Мало је намирница због којих се осећамо јаче од печеног поврћа. Печење чини практично сваку врсту производа - од слатки кромпир на карфиол, шаргарепу, купус и још много тога - укуснији, укуснији, карамелизованији и сложенији. Све што је потребно је брза капљица маслиновог уља, мало соли и бибера и имаћете бескрајне могућности. Њихова свестраност чини печено поврће одличан улаз у припрему оброка , такође: покријте их зачинским биљем, сервирајте у салате, супе или сендвиче или их умешајте у посуде са једним лонцем, попут макарона и сира, да бисте додали додатну храњиву вредност.

ПОВЕЗАН : 9 заповести за кување савршено хрскавог кромпира прженог у рерни

Али ако сте се опирали тави за печење из страха да ће предуго трајати, прегревати кућу у топлијим месецима или ако сте имали лоше искуство које се завршило у кашастом забораву, имамо најлакши начин да надоградимо вашу игру печења која Решићу сва три питања. Једноставно загрејте плех у рерни док се загрева.

можете ли носити чизме уз хаљину

Зашто? Прво, уштедећете време. Чим укључити рерну , ставите таву унутра и пустите да се загреје (најбоље је око 10 минута, али ово је опроштајно) док истовремено припремате свој производ. Када бацате поврће на врућу тепсију, доња страна ће одмах почети да се кува, уместо да треба да чека да се и храна и тава загрију, као да је тава хладна. Будући да вам пећница неће бити укључена толико дуго, кућа вам се неће толико загрејати, па нема разлога да веверицу за печење промећете до зиме.

Кување на врућој тави ће вам помоћи да поврће равномерније порумени извана и нежи изнутра. Будући да ће топлота из рерне и са површине лежишта истовремено ударити о површину хране, ваше поврће ће бити мање склоно исушивању или сагоревању док чекате да им унутрашњост омекша. То је исто образложење зашто најбоље је пећи одрезак у врућој шерпи —Пону се лепо запече пре него што се унутрашњост прекуха.

ПОВЕЗАН : Шта је Маиллардова реакција - и зашто ћете разумевањем тога учинити бескрајно бољим куваром

целе 30 недеље 1 шта очекивати

Будући да овај метод помаже вашој храни да се равномерније кува, нећете морати да извршавате готово толико (ако их уопште има) превртања и бацања тигања да бисте прерасподелили поврће док кувају. Помфрит је крајњи пример: уместо да чекају да се рерна запече, док врхови већ почну да се паре, све ће истовремено постати укусно хрскаво. Случај затворен.