Цвекла је укусно слатка и прелепо обојена као додатак толиким јелима. Такође су богати антиоксидантима и хранљивим састојцима попут фолата, мангана и калијума. Па ипак, многи се домаћи кувари питају Па како онда кувате сирову репу? ' Схватамо, кување репе може изгледати застрашујуће! Овај детаљни водич ће вам показати како да припремите репу и како да кувате свежу репу користећи неколико једноставних техника. Обрадићемо како кувати репу у рерни, кувати репу на шпорету, како кувати репу за салату, па чак и како кувати репу од цвекле. Овај водич ће вам такође дати инспирацију за рецепте за уживање у свим сортама цвекле, од благо ароматизоване златне до традиционалне рубин црвене до наследне Цхиоггиа цвекле са запањујућим црвеним и белим пругама.

повезани предмети

Како припремити репу

Припрема свеже цвекле је много лакше него што се чини! Од златне репе до црвене репе до било које друге забавне сорте коју откријете; ове укусне поврће од корена додају леп укус и боју свему, од лаганих летњих салата до сланих зимских страна. Дакле, само напријед и покупите гомилу на вашој бакалници или пијаци - наши једноставни кораци показаће вам како да припремите репу.

како да бријање траје дуже

1. Одсеците зеленило и стабљике репе и умотајте у папирни убрус у фрижидер за каснију употребу. (Савет: Зелено цвекло је укусна замена за динстани спанаћ или руколу. Само добро исперите, исецкајте и динстајте на маслиновом уљу 2-3 минута.)
2. Одсеците корен само до дна репе.
3. Лагано рибајте кожу четком или чистим сунђером за рибање како бисте уклонили нечистоће.

Како кувати репу

Сад кад сте припремили репу (лако, зар не?), Вероватно се питате Ок, који је најбољи начин за кување репе? Изложили смо неколико наших омиљених опција како кувати сирову репу од плоче за кухање до кухања на пари или како кувати репу у рерни. Напомена: Много је варијабилности у величини и густини цвекле, па ћете можда требати да кувате нешто дуже од других. Само тестирајте готовост тако што ћете видети како се оштар нож лако пробија до центра. Желите да буду нежни, али не премекани.

Салата од димљене пастрмке са кремастим преливом од копра

Печење репе

Печење је један од најбољих начина кувања репе, јер јој даје богату, густу текстуру са концентрованим укусом. Ево како кувати репу у рерни:

1. Загрејте рерну на 425 степени.
2. Тепсију обложите фолијом или пергамент папиром.
3. Прелити половице репе или клинове репе маслиновим уљем, сољу и бибером.
4. Распоредите репу на тигању и пеците 45 минута или док виљушка не омекша.
5. Такође можете успорити печену репу или половине репе за дубљи укус. Само умотајте појединачно зачињену репу у фолију и пеците 60 минута на припремљеној тави.
6. Оставите репу да се охлади, а фолијом или папирним убрусом очистите кожу. (Пажљиво, сок од репе замрљаће кожу, одећу и пешкире.)

можете ли роштиљати зими

Кремаста репа Дип

Парна репа

Репа на пари задржава своју раскошну боју и нежни укус - плус, то је најбржи начин кувања репе. Само 15 минута и спремни сте за полазак! Ево како:

1. Четвртину велике репе или преполовите мању репу.
2. Ставите у корпу за пару изнад кључале воде.
3. На пари 15 минута или док не омекша.
4. Уклоните коже.

Цвекла са кремом Фраицхе, љутиком и пистацијама

Врела цвекла

Кување репе на шпорету један је од најједноставнијих начина припреме са основном опремом за кување. Плус кипућа цвекла даје нежну, слатку завршну обраду која је савршена за лагане рецепте или људе који сматрају да је укус печене репе превише моћан. Скувајте их целе да задрже сокове и боју (тиме се такође олакшава уклањање коже).

1. Ставите целу репу у средње до велику шерпу и прелијте сланом водом за 2 инча.
2. Пустите да прокључа и крчкајте да крчка 30-45 минута, у зависности од величине репе.
3. Уклоните репу по завршетку и одмах зароните у ледену воду како бисте лако склизнули са коже.

Уз ове савете за припрему и кување осећаћете се самоуверено у кувању свеже цвекле за најразличитије рецепте!