Људи баште из много разлога, али један од најбољих јесте парадајз одмах са винове лозе . Парадајз је летњи у јестивом облику. Када држите биљке парадајза код куће или у заједничкој башти, не добијате само задовољство што сте узгајали своју храну, већ и најсвежији могући парадајз. Такође добијате, у раним недељама садње, ишчекивање да ћете их једног дана појести.

На неки начин, рад који уложите делује као зачин. Парадајз убран у кругу од неколико десетина стопа од ваше кухиње биће изузетно свеж, да, али брига коју сте уложили у неговање тих летњих плодова ће такође додати укус. (Озбиљно, шта је боље него да загризете савршено зрео парадајз и да вам сокови и семенке теку низ браду?)

Али колико год били корисни, откривање како узгајати парадајз и даље може бити тежак посао. За савете о узгоју баштенског парадајза позвали смо два стручњака: Џефа О'Хара из Унион Хилл Фармс у Денвилу, Њ (његова фарма поврћа од 50 ари узгаја десетак укусних врста парадајза) и Келли Смитх Тримбле , стручњак за башту и аутор Мудрост баштованства .

Осим што се баците на милост и немилост мајке природе, ево неколико корисних савета и савета од О'Харе и Тримбле-а.

Почетак: хибриди или наследство?

„Мислим да је добра идеја ако људи узгајају и хибриде и наследство, посебно ако тек почињете и желите да добијете неколико година раста парадајза иза себе“, каже Тримбле. „Само знајте да се неки хибриди не узгајају због укуса.“ Они заиста нуде отпорност на штеточине и болести, што смањује изазове за баштоване почетнике. Неке забавне сорте које можете испробати када смишљате како да узгајате парадајз: Беттер Боис, Пинк Гирл, Еарли Гирл (ако имате кратку сезону раста), Цхерокее Пурпле, Сун Голдс и ромски парадајз (ово су технички наслеђе) .

Када је реч о парадајзу са најбољим укусом, О'Хара се слаже да је наслеђе прави пут. Он такође каже да се ниво тежине не мења много од једне сорте до друге, што укуснију опцију чини двоструко привлачнијом. „Зато мислим да су старе сорте наслеђа вероватно најбоља опција за узгој код куће“, каже О'Хара. Фарма Унион Хилл узгаја парадајз из наслеђа као што су Брандивине, Мортгаге Лифтерс и Цхерокее Пурпле.

Такође, покретање семена у затвореном простору би могло бити боље за искуснијег баштована, али се може урадити ако имате простора и опреме за то. Ако сте почетник, Тримбле препоручује куповину садница које можете пресадити.

Неодређени вс. Детерминатни парадајз

Лако, али важно, неке сорте парадајза су неодређене, што значи да расту попут винове лозе и да ће плодити до мраза. Они су велики и могу постати мало неодољиви ако не добију простор и структуру који су им потребни. Одређене сорте су жбунасте и више самосталне и дају плодове одједном.

Припрема тла и процес садње

Садња парадајза у плодно тло је кључна, па обавезно додајте један до два инча органског компоста у своје тло на почетку сезоне. Приликом садње парадајза, једна ствар коју је Тримбле нагласио је да се садница парадајза сади дубоко, тако да су само дно, па чак и првих неколико изданака листова испод нивоа земље. Закопани део помаже биљци да развије јачи коренов систем. Не заборавите да укључите носаче када су биљке мале, пре него што измакну контроли.

Биљке парадајза такође треба садити на што више сунца. Треба их садити ретко, на неких два или три стопе један од другог. „Вероватно бисте добили више од четири распоређене биљке него од десетак пренатрпаних“, каже О'Хара. „Дајте им простора. Највећа ствар коју власници кућа погреше је што их гужвају.' А ако сте након прве сезоне узгоја парадајза, О'Хара препоручује да их посадите на мало другачијим местима.

Када посадите зависиће од локације. Ипак, желећете да сачекате док се зимски мразеви не заврше где год да сте. О'Хара обично премешта своје биљке из стакленика на отворена поља средином маја. „Чак и при томе, морате бити опрезни“, каже он. „Стварно би требало да погледате 10-дневну прогнозу и да се уверите да неће бити кише или хладног времена, свакако да неће бити било које ноћи близу 32 степена.“

Ударац

Наравно, први дивљи парадајз није растао на колцима. Али нежно причвршћивање биљака парадајза на металне или дрвене колце је ипак добра идеја. „То чини лепше воће, а такође штеди много простора у вашој башти“, каже О'Хара.

Коцкање биљака парадајза омогућава им да одрасту, а не да излазе. За разлику од винове лозе, биљке парадајза се неће природно држати док расту. Уместо тога, ту и тамо морате пажљиво везати биљке за колац. За ово, О'Хара препоручује да користите 'стару мајицу или траке од тканине'. То су мекани материјали који, за разлику од металне жице, неће оштетити.

Заливање

Једна од најчешћих грешака парадајза је прекомерно заливање. Ако добро заливате, не морате често да заливате. „Оно што желите да урадите је да му дате добро, натопљено пиће“, каже О'Хара. „Ако имате просечно земљиште, вероватно је довољно једном недељно са заиста добрим напитком у корену.“

Заливање у корену (а не преко целе биљке) задржава воду тамо где биљка може да је користи. О'Хара препоручује заливање ноћу, на тај начин има мање сунца и топлоте за испаравање воде. Поред тога што је мање ефикасно, сипање воде преко целе биљке, О'Хара каже, 'може да промовише болест.' Када заливате, требало би да 'држите то лишће што је могуће суво'.

Коначно, за баштоване који расту у песковитом тлу, можда ће бити потребно чешће заливање.

Одржавање здравих биљака парадајза

Једна од најважнијих ствари за успешан узгој парадајза је старање о томе да су ваше биљке јаке и здраве, што значи доста хранљивих материја у земљишту путем компоста. Храните своје биљке са мало компоста око базе током целе сезоне. „Такође заиста верујем у сађење сапутника. Два одлична пратиоца парадајза су босиљак и невен, тако да немојте само да садите парадајз“, каже Тримбле. „Разноврсна башта ће вам такође дати више за жетву!“ Уобичајени проблем када смишљате како да узгајате парадајз је трулеж на крају цвета. Нажалост, то је некако ван ваше контроле, то је неравнотежа калцијума у ​​биљци и може бити узрокована разним факторима.

Такође, ако живите у региону са јеленима, можда ће вам требати висока ограда. О'Хара'с је висок осам стопа и окружује његову фарму, штитећи парадајз. Инсекти не би требало да буду проблем са биљкама парадајза, а оне које се појаве, можете ручно да покупите. Биљке парадајза су, међутим, склоне неколико болести. Ако је потребно, баштовани се могу упутити у баштованску радњу за фунгицид.

Обрезивање и берба

Ако вам парадајз постане незграпан, можете га орезати. „Неки се заклињу у штипање сисаљки“, каже Тримбле. „На биљци парадајза имате централну стабљику, а затим гране са обе стране, тај простор се зове међуножје. У међуножју ћете имати трећу грану и то се зове сисало. Обрезивање помаже да биљка буде затворена, а енергија фокусирана на гране које производе воће.'

„Побрините се да их оставите добро и сазрете на биљци, и тако ћете добити свој најбољи укус“, каже О'Хара. Када је ваш парадајз зрео, извадите плод не повлачењем надоле, већ држите парадајз и подигните га нагоре да бисте сломили стабљику од биљке. Као и многи други стручњаци за парадајз, он снажно саветује да парадајз не буде у фрижидеру.

Ако правилно садите, правилно заливате и држите животиње на одстојању, не би требало да буде превише тешко узгајати леп, стабилан род парадајза који је распрснуо, каже О'Хара. „Када их натерате да расту, ако можете да их одржавате релативно здравим, они ће заиста добро давати плодове за вас.“

• Све што сте икада желели да знате о Групама за куповину ништа
• 10 грешака које правите када узгајате сопствену храну
• Покрет прерађене хране има велики утицај на смањење отпада од хране — ево како да почнете
• Како одабрати одрживо вино, према сомелијеру