Од Далгона је тукла кафу и мини палачинка житарица до облачни хлеб , бомбе са топлом чоколадом и Пукотина ирваса , ТикТок нам је пружио наизглед бескрајан ток езотеричног садржаја кувања у последњих годину дана. И док волимо врхунску попустљиву, граничну апсурдну идеју за десерт једнако као и следећу особу, понекад нас ТикТок изненади понизни рецепт хацк ; онај који не чини укључују планину јестивих блистава, вруће розе боје за храну и шест конзерви заслађеног кондензованог млека.
Узмимо, на пример, Корисник ТикТока Јереми Сцхецк'с вирусни рецепт за савршени печени кромпир. Двадесетогодишњакиња видео клип је већ прикупио преко 4,1 милион прегледа и скоро 650 000 свиђања (од којих је једно стигла од Килие Јеннер), тако да знате да постоји нешто од ТикТок садржаја који садржи уобичајену храну.
ПОВЕЗАН : 9 заповести за кување савршено хрскавог кромпира прженог у рерни
Схецкова метода је паметна, научно информисана и невероватно укусна - а ово долази од уредника хране који се осећа толико страствено због технике печења кромпира да је једном направила своју видео о реакцији мејларда . Корак по корак ћу разбити његова упутства за рецепте.
повезани предмети
Користите воштани кромпир.
Унутра су лепршаве, али спољашњост се савршено пече у рерни са капљицом уља. Иукон злато ми је овде дефинитивно омиљена опција, али црвени кромпир је још једна одлична врста кромпира која може да одржи облик након што се скува.
ПОВЕЗАН: 5 заповести савршенства салате од кромпира
Почните да их кувате у хладној води.
Бацање комадића сирових чаша у већ кипућу воду значи да ће се њихова спољашњост згњечити пре него што се њихова унутрашњост скува. Почетак са хладном водом спречава да се ово догоди, јер помаже кромпиру да се равномерно кува.
У воду додајте обилну количину кошер соли.
Према Сцхецк-у, требало би да користите нешто што изгледа као непристојна количина соли како би се кромпир укушао у укусу док кључа. Заправо нећете јести сву ту сол, али вода вам треба да буде супер слана да би кромпир мало упио и добио укус, каже он.
Грубо их кашиком.
Кувајте комаде кромпира док не буду само виљушка нежна, испразните их и добро осушите, а затим размрљајте сваку тако мало да бисте повећали површину која ће бити изложена врућој, сувој топлоти рерне. На овај начин, као што Сцхецк објашњава, уводите луђа места која постају хрскава.
Загрејте уље и плех.
Није услов, али ово је један од наших омиљених печења . Покретање кромпира на већ врућој шерпи повећава његов потенцијал за порумење (и може мало смањити време печења). Можете бити здрави и користити уље авокада или се препустити капљицама укусне паткине масти.
ПОВЕЗАН : Како распоредите регале, можете да направите бољи кувар
Додајте зачинско биље и зачине.
Волим да додајем свежи рузмарин, Олд Баи, паприку, бели лук у праху, црни бибер, оригано, мајчину душицу и мало малдонске морске соли, каже Схецк. То је пуно зачина, али ви то радите.
Пеците док не порумене, а затим их оставите још 10 минута.
Кувајте на 450 ° Ф док кромпир споља не постане свеж и светло златно смеђе боје. Кад изгледају готово 90 одсто, Сцхецк препоручује да искључите рерну и пустите кромпир да седи тамо додатних 10 минута како би постао изузетно хрскав.
