Уместо да трчите у продавницу да бисте купили скупу и гломазну тепсију за печење коју ћете користити само једном годишње, препоручујемо вам да се одлучите за ове методе кувања ћуретине помоћу посуђа које вероватно већ имате код куће. Ове једноставни ћурећи хакови који смањују стрес гарантоваће вам да служите а беспрекорно сочна, златна ћуретина сваки пут.

Испеците своју ћурку у шерпи

Направите савршену вертикалну пржионицу са ћуретином помоћу посуде са завесама која ће обезбедити равномерну расподелу топлоте и хрскаву кожу око ваше птице. Напуните шупљину тигања омиљеним поврћем (шаргарепа, кромпир, лук и цвекла су одлична опција) и издашно зачините. Затим покријте средишњи отвор посуде са завитком алуминијумском фолијом како бисте спречили да неуредне капљице пређу по вашој рерни. Ставите целу ћуретину, окренутом крилом, преко центра посуде, премажите ћурећу кожу уљем и зачините по свом укусу. Док ћуретина кува, топљене масноће и сокови зачињавају кревет од поврћа, што ће резултирати отпорном, укусном базом од соса.

зашто ми одвод из туша мирише

ПОВЕЗАН : 15 генијалних трикова домаћица како би ово било најлакши дан захвалности

Грилл Иоур Туркеи

Резервишите ограничени простор у својој рерни за подједнако важни прилози које треба држати на топлом до вечере. Овом методом куваћете ћуретину на роштиљу за димљену, угљенисану птицу. У роштиљ на угаљ ставите тепсију за једнократну употребу са 3 шоље воде у средину како бисте спречили појаву паљења цурке и контролисали унутрашњу температуру роштиља. Затим ставите упаљене брикете од угља на бочне стране посуде и одозго ставите неосветљени угаљ како бисте осигурали спорију брзину сагоревања. За савршено оштру кожу додајте једну кашичицу прашка за пециво и утрљајте на кожу ћуретине пре печења.

Користите таву од ливеног гвожђа

Равномерно распоредите слој ољуштених и нарезаних зачињених крумпирића од руменог кромпира на тави од ливеног гвожђа. Ставите ћуретину на врх, напуните ароматичним састојцима и премажите унутрашњост и спољашњост коже мешавином биљака и путера. Пеците док не порумени унутрашња температура најдебљег дела птице достиже 165 степени Фахренхеита. Ако је потребно, покријте алуминијумском фолијом како бисте спречили прекомерно порумењење током печења.

Користите лист за печење и деконструирајте своју птицу

Испробајте чувени метод прављења ћуретине и разведите ћуретину за брже кување и резбарење без напора . Прво нека ваш месар унапред деконструише вашу птицу у продавници. Тада ћете припремити ћурку: одвојите четвртине ногу, потколенице бутина и уклоните кичму. Ставите ћуреће груди, кожом окренутом надоле, у шерпу која се не пече у рерни и пеците 30 минута да бисте започели браон боју коже. У међувремену, положите кревет зачињеног поврћа са две шоље воде на чврст лим са оквиром за печење и прекријте решетком која не пече. Поставите смеђе четвртине дојки и ногу на врх решетке и пеците док се потпуно не скувају. Нема потребе да улажете у скупу тепсију за печење: једноставна регала створиће потребан проток ваздуха потребан за печење ћуретине са свих страна.

ПОВЕЗАН : Јеловник за вечеру захвалности

Направите једнократну полицу за фолију за самосталну употребу

Кључ равномерно куване ћуретине је стварање одвајања од површине за кување како би се омогућило да топлота рерне циркулише испод. Али ако немате при руци решетку сигурну за рерну, не брините: лако можете створити властити сталак помоћу алуминијумске фолије. Стисните дугачки комад фолије у дебели конопац и извајајте у спиралу или осмицу, довољно високу да птицу одмакнете од површине за кување. Овај импровизовани сталак можете да користите на било ком посуђу са обрубом (попут таве или лима за печење).