Супе су повезане са лековитим својствима. Постоји разлог, на пример, да се пилећа супа кувана у јеврејској традицији са матзо куглицама често назива пеницилин, а да је пилећа супа повезана са бакама и храном, топлином и душевношћу. Наша прехрамбена култура има нејасну, али већ дуго укоријењену идеју да пилећа супа може понудити лијек више у домаћем стилу од капсуле пилуле, што је појам који сеже у прошлост.

Храна као лек

Древни грчки лекар Хипократ рекао је: Нека вам храна буде лек. Склони смо да храну не сматрамо леком, али може бити. Неке културе истакнутије узимају у обзир медицинска и пробавна својства хране приликом планирања оброка. Помислите на европско аперитив и дигестивни култура, где ликери припремају ваш систем за јело или помажу у пробави након тога. У кинеској традицији, многи залогајници размишљају о утицајима загревања и хлађења хране, међу бројним другим разноврсним факторима.

како очистити унутрашњост свог аутомобила

Храна се састоји од многих хемијских једињења. Неке, попут тамне чоколаде, садрже стотине . Због својих компоненти, многа храна може предвидљиво променити ваше расположење, ум и / или начин на који ваше тело функционише. Размислите о томе како се осећате док падате под чаролију триптофана пуреће ноге или умирујућих средстава у шољи чаја од камилице.

ПОВЕЗАН : Да ли вам чај од камилице заиста помаже у сну?

Према једној класичној студији, пилећа супа такође може да промени телесну активност.

Наука која стоји иза способности пилеће супе да се осећате боље

Почетком овог века, ан Амерички колеџ грудних лекара студија скувао импресивно свеобухватну серију пилеће супе за тестирање. Супа је садржала широк спектар поврћа, укључујући слатки кромпир, пастрњак, репу и целер. Организатори су то открили пилећа супа пружала је благи антиинфламаторни ефекат —Неко ко би могао да помогне у ублажавању инфекција у горњем делу дисајних путева, попут прехладе.

колико килограма ребара по особи

Према студији коју је предузео Медицински центар Небраска, пилећа супа постиже ове резултате инхибирањем нечега познатог као хемотаксија неутрофила. У основи, беле крвне ћелије се понашају другачије након пилеће супе, што резултира додатном антиинфламаторном активношћу.

Ова широко цитирана студија приписивала је резултате пилетини супе и њеном поврћу. Занимљиво је да је студија тестирала и супе из продавница, као и домаће. Открило је да неколико супа купљених у продавници нуди мање користи од домаће верзије.

Још ранија студија из истог истраживачког часописа открили су да пилећа супа у односу на воду омогућава лакше кретање течности у носу (у студији се назива брзина назалне слузи). Иако ове две студије нису у потпуности детерминишуће, оно што они предлажу у складу је са нашим фолклором од пилеће супе.

божићни поклони за некога кога не познајете добро

Гледано из ширег угла, нашем телу су потребне хранљиве материје да би превазишле болест. Протеини посебно омогућавају нашим системима да крену у опрему која нам је потребна за побољшање. А пилећа супа садржи широк спектар хранљивих састојака, од витамина до протеина до масти ако сте супу пирјали са пилећом кожом. Пилећа супа је згодан начин за добијање ових хранљивих састојака током невремених дана када вам се не једе, рецимо, помфрит или шницла.

ПОВЕЗАН : 3 састојка за јачање имунитета РД-ови желе да их одмах додате у своју исхрану

Из још ширег угла помислите како се осећате добро после посуде са пилећом супом. Нарочито у хладном поподневу. Даје вам топлину на више начина. На делу је стара магија, која је, кад погледамо, можда резултат науке. Али то је вероватно резултат и нематеријалнијих својстава: једење хране која је скувана од брижних људи, једење хране са другим људима, једење робусне интегралне хране која је једноставно направљена.

Као што чувена студија открива, домаћа супа је одлична опција. Постоји пуно врста пилеће супе пореклом из целог света. Неки укључују и даље противупални састојци, попут ђумбира . Много није толико тешко направити.

Рецепти од пилеће супе

Закључак: следећи пут када осетите њушку или попијете пилетину и мало поврћа, потражите рецепте попут супе од пилећих резанаца, пилеће супе од ђумбира или мексичке пилеће супе за неко укусно лечење.