Јајашца у облаку поново се увелико враћају на Пинтерест, а ми волимо сваки залогај овог класичног омиљеног јаја. Гнезда пахуљасто белог и кремастог жуманца налик безеу иновативна су надоградња нашем свакодневном доручку. Белци постају прозрачне, надувене и благо хрскаве текстуре (слично кокицама), а жумањци су баршунасти и мазиви. Читајте даље да бисте научили како да направите јаја у облику облака у ваздуху за себе.

ПОВЕЗАН: Ово је најлакши начин да се утврди да ли су јаја стара

повезани предмети

Како направити облачна јаја

Јаја у облаку су небески начин за припрему овог основног протеина. Једно јаје је еквивалент једном облачном јајету, па је ово једноставан рецепт за само једну особу или велику групу. Да бисте припремили овај рецепт за јаја у облаку, загрејте рерну на 400ºФ. Пажљиво одвојите беланца од жуманца и одложите жуманце на страну у одвојене посуде тако да одржавају облик. Помоћу електричног миксера или постоља са миксером умутите беланца док не створе круте врхове, око 4 минута. Једном када се врхови формирају, можете нежно преклопити сир пармезан, сир цхеддар, шунку или сланину исецкану на коцкице или сецкано поврће (учините то пажљиво како не бисте испухали беланца). Сцооп о & фрац12; шољу беланаца на плех обложен пергаментом и формирајте у круг. Не треба бити тачан - уосталом, сваки облак има облик слободне форме. Кашиком направите бунар у центру облака од беланаца (тамо ће жуманце ићи, али га још не стављајте). Пеците беланца три минута; затим пажљиво спустите по један цео жуманце у сваки безе и пеците још четири минута. Помоћу шпатуле пренесите облачна јаја на тањир и послужите топло.

Како служити Цлоуд Јаја

Јаја у облаку су укусна послужена уз вишезрнасти тост, енглеску кифлицу или као додатак протеина у зеленој салати. Украсите свежим власцем, згњеченом црвеном паприком, пахуљицом морске соли и свеже млевеним црним бибером. За додатни декадентни завршетак, обријте пармезан или поспите исецкан оштар сир на облак јаја и пеците додатних 30 секунди да се сир отопи.

Да ли су јаја у облаку сигурна за јело?

Будући да се јаја у облаку пеку у пећници од 400 ° Ф укупно седам минута, све потенцијалне бактерије, укључујући салмонелу, се кувају. За додатну превентивну меру, температуру жуманца можете проверити помоћу термометар за тренутно очитавање . Нежно залепите сонду у средину жуманца; температура треба да износи 160ºФ, што је доказ да је јаје сигурно за јело.