Бундева од жира је укусна врста зимске тикве, заједно са осталим тиквицама попут тикве, тикве и шпагети сквош . Као и код осталих омиљених јесени, врхунска сезона је од октобра до марта, али је доступна током целе године. Бундева од жира је мања, заобљенија и зеленија од већине других врста тиквица које ћете наћи у прехрамбеној продавници, али пружа једнако толико окуса и хранљивих вредности.

Кад смо већ код тога, и ово поврће је препуно витамина Ц, калијума и влакана, тако да постоји безброј једноставних, здравих рецепата за тиквице од жира које можете припремити. Може се припремити и на бројне укусне начине - у наставку пронађите мноштво забавних опција рецепата - али наш омиљени можда је најједноставнији: пржена (или печена) тиква од жира. Кување тиквица од жира на плеху у рерни је невероватно омиљена храна са ниским одржавањем, омиљена храна, којој ће требати мање од пет минута. Уз то, након што се испече, остатке пиреа можете створити да направите супу од тиквице од жира, нарежите је на коцкице и баците у салате и још много тога. Прочитајте како да припремите и кувате тиквицу од жира.

ПОВЕЗАН : Најлакши начин кухања тиквице од жира у микроталасној пећници

Како кувати тиквицу од жира у рерни

Захваљујући њиховој тврдој спољашњости и неправилном облику, може бити тешко схватити како сече тиквица од жира. Али десним ножем , није проблем - препоручујемо употребу најоштријег који поседујете. Да бисте припремили печену тиквицу од жира, одсеците четвртину инча од врха да бисте уклонили стабљику, а затим учините исто до дна тако да имате стабилну подлогу за резање. Следећи, ољуштити тиквицу ; док је кожа потпуно јестива, прилично је тешка за жвакање или мешање. Преполовите га по дужини и издубите семе из језгра.

Загрејте рерну на 425 ° Ф. Положите обе половине тиквице од жира на пререзану страну према горе на обложени плех и покапајте са 2 кашике маслиновог уља, 2 кашике несланог маслаца, ½ кашичице кошер соли и ¼ кашичице млевеног црног бибера. За додатни укус и мало слаткоће, преко меса тикве можете додати 2 кашичице смеђег шећера и ½ кашичице цимета. Кувајте 45 до 50 минута или док виљушка не пробије нежно месо. Одавде можете да га извадите и згњечите, претворите у пире или једноставно послужите и једете такво какво јесте.