Можда сте у последње време видели канте тигрових орашастих плодова у вашој локалној продавници или приметили да се тигрови ораси појављују на листи састојака здравије упакованих грицкалица, од колачића до сладоледа. Име ових скромних малих момака је ипак погрешно. Тигрови ораси нису чак ни ораси, већ древно коренасто поврће (гомољ, као кромпир!) које се првенствено узгаја у Африци и Шпанији. Иако тигрови ораси датирају вековима у прошлост, до недавно су летели релативно испод радара у Сједињеним Државама.

Неколико разлога зашто су сада у тренду? Тигрови ораси су одлична замена за оне алергичне на орашасте плодове: тигрови ораси имају сличан укус као и ораси; богати су хранљивим материјама; и могу се самлети у брашно од тиграстих ораха без житарица са којим се лако пече. Читајте даље да бисте сазнали више о здравственим предностима тигрових орашастих плодова, где их пронаћи и како да их укључите у своју исхрану.

ПОВЕЗАН: Нису све суперхране заправо здраве, али ових 11 задовољава све популарности

Тигрови ораси су здрава суперхрана

Да ли су тигрови ораси здрави? Укратко, да! Неке од кључних предности овог гомоља укључују:

повезани предмети

једна Садрже здраве макронутријенте.

Порција тигрових орашастих плодова од 1 унце (или четврт шоље) садржи између 120 до 140 калорија (у зависности од бренда), око 7 грама масти, 14 до 19 грама угљених хидрата и 2 грама протеина.

два Тигрови ораси нуде здраву дозу кључних микронутријената.

Ове мале махуне обезбеђују магнезијум, калцијум, манган, калијум, фосфор и витамин Е.

3 Тигрови ораси су добри за микробиом вашег црева.

Они су фантастичан извор отпорног скроба, који делује као гориво за добре бактерије које живе у нашим дебелим цревима, каже Нешвил. Арика Хосцхеит, РД, ЛДН . „Ово је одлично за изградњу а здрав микробиом и побољшање варења', додаје она.

4 Тигрови ораси имају висок садржај влакана.

Четвртина шоље тигрових орашастих плодова садржи 4 до 10 грама влакана, која су корисна за побољшање контроле шећера у крви и нивоа холестерола.

ПОВЕЗАН: 10 најбољих намирница богатих влакнима за одлично здравље црева

5 Тигрови ораси имају антиинфламаторна својства.

Садрже полифенол, што их чини вредном храном за потенцијалну контролу упала и хипертензија такође, каже Хосцхеит.

ПОВЕЗАН: 30 најздравијих намирница које треба јести сваки дан

Укусни начини да једете тигрове орахе

повезани предмети

Једите их целе или сирове као ужину.

Када први пут пробате тигрове орахе, нека буду основни и једите их сирове, одмах из кесе, да бисте осетили њихов природни укус и текстуру и видели да ли вам се свиђају, каже Хосцхеит. Тигрови ораси се често продају сирови и сушени и тако се могу јести као хрскава ужина. Сирови тигрови ораси могу бити огуљени или неољуштени; ови други обично имају бољи укус као и више влакана, али то је ствар личних преференција. (И забавна чињеница: тигрови ораси се такође користе као мамац за рибу. Иако је мало вероватно да ћете то двоје помешати, обавезно купите оне означене за људску исхрану.)

Пеците са брашном од тиграстих ораха.

Печење са брашном од тигрових орашастих плодова је популаран избор због свог импресивног нутритивног профила и чињенице да има суптилан укус који је упоредив са другим брашном од орашастих плодова - али са мање масти и више пребиотичких влакана, калијума и других есенцијалних хранљивих материја. То је један од разлога зашто је Николас Наклерио, оснивач и извршни директор Мммли Цоокиес , одлучио је да укључи брашно од тигрових ораха у линију грицкалица са ниским садржајем угљених хидрата. Ако код куће печете брашно од тигрових орашастих плодова, можда ћете желети да размислите о томе да га прво просејате, јер ће имати шљунковитију текстуру него што сте навикли.

Додајте их у житарице, гранолу или мешавину стаза.

Алтернативно, Хосцхеит препоручује куповину исечених тиграстих орашастих плодова (који више личе на пахуљице, који подсећају на ваљани зоб), а не целе јер их је лакше жвакати и укључити у рецепте. Ако уживате у укусу и текстури тигрових орашастих плодова, једноставан начин да их конзумирате је да додате целе у мешавину стаза или додате нарезане у јутарње житарице.

Уживајте у натопљеним или куваним тигровим орасима.

А ако их не волиш? „[Тигрови ораси] могу бити мало тешки за жвакање, тако да више волим да их рехидрирам или прокувам“, каже Хосцхеит. „Пређите на следећи корак и потопите их, прокувајте или испеците“, каже она. Намочене и омекшане тигрове орахе можете додати на пример у смутије.

Где пронаћи тигрове орахе

Можете пронаћи широк избор производа од тигрових орашастих плодова на мрежи и у продавницама здраве хране. На пример, путер од тигрових ораха , брашно од тигровог ораха , и топле житарице од тигровог ораха све се продају на Амазону. Продавнице као Тигер Нутс САД и Гемини Суперфоодс такође имају много производа од тигрових ораха доступних на мрежи.

Неке компаније их такође уграђују као састојак на необичне начине, што вам даје одличну прилику да уроните у свет тигрових орашастих плодова. На пример, аМИЛК , компанија за производњу млека у Орегону, недавно је лансирала млеко од тигрових орашастих плодова направљено само од тигрових ораха, воде и соли. Резултат? Млеко које се пени као сан, савршено за доливање јутарње кафе. „Једна од најбољих ствари у вези са тигровим орашастим плодовима је то што су природно слатки, што значи да не морам да додајем [друге] заслађиваче“, каже оснивач аМИЛК-а Ејми Колвил. Колвил је такође одабрао тигрове орахе јер биљке имају мало воде и угљеника и брзо расту под земљом.

Још један бренд, компанија за производњу сладоледа на бази биљака Сацред Серве у Чикагу, укључује брашно од тигрових ораха у свој нови укус „Цоокиес Н Цреме“. Оснивач Кејли Донвалд, бивша здравствена тренерица која је направила свој сладолед да буде безбедан за свакога ко има алергије на орахе или глутен, каже да тигрови ораси заправо рекреирају легендарну текстуру колачића коју сви знају и воле - без додавања колачића или креме.

ПОВЕЗАН: Сви знамо да су семенке добре за вас, али ових 6 су најздравије