Да ли је разлика између сорбета и шербета само ствар изговора? Да ли је гелато само сладолед који долази из Италије? Било би вам опроштено ако тако размишљате: изрази се непрекидно користе у разговору. Али заправо, када је реч о етикетирању смрзнутих посластица у супермаркету, УСДА се придржава прецизних смерница .

Хоћеш ли кашику? Ево нашег практичног водича за седам најчешћих сорти.

ПОВЕЗАН : Геније, али заиста чудан начин за спречавање опекотина замрзивача од сладоледа

повезани предмети

1 Сорбет

Овај смрзнути ужитак садржи само воће и шећер - без млечних производа. Често се меша у апарату за сладолед, што га чини скупљивим, али не и кремастим. Ресторани користе сорбет као средство за чишћење палета током оброка са више јела, јер је његов интензиван воћни укус изузетно освежавајући. Бонус: невероватно је лако направити код куће. Испробајте наш сорбет од малина-брескве или сорбет од манга.

два Шербет

На пола пута између сорбета и сладоледа, шербет је у основи сорбет са мало млека. И увек је заснован на воћу.

3 Гранит (ака италијански лед)

Попут сорбета, гранити се често праве од пиреа од воћа, шећера и воде. Разлика је у њиховој текстури. За разлику од сорбета, који се глатко мељу, гранита пире се током процеса замрзавања више пута струже, растварајући своју структуру у ледене пахуљице.

4 Сладолед

УСДА захтева да овај смрзнути фаворит садржи најмање 10% млечне масти (што управо тачно звучи: масноћа из млека). Такође се мора замрзнути током смрзавања и (изненађење!), Бити сладак. Желите да направите своје? Погледајте нашу колекцију брзи рецепти за сладолед .

5 Сладолед

Гелато на италијанском значи сладолед. Али та два нису потпуно иста. Иако гелато има подлогу од креме попут америчког рођака, он такође садржи мање млечне масти и има мање ваздуха који се у њега прелива током смрзавања, што чини његову текстуру гушћом. Такође, јер се гелато традиционално служи на мало топлијој температури од сладоледа, осећа се нешто мекше и изгледа сјајније.

6 Смрзнута крема

Ова убер-кремаста посластица потпуно је иста као и сладолед, осим додатка жуманца у базу. Обично је густ и мекан (више је текстура меког послуживања него тврдог сладоледа), а најчешће се продаје на Средњем западу и Југу.

7 Замрзнути јогурт

Уместо млека или креме, јогурт даје овој креди замрзнуту млечну посластицу. Али поред тога, прави се на исти начин као и сладолед. Постоје милиони начина да се то дотјера; ево једног од наших омиљених.