Свесни смо да је цвекла део хранљиве дијете, али сок од коре цвекле представља један од највећих ореола здравља међу модерним суперхраном данас. Пиће је створило култ следбеника који верују да ће побољшати њихове атлетске перформансе, борити се против упале , и пружају додатну енергију током вежбања. Колико је статус суперхране сока од репе стварна наука и колико се може поднети као само још један облик прекомерног змијског уља? Консултовали смо Келли МцГране, РД, нутриционисткињу за апликацију за праћење хране Лосе Ит !, ради стварних здравствених благодати сока од цвекле.

ПОВЕЗАН : 30 најздравијих намирница које се једу сваког дана

Богат витаминима и минералима

Сок од коре цвекле богат је извор неколико основних минерала, укључујући гвожђе, фолате, магнезијум, калцијум, цинк и витамин Б6, каже МцГране. То је такође солидан извор витамина Ц. , што помаже појачајте свој имуни систем и одбраните своје ћелије од оштећења од слободних радикала. Витамин Ц такође подржава производњу колагена и помаже вашем телу да апсорбује гвожђе.

Антиоксиданти и противупалне користи

Део онога што сок од цвекле чини толико хранљивим је његова велика количина растворљивих у води једињења званих беталаини. То су оно што је одговорно за црвену боју корена репе, објашњава МцГране. Али поред тога што су беталаини пигменти, откривено је да имају снажне антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте. Једно студија објављена у часопису Цритицал Ревиевс ин Фоод Сциенце анд Нутритион показали су да беталаини заправо имају хемо-превентивне способности против неких ћелијских линија карцинома, захваљујући својим антиоксидативним карактеристикама и способности да уништавају нестабилне ћелије у телу.

ПОВЕЗАН : Црвено упозорење: Ово су 4 најгоре намирнице које узрокују упалу

Побољшана физичка спремност

Према МцГране-у, ово има одређени легитимитет. Због концентрације нитрата и беталаина пије сок од цвекле је повезан са побољшањем спортских перформанси и смањење умора мишића помажући у побољшању протока крви и испоруке кисеоника у мишиће. А. 2019 студија открили су да су бициклисти који су недељу дана конзумирали сок од репе показали побољшане перформансе - и заправо су завршили курс од 10 хиљада за 1,6 процената брже и у условима мале и велике надморске висине - у поређењу са онима који су ишли без сока од репе. Истраживачи заслужују побољшану физичку спремност висок ниво нитрата у соку од репе . Ово се у телу претвара у азотни оксид, који побољшава циркулацију, шири и опушта крвне судове и повећава кисеоник у крви.

Смањен крвни притисак

Једно студија објављена у часопису Хипертензија показали су да су они који су пили сок од репе - наспрам оних који су пили воду - видели пад крвног притиска и мање згрушавања крви након три сата. Још једна студија показали су да су они који су попили чашу сока од репе од 16 унци у ствари спустили систолни крвни притисак у просеку за четири до пет поена. То је због способности сока од репе да побољша проток крви, што може помоћи у снижавању нивоа крвног притиска, објашњава МцГране. Истраживање објављено у часопису Цирцулатион такође пронашао везу између сока од репе и повећања мишићне снаге за 13 процената код оних који су доживели срчану инсуфицијенцију - опет захваљујући високој количини нитрата.

Калијум

Сок од цвекле богат је минералом калијумом, електролитом који помаже функционисању мишића и живаца и помаже у спречавању грчева у мишићу, умора и слабости. Калијум такође помаже у ублажавању неких ефеката натријума који оштећују срце.

Суштина : То сигурно није змијско уље. Сок од цвекле препун је витамина, минерала и моћних антиоксиданата. То је речено, ми - и читава нутриционистичка заједница - снажни смо заговорници једења свежег, целог воћа и поврћа уместо да их сокамо. Када се одлучите за сок од цвекле цела цвекла , трошите тону додатног шећера и смањујете сав садржај влакана који се природно јавља у кореновском поврћу. То такође значи да ћете имати мање шансе да се осећате сити или на даљину задовољни након што попијете (насупрот јести) репу и уместо тога осетите скок шећера у крви. Једноставно решење: спакујте све горенаведене здравствене бенефиције у своју исхрану тако што ћете припремити један од најбољих рецепата за репу Реал Симпле-а - ваше одсуство вешалице изазване соковима говориће само за себе.

ПОВЕЗАН : Све што треба да знате о кувању репе