Дан захвалности је један од највећих породичних празника у години - и можда најукуснији. Не постоји ништа попут коме после вечере те вечери и сазнања да вам је остало до доручка, ручка и вечере практично до Божића. Ипак, Дан захвалности је много забавнији ако нисте домаћин или главни кувар. Ако вам је ове године предата палица за домаћинство - или зато што цела ваша породица није у могућности да се окупи због коронавируса и сада је ваша одговорност да припремите гозбу вашег домаћинства, или је то генерацијско додавање бакље - ми знамо ваш први инстинкт је паника.

Увек се осећа неодољиво и врло стресно, каже Деби Лилли, власница и главни планер компаније Савршен догађај . Много је детаља који морају бити прилично синхронизовани.

Не брините: мапирали смо хостинг вашег првог Дана захвалности. Ево сигурне временске линије и контролне листе, тако да ниједан детаљ не заборавља. Али пре него што започнете контролну листу за хостинг за Дан захвалности, дубоко удахните. Ако се домаћин огромног Дана захвалности чини неодољивим, у реду је да га прескочите, посебно са многим изазовима домаћин сигурног Дана захвалности због коронавируса. Ако је икада било године за предах од стресних породичних традиција, 2020. је то. А ако желите оне окусе захвалности без стреса (или скупе листе намирница), увек их има Опције трговца Јое-а за Дан захвалности.

Ако сте ипак постављени на традиционални Дан захвалности, прочитајте савете за домаћинство првог Дана захвалности. Слободно прилагодите ову листу обавеза по потреби - најбољи одмор је онај где ћете се и ви мало опустити, сетите се.

Две до три недеље пре:

Направити план

Прво проверите да ли знате када је Дан захвалности. Затим почните да планирате једноставне ствари, попут тока догађаја, каже Лилли. Размислите о томе где желите да гости седе и где желите да подесите храну (ако радите шведски сто или окупљање на отвореном). Са више од осам гостију, шведски сто је најлакши пут - поготово ако вам недостаје простора.

Можете направити прекрасну забаву на малом простору користећи све своје просторе за седење, каже Лилли. То значи да ћете можда желети да купите јефтине послужавнике за старије госте или малу децу која могу имати проблема са уравнотежавањем вечере на коленима.

Направите мени

Када правите мени, идите на рецепте који су једноставни и којима се верује - попут ових једноставних рецепата за Дан захвалности. Иако је забавно узимати један јединствени предмет за јело, идите на коктел са потписом, попут серије јабукових коктела, уместо рецепта за пуњење који захтева бизарне састојке и три дана припреме. Једном када је ваш мени постављен, испишите листе намирница. Списак треба да поделите на кварљиве и непропадљиве да бисте олакшали куповину и складиштење. Нетрајни производи се могу купити недељу или две унапред; дан-два пре Дана захвалности пођите на пут по покупљиве ствари. (Многе продавнице ће бити затворене на Дан захвалности, па не планирајте одлазак ујутру.)

нежељени ефекти неношења грудњака

Савет за професионално организовање: Одштампајте празан новембарски календар, а затим попуните када ћете куповати, када ћете правити одређена јела и евентуалне преузимања или испоруке које долазе у кућу, каже Диане Пхиллипс, номиновани за награду Јамес Беард, аутор куварице, и учитељ кувања.

Наручите своју ћуретину

За ћурку ће вам требати три четвртине до пола килограма ћуретине по особи, каже Пхиллипс. Ово ће вам и даље остављати остатке од једног дана. Купите птицу што је раније могуће и замрзните је. Само запамтите: потребан вам је један дан одмрзавања за свака четири килограма ћуретине. Ако купујете ћуретину на мрежи, купујте раније.

Док сте већ код тога, размислите да наручите припремљене предјело са хорс д’оеувре из прехрамбене продавнице или посластице из пекаре које ћете такође желети да послужите. Још једна ствар је проверена са ваше листе!

колико ће трајати изрезбарене бундеве

Потврдите листу гостију

Забележите колико људи долази у вашу кућу (или се придружује вашој Зоом захвалности) и на тој листи колико је деце. Одатле замолите људе да помогну. Није неразумно тражити од гостију да понесу јело - и често ће понудити! Ако је то прилика само за домаћинство, дајте сваком члану задатак.

Постоји време и место за све то, али мислим да Дан захвалности није место, каже Лили. Када тражите од гостију да понесу јело, будите врло конкретан, тако да тачно знате шта иде према вашем дому. Пхиллипс иде корак даље: ако желите да људи донесу јело, дајте им рецепт, каже она. Свидеће им се што могу лако да саставе.

Недељу дана пре:

Постави сто

Брига о декору стола за Дан захвалности или цветним аранжманима за Дан захвалности штеди вам мало стреса. Ако не можете да га поставите за целу недељу унапред, снимајте неколико дана унапред. Припремите картице за место ако ћете сви седети за једним столом како бисте избегли забуну (или да се ваше захвалност у малом домаћинству осећа мало формалније).

Поставите се најближе кухињи, а не нужно уз главу. Најбоље је раздвојити парове ради живахније динамике, али малу децу задржати између родитеља. Бонус савет: Седите левичаре у углове, где ће имати места за јело без лупања лактима.

Продавница

Погледајте своје листе намирница и склоните куповину. Да било шта звучи горе од последњег минута путовања до локалне прехрамбене продавнице на Дан захвалности? (Или, још горе, појављивање у продавници само да бисте установили да је затворена?) Ако купујете отприлике пет до шест дана унапред, требало би да имате проблема са својим покварљивим стварима.

Да бисте себи олакшали терет, размислите о томе да десерт предате госту или локалној пекари, каже Лилли. Понудите предлоге рецепата члану породице који може да испече олују или посетите бакалницу да наручи унапред.

Припремите се за госте преко ноћи

Обавезно имате при руци свеже пешкире и постељину за госте преко ноћи (ако их има) и да ли је њихова соба спремна за рад.

ПОВЕЗАН: Једноставни начини да припремите свој дом за госте преко ноћи

Недеља:

Направите инвентар

Да ли имате ћурећи термометар? Доста тепсија? Шта је са тањирима и сребрним прибором? Уверите се да имате све основни алати пре него што зароните у кување.

Почните да кувате у недељу

Овде се крије Пхиллипсова тајна одмора без стреса: готова јела. Масне базе се могу замрзнути, а тепсије и поврће често могу да се кувају унапред и чувају у фрижидеру до два дана. Ако се не може унапред кувати, можда се бар може припремити. На пример: Ваш кромпир се може опрати и бити спреман за љуштење и кашу.

Дан:

Устајем рано

На овај празник нема спавања. Направите распоред и држите се њега. Најважније: Желите да будете спремни сат времена пре него што је заказан долазак гостију.

шта дати напојницу масажеру

Неко увек дође врло рано, каже Лили. Нема ништа горе од звоњаве на вратима док сте под тушем.

Шта ово значи? Треба поставити сто или бифе, а што је још важније, пића треба расхладити. Ако си дате бафер од сат времена, спасићете се много кодирања.

Нека храна буде топла

Користите микроталасну пећницу - изолована је, тако да ће посуђе држати топлу и до пола сата - само немојте Укључите га. Сипајте сос у термос да остане на пари. Кашиком додајте пире кромпир или пиринач у изоловану канту за лед или Цроцк-Пот.

Припремите сваку собу у кући

Започните свој одмор чистом кухињом - то значи празне машине за прање посуђа и канте за смеће. Положите своје канте са више врећа тако да имате нову торбу спремну за рад кад се једна напуни. Уклоните драгоцене предмете из дневне собе да бисте их сачували од хипер нећакиња. Ако вам капути и торбе иду на кревет, покријте поплун и јастуке чаршафом како бисте их заштитили од елемената. На крају, упалите свећу у купатилу - то је само леп додир.

Пеците савршену ћуретину

Да бисте знали да је готово, користите термометар за месо на три места: дојка, бутина и пуњење. Ставите термометар у најдебљи део бутине, не додирујући кост, и у средиште дојке и надјева. Ако ваша ћуретина није пуњена, време кувања је другачије - погледајте овај практични графикон за одговоре на сва ваша питања о кувању ћуретине. Слање ћурке учиниће је још сочнијом, а то је лако савладати.

Ако нешто пође по злу, не паничите. Позовите пријатеља са ћуретином, обавите неко онлајн истраживање или започните истраживање и извадите опције.

Припремите свој арсенал за уклањање мрља

Кад гурнете чланове породице у дом и спојите то са укусном вечером, храна ће летети. Беле памучне крпе могу се испразнити; бели сирћет може да поднесе прскање кафе; бело вино може да савлада свог злог близанца, црвено вино; штапић за третирање попут Тиде то Го ће се носити са великим количинама хране.

Забави се

Овај празник се састоји у томе да будете захвални на ономе што имате - чак и ако је ћуретина изгорела, а столњак мозаик мрља, уживајте у времену које имате са породицом и пријатељима, а следеће узмите у обзир смешне приче или жеље за Дан захвалности годишња вечера.