манго су заиста одличног укуса заједно, па их помешајте како бисте спаковали још више витамина А у сваки гутљај.

Јаја

Јаја су одлична (и приступачна) храна богата хранљивим материјама и добар су извор протеина који се брзо кува. Према Мориартију, требало би да поједемо цело јаје да бисмо добили витамин А, јер се налази у жуманцету.

Зелениш

Док наранџаста храна прво пада на памет када се говори о витамину А, тамно лиснато зеленило је такође одличан извор. Замените зелену салату спанаћем и кељом, а уз вечеру послужите зеље или блитву.

Обогаћено млеко и немлечна пића

Према Мориартију, производи обогаћени витамином А такође могу помоћи у постизању дневних циљева. „У Сједињеним Државама, млеко је често обогаћено витамином А, а такође су и многе немлечне алтернативе. Иако се често помиње на предњој страни кутија за пиће, увек можете двапут да проверите изјаву о састојцима - обично је при крају', препоручује она.

• 6 намирница препуних хранљивих састојака за боље здравље мозга
• Ово је 10 најбољих путера од орашастих плодова и семена за повећање протеина
• 10 намирница богатих витамином К које подржавају здраве кости, крв и још много тога
• 5 врхунских намирница које садрже много здравих масти