Израз тренутак истине најбоље одговара делима крајње храбрости, ризика и храбрости. Савршен пример: покушај извлачења свеже печене торте из тепсије. Заглавило се, пржи и требало је да га храните људима пре неколико минута. Пре него што се успаничите и на крају распаднете мамин рођендански поклон на комаде, дубоко удахните. Имамо ово. (А ако случајно разбијете торту, ево неколико укусних начина да прикријете проклизавање.)

Трик је лак. Почните од побрините се да је ваша торта потпуно печена, јер је недовољно припремљени десерт много вероватније да се залепи за тигањ. Ивице потпуно печеног колача почеће да се уклањају са бочних страна посуде, објашњава куварица Ангела Гарбацз, стручњак за печење и аутор књиге Савршено златно : Прилагодљиви рецепти за слатке и једноставне посластице . Такође, када лагано померите средиште торте, торта не би требало да даје и одмах ће се вратити. Такође можете у средину торте уметнути нож за брисање или чачкалицу да бисте проверили да ли је готово. Ако изађе чисто, колач је печен, додаје она.

ПОВЕЗАН : Декорација колача смириће вам живце - ево како то учинити без икаквих фенси састојака или алата

поклони за некога кога не познајете

Даље, дајте торти довољно времена да се охлади - идеално на собној температури око сат времена. Према Гарбацзу, омогућавање да се слојевити колачи охладе у својим посудама омогућава спољној страни колача да се мало запаре, што помаже да ивице буду изузетно мекане. Али за колачи попут банана хлеба колача од пола килограма, волим да их откачим из шерпи након око 10 минута. Ови колачи се добро хладе изван шерпи, тако да чине мало више коре. Можете их извадити из шерпи и пустити да се охладе директно на тањиру који ћете користити за сервирање, на парчету пергамент папира или на решетки за хлађење.

поклон за жене које имају све

Коначно: тренутак истине. Почните тако што ћете ножем путера проћи око ивице тепсије, између колача и тигања, каже Гарбацз. Уверите се да нож остаје у контакту са бочном страном посуде све време - ово осигурава да ћете имати лепу ивицу торте и да нећете урезивати саму торту. Ако сте довољно подмазали тепсију пре печења, ово би требало да учини трик.

ПОВЕЗАН : Како распоредите носаче рерне, можете да направите бољи кувар

Међутим, ако је ваша торта заиста заглављена и видите да метода ножа са маслацем неће успети, умотајте торту и плех у пластичну фолију и замрзните најмање шест сати или до једног дана. Мање је вероватно да ће се хладни колач распасти кад почнете да га извлачите из тигања. Кад се охлади, још једном гурните нож са маслацем по ободу посуде. Затим преокрените посуду и тапните ивицом даске, држећи посуду под углом од 45 степени да бисте искочили целу торту.

Још увек немате среће? Покушајте са овим хакањем: узмите мали нож са маслацем или офсет лопатицом и пређите њиме око обода торте да бисте га олабавили са бочних страна посуде. Заобилазећи целу торту, убаците две виљушке на супротне крајеве тигања и користите виљушке као полуге, стежући и гурајући торту да бисте је олабавили. Преокрените посуду преко даске и торта треба да изађе.

како се реже авокадо

Ако ниједна од ових метода не успе, само замрзните торту и послужите је директно са тигања попут чорбе. Живот је кратак! Тада се одлучите да се више никада нећете бавити запеченом тортом: погледајте овај видео да бисте научили како припремити посуде за торте прописно.