Постоји толико врста сирћета, вероватно тренутно имате више врста у вашој кухињи. Али шта је тачно сирће и како да знамо која је врста најбоља?

Сирће је одговарајуће име добило од француског израза вин аигре, или кисело вино. Направљен је додавањем бактерија у било коју врсту алкохола - вина, тврдог јабуковаче, пива - или шећера, који се затим ферментишу и претварају у сирћетну киселину. Време потребно да сирће природно ферментира зависи од чега је направљено.

Свака врста сирћета има свој индивидуални профил укуса и често јединствену намену изван кухиње. То значи сирће које користите очистите подове вероватно није иста она на коју сте навикли обуци своју салату или маринирајте своју пилетину.

Ево расподеле сваке врсте сирћета и најбољих начина за употребу сваког од њих.

Дестиловани бели сирћет

Дестилирани бели сирћет, који је такође понекад означен као бели сирћет , обично се прави од комбинације око 5 до 10 процената сирћетне киселине и приближно 90 до 95 процената воде. Ова врста сирћета је једна од најсвестранијих.

колико дуго кувати ћуретину од 20 фунти

Интензивног, оштрог укуса, постоји неколико кулинарских употреба белог сирћета. Користи се у кечапу, за јака врела јаја, па чак и за то да пире кромпир остане светло беле нијансе.

Али бели сирћет је углавном познат по изврсним својствима чишћења. На пример, када се помеша са содом бикарбоном, ствара решење за стварање пене које је корисно за уклањање масноће и запечене хране са шерпи.

како правилно резати ћурку

Бели сирћет такође чини одлично универзално средство за чишћење. Довољно је додати један део сирћета у један део воде у бочици са распршивачем, промућкати да се помеша. Додајте неколико капи свог омиљеног есенцијалног уља (лимун одлично делује у ту сврху) да бисте смањили мирис сирћета.

бео сирће такође има друге намене у кући . Може се ставити у веш како би омекшао тканину, очистио и уклонио камен са апарата за кафу, помогао да цвеће остане свеже и још много тога.

Сирће од белог вина

Као што и само име говори, бело винско сирће се прави од ферментисаног белог вина. Окус је блажи од дестилованог белог сирћета и јабуковог сирћета. Има доста кулинарских намена и често се користи у преливима за салате, сосевима, па чак и маринадама.

Балзамико сирће

Балзамично сирће је једна од најпопуларнијих врста сирћета. Што дуже стари, тамнија је боја, слађи је укус и конзистенција постаје гушћа. Иако је лако пронаћи балзамични сирћет у било ком супермаркету, цена може варирати, па све до око 200 долара.

Балзамични сирћет је направљен у Италији од мошт од грожђа , који је сок од свеже згњеченог целог грожђа. Обавезно садржи цело воће: љуске, семе, стабљике и све остало.

Балзамично сирће је једна од најбољих врста сирћета за храну. Може се мешати са екстра девичанским маслиновим уљем за лакши прелив за салату. Такође се прави укусна пилећа маринада и прилично је укусно подлити моцарелом (само додајте парадајз и лист босиљка).

Бели балзамични сирћет је друга врста балзамичног сирћета, али је направљен од белог мошта грожђа Треббиано.

Шампањ сирће

Сирће од шампањца прави се од - погађате - шампањца који је ферментисан. Од свих врста сирћета, има најлакши укус, који је истовремено трпак и сладак. Сирће од шампањца има одличан укус у салатама, на динстаној свињетини, као и пилетини.

Винско сирће

Направљено од црвеног вина којем је дозвољено да ферментира док коначно не прокисели, црвено винско сирће има бројне намене. Идеалан је састојак у преливима за салате, сосевима, рецептима за споро кухање, маринадама, редукцијама и за кисељење.

Пиринчано сирће

Пиринчани сирћ, или пиринчани вински сирћ, прави се од ферментисаног пиринчаног вина. Има слаткаст, прилично нежан укус и мање је кисео у поређењу са већином врста сирћета. Боја пиринчаног сирћета може се разликовати у зависности од земље порекла боце, у распону од бистрих до смеђих, црвених, па чак и црних нијанси. Ова врста сирћета се углавном користи у азијским рецептима, укључујући запршку, салате, резанце, па чак и поврће.

потпуно природно средство против корова за травњаке

Јабуково сирће

Јабуково сирће последњих година има нагли пораст популарности, јер га има широка употреба . Овај сирћет је направљен од ферментисаног сока од јабуке, што му даје потпуно другачији укус од осталих врста сирћета.

Можете мешати јабуков сирћет и маслиново уље да бисте створили салату винаигретте. Такође је састојак рецепата за месне штруце, шкампе, па чак и нека јела од кромпира.

Јабуково сирће је такође познато по томе што помаже варењу и побољшава здравље црева. Неки људи чак попиј то равно или га једноставно помешајте са водом. Постоји много рецепата за веллнесс тонике који као главни састојак користе јабуково сирће.

Можете чак и да направите средство за испирање косе од јабуковаче , који помаже у обнављању волумена и уклањању накупина производа са косе.

Шери сирће

Схерри сирће се прави од схерри вина у провинцији Цадиз на југозападу Шпаније. Природно је ферментиран и одлежава најмање шест месеци. Сирће сирће Ресерва стари најмање две године, док Гран Ресерва стари више од 10 година.

Ова врста сирћета може се користити као замена за балзамични сирћет у јелима као што је салата Цапресе, али има свој јединствени укус.

Слад сирће

Сладни сирћет се прави од пивског јечма. Најпознатији као састојак традиционалних рецепата за рибу и чипс, многи људи користе ову врсту сирћета за пасуљ на тосту, па чак и за прављење киселих краставаца.

најбољи робот усисивач за дебели тепих

Чишћење сирћета

Чишћење сирћета уопште није прехрамбени производ. У ствари, није безбедно за унос. Са киселошћу од 6 процената, (већина сирћета је 5 процената), то је одлично природно решење за чишћење већине површина у кући. Можете направити универзални спреј са сирћетом за чишћење на исти начин као и бели сирћет - у омјеру један део сирћета и један део воде.

Индустријско сирће

Попут сирћета за чишћење, индустријско сирће, које се понекад назива и хортикултурно, је опасно за уношење. Индустријско сирће обично садржи између 20 и 30 процената киселине и користи се за разне задатке, од чишћења комерцијалних зграда до уништавања корова.

Повезан: 16 генијалних употреба сирћета (које не укључују храну)