Таман кад сте помислили популарност пандемије печења хлеба је истекао, ТикТок нас је упознао са потпуно другачијим трендом десерта пуњеним угљеним хидратима за који никада нисмо знали да нам треба: хлеб у облаку.

Корисник ТикТок-а @линканааа популаризовала ваздушни десерт кога је делила њен вирусни видео хлеба у облаку , који је већ прикупио више од 4,4 милиона прегледа и 65 000 коментара. Једноставни рецепт инспирисао је хиљаде других корисника ТикТок-а да поделе сличне рецепте и видео записе - вредне преко 1,9 милијарди прегледа - користећи хасхтаг #цлоудбреад.

Видевши да је ТикТок одговоран за Далгона је тукла кафу и мини палачинка житарица трендовима, у основи га сматрамо нашим новим ресурсом за необичне хаковање хране. (Међутим, нејасно сличан тренд хлеба у облаку појавио се на Пинтересту 2016. године, иако је готов производ био густији и равнији од тренутне итерације.)

ПОВЕЗАН : Направио сам јаја у облаку, а мој доручак је достигао нове висине

Да ли желите да пробате сами? Ево шта бисте требали знати пре него што победите беланца.

повезани предмети

Вероватно већ поседујете све састојке.

Сетите се врхунца пандемије који сте чезнули за тим хлеб од нуле , само да бих то схватио квасац је распродат свуда ? Претражили смо интернет за црно тржиште Флеисцхманн'с-а, задржали се са самониклим пивским хлебом и одлучили се за печење хлеба за хлебом банана хлеб уместо тога. Начин да заиста одуговлачите са својим улазом, хлеб у облаку.

Заправо, за припрему овог десерта биће вам потребна само три састојка: беланца, кукурузни скроб и шећер.

Ево комплетног рецепта :

1. Комбинујте три беланца, 30 грама (око 2 1/2 кашике) белог шећера и 10 грама (око 1 кашика) кукурузног скроба у посуди. Истуците добро помоћу електричне мешалице док смеша не постане супер пахуљаста, густа и сјајног изгледа. (За комплетне упуте о правилном начину бичања беланаца, погледајте наш водич овде .)
2. Умућену смешу пажљиво преместите у подмазан плех и формирајте је у облик полукугле помоћу гумене лопатице или мале лопатице.
3. Пеците у рерни на 300 степени Фахренхеита око 25 минута.

Не журите се када обликујете облик теста.

Нема потребе да се превише размишља о полукуполном облику такође много, али имајте на уму да је оно што ставите у рерну углавном оно што ћете извући из рерне - што значи да покушавате да изравнате неравне ивице и гребене ако циљате на савршени облак.

Одличан је за људе без глутена - али немојте о томе размишљати као о алтернативи хлебу.

Хлеб у облаку је потпуно без глутена , тако да они са алергијом или нетолеранцијом могу слободно да се препусте.

Од чега је још потпуно без хлеба у облаку? Било шта налик на хлеб, са укусом. Замислите хлеб у облаку као меки безе, анђеоски колач или чак слаткиш од памука - сладак је, пахуљаст и прозрачан. (Прочитајте: не очекујте сендвиче са ћуретином или полпетама између њихових кришки.)

Можете га прилагодити по својој мери.

То што не можете да га користите за прављење хоагие-а не значи да није прилагодљиво. Пекари мешају све од плава боја за храну до екстракт јагоде и кристализовани шећер . Експериментишите колико год желите - ишли смо са екстрактом ваниле, ружичастом бојом за храну и тушем прскања.