Ми смо заљубљени у орахе у свако доба године, али постоје само нешто о грицкању још вруће кришке хлеба од бундеве посуто препеченим орасима и загревајућим зачинима који погађају дом. Ораси такође могу додати хрскавост салатама, дубину равиолима од сира, орашастост тестенини од пестоа и не можете их победити када је реч о било којем маслачном преливу од мрвог смеђег шећера.

У чему још побеђују ораси? Нутритивне користи. Ушли су на наше листе за 30 најздравијих намирница које бисте требали јести сваки дан 10 најбољих састојака здравих за срце , најбоља храна за борбу против упала , и (дух) најздравије врсте ораха . Ораси су у основи паковање протеина, влакана, омега-3 масних киселина и антиоксиданата величине пинте које можете понети са собом у покрету. Они су главни ослонац у мега-здравој медитеранској прехрани и отприлике толико свестрана као храна.

Разговарали смо са Венди Базилиан , ДрПХ, МА, РДН, о бескрајним здравственим предностима које ћете добити када грицкате орахе.

повезани предмети

Имунска подршка

Порција ораха од 1 унче је препуна важних хранљивих састојака, укључујући протеине (4 грама), влакна (2 грама) и магнезијум (45 милиграма), који су сви важни за подршку нечијег имунолошког система и укупног здравља. Према Базилиану, ораси су такође добар извор витамина Б6 (0,2 милиграма по унци) и одличан извор бакра (0,45 милиграма по унци), што обоје доприноси нормалном функционисању имунолошког система.

Здраве масти

Ораси су јединствени међу орасима јер садрже готово потпуно здраве, полинезасићене масти (13 грама), укључујући 2,5 грама омега-3 алфа-линоленског (АЛА) по порцији од 1 унче. „Заправо, ораси су једини орах са великом количином АЛА, што је повезано са благодатима за здравље срца, здравље мозга и упале“, објашњава Базилиан. БТВ, омега-3 АЛА тело не може да створи и зато мора да потиче из хране.

Антиоксиданти

Међу орасима и кикирикијем, Базилиан каже да ораси имају највећу количину полифенола. То су биљна једињења антиоксиданси која могу имати корисну улогу у промоцији здравља на разне начине, укључујући здравље срца, когнитивно здравље, упале и одређене врсте карцинома.

Добро здравље

„Избор праве хране за потицање микробиома у цревима је кључан“, каже Базилиан. ' Истраживачке емисије да ораси могу бити добар избор због својих пребиотичких својстава, која подржавају здравље црева и поспешују раст корисних бактерија. '

ПОВЕЗАН : Ваша црева требају пребиотике и пробиотике - али у чему је разлика? Овај РД га сруши

Когнитивно здравље

Ораси нуде важне хранљиве састојке који подржавају здравље мозга, а према Базилиану, научни докази сугеришу да укључивање ораха као део здраве исхране може играти улогу у одржавању и побољшању когнитивног здравља како људи старе. На пример, према студији објављеној у Часопис о исхрани, здрављу и старењу , једење ораха може помоћи у побољшању перформанси тестова когнитивних функција за памћење, концентрацију и брзину обраде информација код одраслих.

Управљање тежином

Одређена храна корисна је за пружање осећаја ситости и задовољства, каже Базилиан, а истраживања показују да ораси могу бити једна од њих. Дугорочна опсервациона студија из Харвард Т.Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх открили су да је повећана дневна потрошња орашастих плодова за само пола порције (14 грама) повезана са мањим прирастом килограма и мањим ризиком од гојазности. „Повећање потрошње ораха и осталих орашастих плодова за пола порције дневно повезано је са 15 и 11 посто мањим ризиком од развоја гојазности и мањим прирастом на тежини од -0,37 килограма, односно -0,36 килограма,“ објашњава она.

Свестраност и погодност

Постоји безброј начина да орахе уврстите у своју исхрану, а када је реч о здравој прехрани, доступност је кључна. „Ораси су свестрани орах који се добро сљубљује са разним састојцима, доприносећи различитим укусима (слатки или слани) и текстури (сирови, препржени или млевени) профилима, а све то помаже у задовољавању жеље и контроли тежине“, каже Базилиан .