Протекла година нас је подсетила на важност опскрбе оставе здравом, стабилном конзервираном храном за састављање хранљивог оброка без одласка у продавницу – знате, у случају нужде (или глобалне пандемије). Али нису сва некварљива остава технички здрава за вас (гледамо вас, упаковане колачиће, слатке житарице и супе пуне натријума). Када су у питању здрави конзервирани производи, то желите погледајте етикете на храни како бисте били сигурни да избегавате превише обрађену храну и прескачете предмете са прекомерно додавање шећера и со . Генерално, што је мање наведених састојака, то је та ставка боља за вас.

ПОВЕЗАН: 13 намирница које се (у основи) никада не кваре

Можда ће вас изненадити, али конзервирана роба често може бити једнако хранљива као и њихова свежа пандана у одељку за производе. „Куповина конзервиране робе обично пружа једнаку нутритивну вредност у поређењу са свежим производима“, каже Лесли Бобо, РДН , регистровани дијететичар нутрициониста са седиштем у Лос Анђелесу. „Већина ових артикала се конзервира одмах након бербе и не губе хранљиве материје у процесу конзервирања.“

Конзервирана храна такође може бити приступачнија, а често и приступачнија, онима који немају приступ свежим производима током целе године, додаје Бобо. Конзерве такође имају дужи рок трајања, што може подстаћи креативност и флексибилност у кухињи. Читајте даље за стручне препоруке о најздравијим врстама конзервиране хране које треба да набавите (и погледајте омиљену конзервирану и смрзнуту храну професионалних кувара да вас инспирише још више).

најбољи начин за дуготрајно складиштење књига

ПОВЕЗАН: Ово су кухињске намирнице које имамо у залихама—плус 25 рецепата за породицу које можете направити са њима

повезани предмети

једна Црни пасуљ у конзерви

Црни пасуљ у конзерви садржи више од 7 грама протеина по порцији од пола шоље и одличан је извор влакана, са 7,5 грама по порцији. То их чини основним производом у остави за употребу у свему, од чинија са киноом преко супа до такоса и буритоса, каже Мери Вадил, МС, РД, регистровани дијететичар и аналитичар усклађености производа и исхране са Тржиште целе хране са седиштем у Остину, Тексас. Посегните за сортама са мало натријума и исперите их пре употребе да бисте додатно смањили со.

ПОВЕЗАН: Махуне су пуне предности биљног погона — ево зашто их РД-и топло препоручују

два Конзервиране брескве

Воће које се лако чувају у остави, конзервиране брескве су одличне за преливање чинија са јогуртом и салата, а сок се може користити као замена за слатке сирупе на палачинкама или сладоледу. Потражите конзервиране брескве (или друго воће као што су мандарине и комадићи ананаса ) који су паковани у сопственом соку како би се минимизирао додатни шећер, каже Ваддилл. (Прочитајте више здравствене предности брескве овде .)

како да знам која је величина мог прстена

3 Црусхед Томатоес

Сабран, пасиран и спакован у врхунској зрелости, конзервирани здробљени парадајз чине лаку, здраву основу за домаће супе и сосове за тестенине, док вам омогућавају да контролишете додавање соли, каже Ваддилл. Они пакују различите хранљиве материје које се налазе у свежем парадајзу, нпр Витамин Ц и ликопен. Изаберите конзерву на којој пише „без додавања соли“ да бисте избегли вишак натријума.

најбољи поклони за мушкарца од 30 година

ПОВЕЗАН: 7 укусних начина да једете више витамина Ц за јачање имунитета

4 Цаннед Пумпкин

Већина људи помисли на конзервирану бундеву у јесен, али Бобо каже да је држи залихе у својој остави током целе године. Пире од бундеве је богато витаминима А и Ц и влакнима (са 3 грама по ½ шоље) и такође је одлична замена за путер у печењу (напомена: избегавајте мешавину за питу од бундеве у конзерви која је пуна шећера). Бобо препоручује да неку конзервирану бундеву држите замрзнуту у силиконским посудама за лед како бисте их бацили у смутије за додатне хранљиве материје.

5 Конзервирани лосос

Свеж лосос, иако је укусан, може да поскупи и брзо се поквари. Не само да конзервирани лосос траје дуже, већ ћете пожњети све исте нутритивне предности — попут витамина Д и Б-12 — као и са свежим, каже Бобо. Ставите лосос из конзерве на врх салате или га користите да направите лаке пљескавице од лососа за вечеру.

6 Конзервирана срца од артичоке

Бобо назива конзервиране артичоке „изузетно потцењеним“ и то са добрим разлогом. Садрже много сложених угљених хидрата препуних инулина, скробних влакана која делују као пребиотик за одржавање здравих црева, каже Бобо. Артичоке су такође богате витамином Ц и антиоксиданси, попут цинарина и силимарина . Бобо препоручује печење артичоке из конзерве да се користи као „чипс“ за умаке, убацивање у здравије умаке или додавање у домаће пице.

ПОВЕЗАН: 3 изненађујућа начина употребе срца од артичоке

7 Конзервирани сланутак

Сматра се махунарком, сланутак (или гарбанзо пасуљ) последњих година постаје све популарнији. И то је добра ствар, такви какви јесу препуна здравих протеина (14,5 грама по шољици) и здраве масти, каже Бобо. Врста масти која се налази у махунаркама је неопходна за апсорпцију неких витамина, што значи да би додавање мерице хумуса направљеног од сланутка на тањир могло бити још корисније него што сте мислили, додаје она. Можете чак и направити десерт са леблебијем .

ПОВЕЗАН: 10 основних здравих остава које бисте увек требали имати при руци, према РДс

зимска капа која не квари косу