Ниједан гост за Дан захвалности није важнији од ћуретине. Али можда имате касни долазак у руке ако га не добијете на време у рерни. Планирање 15:00 оброк? Мораћете да имате птицу од 20 килограма (санс пуњење ) кување око 10:30 ујутро. Не наглашавајте математику - само пратите нашу једноставну табелу колико дуго треба да кувате ћуретину, са препорукама УСДА. Само запамтите: Чак и са овом табелом кувања ћуретине, најсигурнији начин да кувате ћуретину и уверите се да је потпуно кувана је употреба термометра за месо и учење како се мери температура ћурке.

Табела: Колико дуго кувати ћуретину

Колико дуго кувати пуњену ћуретину

• 8 до 12 килограма: 2¾ до 3 сата

• 12 до 14 килограма: 3 до 3¾ сата

• 14 до 18 килограма: 3¾ до 4¼ сата

• 18 до 20 килограма: 4¼ до 4½ сата

• 20 до 24 килограма: 4½ до 5 сати

Колико дуго кувати пуњену ћуретину

• 8 до 12 килограма: 3 до 3½ сата

• 12 до 14 килограма: 3½ до 4 сата

• 14 до 18 килограма: 4 до 4¼ сата

• 18 до 20 фунти: 4¼ до 4¾ сата

• 20 до 24 килограма: 4¾ до 5¼ сата

Напомена: Из безбедносних разлога, УСДА препоручује кување надјева изван ћуретине како би се гарантовала уједначена готовост. Ако се ипак одлучите за пуњење, проверите темп средине надјева како бисте били сигурни да и он достиже сигурних 165 степени Ф (иначе би бактерије могле контаминирати вашу кувану ћуретину). Држите мокре састојке за пуњење пре времена у фрижидеру, а одвојено од сувих састојака, непосредно пре мешања, лабавог пуњења и кувања. Лепљење са тепсијом? И даље би требало да кувате надјев на 165 степени Ф. Ако вас ухвате без термометра, не наглашавајте: постоји начин да узмите температуру ћурке и без термометра.

ПОВЕЗАН: Како изрезбарати Турску

За више савета о сигурности ћуретине и пуњења и савета о кувању погледајте Веб локација УСДА.