Буча од жира је вероватно једна од најцењенијих тиквица тамо. Док се тиквице и тиквице појављују у рецепту за рецептом, много мање јела користи ову једноставну, слатку тиквицу - и учење како се кува тиквица од жира је лако. Иако увек можете сотирати или тиквица од жира у микроталасној, направите тиквицу од жира у рерни како би се месо мало карамелизовало (посебно ако правите тиквицу од печеног жира). Печење тиквице од жира помаже да се побољша слаткоћа тикве и учини је савршеним прилогом за јесен (или чак звездом оброка).

Округли облик тиквице од жира чини је савршеном за пуњење: само прережите тиквицу на пола, извадите семе и попуните шупљину омиљеним састојцима. Укусно је са разним дивним филовима, било да тражите нешто слано (попут овог сјајног рецепта са тиквицама од пуњеног жира) или на слађој страни (волимо и пуњење тиквица од жира јабукама, сувим брусницама и пиринчем) . Ако не желите пуњене тикве, печење тиквица од жира у рерни помаже да се омекшају за употребу у кремастим (али и даље здравим) супама или пиреима.

Попут осталих тиквица, и тиквица од жира богата је влакнима и антиоксидантима попут витамина А, неколико витамина Б и витамина Ц - а може се послужити на исте начине на које користите кромпир, било да га припремате пире, печен или печена.

Како кувати тиквицу од жира у пећници

Да бисте тиквицу од жира припремили за печење, на сваком крају можете одсећи отприлике четвртину инча како бисте је учинили стабилнијом и лакшом за руковање. Огулите тиквицу ако желите - кожа је савршено јестива, али може бити мало тешко жвакати. (Прескочите пилинг ако планирате да пуните тиквицу, јер кожа изгледа прелепо за презентацију и помаже јој да задржи облик док се пече.)

Најједноставнији начин да се тиква од жира направи у рерни је да је испечете, попут нашег невероватно лаког и укусног рецепта за јаворов тиквицу. Само разрежите тиквицу, прелијте је са мало јаворовог сирупа, путера, соли и бибера и пеците на 400 ° Ф док не омекша, око 45 минута. Ако бисте радије направили мало сланијим (и мало бржим, за она брза недељна оброка), можете нарезати тиквицу на мање комаде, бацати комаде са маслиновим уљем, мајчином душицом, пармезаном, сољу и бибером, и тиквицу жира пеците у рерни 25 минута на 400 ° Ф.

А ако се стварно журите, постоји савршен трик за прављење тиквице од жира у рерни за мање од 10 минута - пржење. За овај начин кувања тиквице од жира у рерни, једноставно загрејте бројлера решетком шест центиметара испод грејног елемента, исеците тиквицу како желите и кувајте око 10 минута. За додатни укус, испробајте ову слатку и зачињену тиквицу од печеног жира, где резове разбаците у укусну комбинацију срирацхе и јаворовог сирупа.