Вероватно сте раније у супермаркету видели морске производе са ознаком „одгајани на фарми“ или „уловљени у дивљини“, због чега се можда питате који да купите. Иако би се одлучивање за најјефтинију или најпознатију опцију могло чинити као најбољи избор, ово можда није најбоља опција за животну средину или за вас.

Фактори као што су где и како се узгајају или хватају морски плодови могу имати велики утицај на њен квалитет, здравствене предности и морско станиште. Ево неколико савета како да изаберете најбољу опцију морских плодова која користи вашем здрављу и промовише одрживост.

ПОВЕЗАН : 5 најбољих намирница за животну средину—и 5 најгорих

Шта је дивље уловљена морска храна?

Дивљи морски плодови се односе на различите методе риболова које укључују широк спектар опреме за хватање дивљих животиња. Према Монтереи Баи Акуариум Сеафоод Ватцх , сваки сет алата и метода риболова различито утиче на океан и морски живот. Напомињу да одабиром праве опреме, рибарска индустрија може помоћи да се значајно смањи њен утицај на животну средину. Ове технике риболова укључују пливарице за плажу и чамце (велике мреже које хватају стадо), приднене коче (мреже у облику конуса које вуку чамци) и конопце за троловање (ужад за пецање са удицама за мамце које маме рибу).

Који су утицаји на животну средину уловљених морских плодова?

Уопштено говорећи, велике мреже које се вуку дуж морског дна као што су пливарице, коче, багери и мреже за шкрге, могу оштетити осетљива станишта на морском дну и довести до успутног улова — рибе или других морских врста које се ненамерно хватају током хватања одређених циљних врста. Ограничавање подручја у којима се ове мреже ослобађају и коришћење специјализоване опреме као што су пингери који емитују сигнале високог тона како би помогли у откривању морских сисара у пролазу, може помоћи у смањењу штете која може настати бацањем великих мрежа у океан.

ПОВЕЗАН : Једите као климатичар за здраву планету и здраве вас

Друге методе хватања морских плодова у дивљини укључују хватаљке, убоде, мотке и конопце за троловање. За разлику од мрежа, ове методе се сматрају еколошки одговорнијима, јер су ризици од прилова и утицаја на станиште много мањи. Поред тога, са већином ових горе наведених метода зависних од линије, животиње које су случајно ухваћене могу се безбедно пустити назад у своје природно станиште.

Шта су морски плодови узгојени на фармама?

Морски плодови узгојени на фармама односе се на морске плодове који се комерцијално узгајају у контролисаним и ограниченим подручјима. Према Монтереи Баи Акуариум Сеафоод Ватцх-у, „У наредној деценији, већина рибе коју једемо биће узгајана на фармама, а не дивља. Преко 100 морских и слатководних врста се данас узгаја коришћењем метода од традиционалних земљаних језера до високотехнолошких система резервоара.' Ови објекти за аквакултуру су строго регулисани и морају се придржавати строгих политика како би испунили стандарде и квалификације како би узгајали морску храну у контролисаном окружењу. Методе укључују културу дна, оловке, језерце и резервоаре за рециркулацију.

ПОВЕЗАН : Како се борити против климатских промена трошењем мање хране

најбољи породични божићни филмови на Нетфликсу

Који су утицаји морских плодова узгојених на фармама на животну средину?

Методе које се користе за производњу морских плодова узгајаних на фармама разликују се у зависности од врсте која се узгаја и локације. Шкољке, попут шкољки и дагњи, обично се узгајају у културама на дну или ван дна које укључују структуру за задржавање постављену у океан. Када достигну одговарајућу величину, шкољке се беру ручно. Културе ван дна укључују велике ужад или контејнере окачене сидром или бовом који не додирују морско дно. Друге врсте морских производа, попут морских алги, такође се могу узгајати коришћењем ове две методе.

Оборови, рибњаци, стазе за трчање или рециркулациони резервоари се користе за тилапију, лососа и пастрмку којима је потребна већа отворена површина. На пример, оловке су потпуно затворене и потопљене у морске воде на мору, што омогућава води да слободно тече кроз њих. Типично узгајане у тркачким стазама (дуге, линеарне структуре за задржавање), врсте попут тилапије и калифорнијске пастрмке насељавају чисте, контролисане водене путеве који смањују ризик од контаминације и ширења болести. За разлику од неких метода дивљег риболова, ове тактике узгоја на фармама ефикасно помажу у регулисању популације морског живота и штите осетљива станишта од оштећења или успутног улова.

ПОВЕЗАН : Покрет прерађене хране има велики утицај на смањење отпада од хране — ево како да почнете

Морски плодови уловљени у дивљини наспрам узгојени на фарми: предности и ризици

Нажалост, одређивање да ли је морска храна из дивљег или узгојеног узгоја боља разликује се од случаја до случаја. Генерално, риба уловљена у дивљини обично има нешто мање засићених масти него риба узгајана на фармама, која се ослања на обогаћену храну. Поред тога, морски плодови узгојени на фармама могу бити изложени ризику од загађивача и болести ако услови узгоја нису пажљиво контролисани и регулисани.

Међутим, дивље уловљене рибе такође могу бити изложене индустријском загађењу у својим природним стаништима, као што су изливање нафте или отицање. И морски плодови узгојени на фармама и дивље уловљени могу садржати следљиве нивое живе. Типично, што је риба већа или грабежљивија, то је већи ниво живе у њој.

Закључак: И морски плодови уловљени у дивљини и морски плодови узгајани на фармама имају своје предности и недостатке. У зависности од технике узгоја или риболова и врсте морских плодова, избор између дивљег или узгојеног на крају зависи од доступних опција. За упутства, питајте свог локалног трговца рибом за више информација о најсвежијем, најздравијем и најодрживијем улову или употреби Сат за морске плодове акваријума Монтереи Баи за препоруке о најбољим морским плодовима за конзумирање.