Док и даље кувамо и једемо сваки оброк код куће, постоји неколико ствари око којих сам сигуран да се сви можемо сложити.

1. Ништа није боље од домаћег оброка, посебно када га неко други припрема за вас.
2. Али, молим вас, нема више гомила обичне квиноје, несезонског лососа или пилећих прса у месу.

Изгарање је било неизбежно. Кување, колико год било корисно и угодно, може постати заморно, понављајуће се, рутинско кад нам се наметне (и када сви покушавају да вас убеде да суви пасуљ , смрзнута брокула и конзервирана туњевина су - не, ја заклети се —Супер укусно). Да ли или не наручивали сте храну за понети повремено је једноставно изазовније одржавати разноликост укуса и свеже, егзотичне нове групе хране у нашим оброцима када смо у карантину.

Проблем решен. Кад сам први пут покушао Тартуф, линија врућих сосова уливених у уље од тартуфа , Био сам врло скептичан. Своје умаке схватам озбиљно, посебно ако су зачињени, и признаћу да имам оштру предрасуду према храни са укусом тартуфа. (Тај вештачки умами афтертасте је добар начин да се уништи иначе пристојна серија помфрита.) Али између читања неколико одушевљених критика о Труффу, видећи да имају 106К следбеника на Инстаграму , и чињеница да је то била једна од Оприних омиљених ствари прошле године, морао сам да узмем флашу у руке.

ПОВЕЗАН : 5 умака трговца Јоеом који ће трансформисати чак и најосновније јело и остатке

Ове ствари нису ваш просечни љути сос, и сигурно за разлику од било ког производа од тартуфа који сам раније пробао. Тхе Љут сос од белог тартуфа (40 УСД; фоод52.цом ) Окусио сам да је направљен од мешавине црвене чили папричице, примеси нектара агаве, белог тартуфа и коријандера. Није ни претежно вруће ни тартуфи. Тартуф је савршена равнотежа љуто-сланог-благо-слатког и препуног свежег умами укус . Текстура је гушћа од табасца, што је чини идеалном за умакање као и за подмазивање. Користила сам га за жвакање пошираних јаја и авокада на тосту (ако га не упарите Све осим багела , пропуштате), кокице (неуредне, али вредне тога) и печено поврће (ако сте мислили да мрзите ту смрзнуту брокулу, варате се). Користите га да удахнете нови живот смрзнутој пици, сендвичима са сиром на жару, Рамен резанци , јела од тестенина и да, СВЕ ваше печене пилеће груди.

Такође вреди напоменути да је паковање блиставо. Поклонићу боца Тартуфа свима које знам, почев од оца за Дан очева.