Према његовој бази обожавалаца, јабуков сирћет (или, накратко, АЦВ) не седи само у вашој остави чекајући да ужива у преливу за салату. Пре неколико година постало је дивље популарно коришћење јабуковог сирћета као суперхрањивог „веллнесс тоника“, у којем су се здравоумни појединци заклели да ће узимати јабуково сирће на кашику (или пуцати), додавати га у воду или пљускати у јутарњим смутијима побољшало се њихово здравље, имунитет и ситост у цревима. У почетку се ово чинило лудим - ко не би помислио да је прављење сирћета мало чудно - али ни мање ни више интригантно. Због тога смо прислушкивали Ерин Палински-Вејд , РД, за легитимно смањење на нутритивна употреба јабуковог сирћета .

ПОВЕЗАН : Ево зашто треба да користите јабуков сирћет за косу - и како га користити

Здравствене предности јабуковог сирћета

„Неке мале студије показују да додавање јабуковог сирћета у исхрану може побољшати ниво глукозе у крви и помоћи да смањити апетит што може промовисати губитак тежине “, објашњава Палински-Ваде. Његово антимикробна својства је такође нешто што треба напоменути. „Иако су истраживања о АЦВ обећавајућа, већина је рађена на врло малим узорцима, па је потребно још истраживања како би се утврдило да ли ће ови налази утицати на популацију у целини.“

Који је најбољи начин за конзумирање јабуковог сирћета?

АЦВ је врло кисео и не сме се уносити неразређен. „То може нагризати глеђ на зубима и оштетити слузницу једњака“, потврђује Палински-Виде. Каже да АЦВ треба да конзумирамо само када се разреди као 1 кашика у најмање 8 унци течности. Потражите сирови, нефилтрирани и непастеризовани АЦВ, попут Брагг-овог јабуковог сирћета. Сирови АЦВ можете пронаћи на полици, а нашли бисте и друго сирће. (Пажња: АЦВ је направљен од ферментисаног сока од јабуке, а сирове верзије често садрже 'мајку'.) То је оно за шта се верује да има главнину бактерија корисних за вас, али може изгледати мутно. Ако видите талог на дну боце, не брините - то је нормално.)

Најлакши начин конзумирања је једноставно уградити јабуков сирће у оно што можда већ једете сваки дан. Ми волимо да га заливамо у смоотхие, користимо га као подлогу за копирне краставце, додајемо га у џем од јагода или га прелијемо поврћем или пилетином, као у овој јабучној глазури. Наравно, ако вас због оштрине неодлучно пијете самостално, можете купити један од многих производа од сирћета за пиће који су сада на тржишту, попут оних компаније Традер Јое'с.

ПОВЕЗАН : 3 паметна начина употребе јабуковог сирћета

Дно: Не мислите да је то еликсир из снова

„Тврдње да ће конзумирањем јабуковог сирћета килограми магично отпасти или да ће излечити дијабетес превише су претјеране“, каже Палински-Ваде. „По мом мишљењу, мале студије о АЦВ указују да он може понудити неке здравствене предности када је у питању резистенција на инсулин и управљање тежином и да постоји мали ризик од његовог укључивања у исхрану.“ Из ових разлога, она препоручује да ако сте заинтересовани за испробавање АЦВ-а, то треба да радите (само разблажени) месец дана и пратите свој напредак.

„Ако осећате да додавање АЦВ у вашу исхрану смањује апетит, помаже у варењу или помаже у побољшању глукозе у крви, нема велике штете ако је наставите инкорпорирати у свој план оброка. Међутим, ако сте на лековима за смањење глукозе у крви, обавезно прво поразговарајте о додавању АЦВ са својим медицинским тимом и често пратите шећер у крви како бисте спречили ризик од хипогликемије. '