Последњих година соковници су попримили видљив - ако не и помало грозан - здравствени ореол. Многи су почели да их доживљавају као магијске машине ; као уређаји који са мало више од воћа и поврћа могу донијети укусно пиће и телесно здравље на дохват руке. И зашто не? Пуно је горих ствари које бисмо могли конзумирати од хладно пресованих производа. Али када узмете у обзир соковник и шта он ради, посебно у поређењу са блендером високих перформанси, могла би почети да се појављује друга прича. Ево четири разлога због којих ће вам блендер дати пуно више новца него соковник.

ПОВЕЗАН : 5 кухињских алата за свемирско држање који вам дефинитивно не требају - и шта уместо тога користити

Сок садржи пуно шећера и мало влакана. Смоотхиеји нису.

Прво, помаже у суочавању са обећањима соковника о исхрани. У своју машину храните шаргарепу, кељ и јабуке, зар не? А нису ли куркума, ђумбир, кајен и друге ароме уобичајене у соку добре за вас? Свакако, али соковник извлачи течност из воћа и поврћа, остављајући кашу чврстих материја пуних хранљивих састојака да се баци. Без обзира коју храну користите, у преосталим течностима које се сакупљају - сок - биће пуно шећера . И остаће тачно нула грама влакана здравих за срце воћа. С друге стране, када бацате воће и поврће у блендер, сечиво уситни цео комад производа. Резултат? На крају ћете заправо попити све витамине, минерале и влакна која ваши састојци нуде.

Отпад од хране је (озбиљна) ствар.

Друго, постоји једна последица ове идеје. Кад вам остане чврста храна која се одбацује, по природи сте растрошни. Отпад од хране велики је проблем у Сједињеним Државама, јер се одбацује око 30 до 40 посто наше залихе хране, што износи више од милијарду фунти годишње. Соковници доприносе овом отпаду, остављајући вам пуно каше која вероватно заврши у смећу. Када састојке умешате уместо да их сочите, не остаје вам гомила бачених производа (јер их заправо пијете!). И не знам за вас, али кад у свом смоотхие-у нађем мало комадића банане или јагоде, моје срце запева.

Трошкови су велика пажња.

Треће, пада ми на памет концепт трошкова хране. Сок захтева више производа него што бисте очекивали. Производња није јефтина , посебно ако купујете од фармера & апос; тржиште. Размислите о томе колико шећера и какав мали ниво ситости добијате по цени када улажете у сок. Истина, друге верзије воћа и поврћа (попут чинија и салата) могу се слично налазити у погледу цене по калорији, али не долазе са позамашним степеном богатог чврстог отпада - нешто због чега је улагање у квалитетан производ тешко оправдати са становишта буџетирања. Када плаћате производе, има финансијског смисла користити што више тог производа.

Још једна ствар коју треба напоменути: сами соковници могу бити скупи. Многе коштају стотине долара. И блендери могу, али на располагању је много више модела који неће угрозити перформансе за нижу цену.

Чишћење може бити ноћна мора.

Кад смо већ код скупих, соковници су временом скупи. Изузетно су тешки и дуготрајни за чишћење. Када направите чак и само једну чашу сока, унутрашњост машине биће превучена фином кашом биљних честица. Лепљиве остатке теже је очистити што дуже их пустите да седе. Једноставно речено, одржавање соковника захтева време. Да бисте очистили блендер, довољно је да га напуните водом и неколико капи сапуна за суђе и завртите - воила.

Па ето вам људи. Постоје бољи начини од сокова за побољшање укуса сировог воћа и поврћа, начини који имају више еколошког и финансијског смисла. Као прво, смоотхие. Ако желите да пијете своје воће и поврће, зачине и прах, јогурт и кикирики путер, размислите о блендеру . Пиће које резултира биће гушће, али то је поента: конзумираћете драгоцене биљне чврсте супстанце, уместо да их одбаците. На тај начин ћете боље почастити планету, фармере и саме састојке.

ПОВЕЗАН : 5 једноставних рецепата које можете припремити у свом блендеру - и без загревања куће

То не значи да соковници имају нулту вредност. За људе који иначе не би конзумирали воће и поврће, соковници могу бити управо оно што им треба. Такође, соковници могу послужити неким занимљивим циљевима у близини њиховог једноставног пијења. На пример, могу подстаћи неке занимљиве могућности коктела и пунча.

Али за свакодневну потрошњу, размислите о томе да тражите даље од соковника. Размислите о мешању (или кувању!) Тог воћа и поврћа, обрађивању тог кеља или кивија у салатама, или чак роштиљању, или једењу сирових и зрелих. Њихове чврсте материје препуне влакана имају вредност за добар осећај коју многи траже када им је прво стало до соковника. Осим тога, смањићете отпад, смањити неред и повезати се са храном на паметнији и дубљи начин.

ПОВЕЗАН : Нису све суперхране заправо здраве, али ових 7 живи у складу с хипером