Печени кромпир је непрекидно једноставан прилог за кување. Они су такође крајњи уживалац у публици, спакујте обиље запажених здравствених благодати , и савршено се упарују са сваком врстом протеина.
Али закивање лима пан кромпир со савршени хрскаво-хрскави премаз а топљиво нежна унутрашњост је тачна наука. Као друге једноставне комфорне намирнице , савршено печење кромпира више се односи на технику него на проналажење фенси састојака или опреме. Прочитајте да бисте се лако придржавали правила печења.
шта да добијем за девојку која има све
ПОВЕЗАН: 5 заповести савршенства салате од кромпира
повезани предмети
Започните са брашнастим, шкробним пудером.
Руссетс и Иукон Голдс при печењу добијају добро оштре коре, а њихова унутрашњост има пухасту, кремасту текстуру.
Исеците их на велике комаде величине залогаја.
Уместо да нарезујете ситне комаде, већи комадићи кромпира боље ће показати контраст између меких центара и хрскавих споља.
Прво скувајте кромпир.
Ово помаже да се њихова унутрашњост омекша пре почетка печења, па нећете доћи у искушење да сагорете споља у замену за мање недовољно кувану унутрашњост. Отприлике осам до 10 минута треба да ради. Најбољи начин да проверите да ли су готови је забијање ножа у млаз - ако наиђе на мали отпор (али се не истопи тачно), готови сте.
Оцедити добро.
Пре него што га ставите у рерну, обавезно оставите да се кромпир мало осуши на пари.
Не претрпавајте тигањ.
Кромпир треба да буде у једном слоју са довољно простора да се топлота рерне равномерно распореди. Ако тражите сјајну тепсију, Нордиц Варе се загрева супер равномерно.
какву хаљину треба да обучем на венчање
ПОВЕЗАН : Како распоредите носаче рерне, можете да направите бољи кувар
Загрејте тигањ.
Ово помаже да се спољни делићи кромпира одмах учине лепим и хрскавим, па ће вам бити мање вероватно да их прекувате. Видите наш комплетан водич за загревање тигања пре печења овде.
како да искључиш уживо на фејсбуку
Испеците их вруће.
Идеално је од 425 ° Ф до 450 ° Ф. Ако ваша пећница има поставку конвекције , користите га (ово ће им помоћи да равномерније постану хрскавије и смеђе). Само имајте на уму да ће вентилатор за конвекцију који циркулише врући ваздух повећати температуру, па га подесите ближе на 400 ° Ф ако користите конвекциону топлоту.
Баци им неколико бацања.
Сачекајте око 20 минута, тако да вам пупољци буду мање ломљиви, а затим их окрећите или протресите (ово подстиче равномерно печење) сваких 25 минута. Ако се залепе, танком металном шпатулом нежно избаците комаде из посуде.
Претходно кувајте бели лук и зачинско биље.
Ово је мали бонус за оне који воле да додају ароматичне састојке (волимо рузмарин и бели лук) у ваш печени кромпир. Да не бисте завршили са укусом изгорелог белог лука, млевени бели лук можете динстати са зачинским биљем само док почне да поприма златну боју. Проциједите уље из чврстих састојака - на овај начин можете ароматизовано уље бацати са својим кромпиром и додајте те ароматичне састојке свом савршено хрскавом кромпиру на крају.
Сада када сте надахнути за усавршавање, Стварно једноставно има бескрајне једноставне рецепте за пржени листић, попут печеног кромпира од белог лука, свињског ребра од паприке са печеним кромпиром и кремом од копра, печеног кромпира од пармезана, шкампа у тацни и кромпира са лимуном, и наравно, Кромпир који се топи .
