2021. још није готова, али људи у Иелп-у се већ радују 2022. Тачније, онлајн дестинација пуна рецензија из публике, управо је објавила своју прогнозу тренда за 2022. На листи се налази неколико намирница и пића која ће (највероватније) бити популарна следеће године, као и трендови у настајању у ресторанској индустрији .

Према подацима, предвиђања тренда су направљена уз помоћ корисника Иелп-а, као и особља Иелп-а који су пратили пораст нових јела и састојака широм света. На пример, Иелп очекује да ће палачинке од макадамије следеће године забележити пораст популарности јер занимљив поглед на класичан доручак укључује укусе Хаваја. Држава је популарна туристичка дестинација последњих месеци , делом због свог програма „Безбедна путовања“, који од посетилаца захтева да имају вакцинацију или негативан тест на ЦОВИД-19 како би заобишли правила карантина.

ПОВЕЗАН: Ево 10 највећих прехрамбених трендова 2022, према Вхоле Фоодс

Када су у питању пића, Иелп предвиђа фаворит из 90-их - еспресо мартини —имаће још једну прилику да заблиста 2022. Тхе коктел са кофеином полако али сигурно добија на популарности последњих месеци, а сада се може наћи на све већем броју коктел менија у ресторанима широм земље.

На крају, када је реч о трендовима у ресторанима у 2022, Иелп то предвиђа пандемија ЦОВИД-а је доста утицало на то када и како купци вечерају вани. С обзиром на то како је стопа усвајања кућних љубимаца порасла током пандемије, није изненађење да су један од најбољих трендова у ресторанима следеће године ресторани који су прилагођени псима.

ст. пади или ул. патти

ПОВЕЗАН: Ево најпопуларнијих претрага хране у 2021, према Гоогле-у

Наставите да читате да бисте сазнали више о томе која храна, пиће и трендови у ресторанима Иелп предвиђа да ће бити огромни у 2022!

Трендови у храни и пићу за 2022

повезани предмети

једна Цроффле

Посластичар Доминик Ансел популаризовао је кронут— хибрид кроасана и крофни —пре неколико година, али 2022. је све о крофлу, који комбинује кроасан и вафел. Посластица је настала у Јужној Кореји, а већ се појавила у држави захваљујући недавном отварању ресторана попут Цроффле Хоусе у Њујорку . Слично као и кронут, крофле се могу учинити још декадентнијим уз разне слатке и слане преливе.

два Хлеб од јаја

Од 2020. видио многи људи пеку хлеб , Иелп предвиђа да ће се 2022. године купци вратити у своје локалне пекаре. Док су тамо, купци ће вероватно фаворизовати векне хлеба од јаја, као што су бриош и цхаллах . Оба хлеба су сами за себе, али такође праве одличан француски тост!

ПОВЕЗАН: 6 великих грешака које правите када печете хлеб, према једном од водећих светских стручњака

3 Палачинке од макадамије

Доручак и бранч су увек у тренду, а палачинке од макадамије су обавезно јутарње јело следеће године. Ове палачинке доносе укусе Хаваја, популарне дестинације за путовања 2021. године, на столове, без обзира где у свету једете. Користите овај рецепт за палачинке као основу и додајте му мало сецканих ораха макадамије како бисте остали у тренду.

4 Маласада

Маласада —португалски пржени десерт који је омиљен на Хавајима — очекује се да ће уздрмати сцену десерта 2022. шећер и цимет. Можете ли рећи њам?

5 Блонде пизза

Док је пица у стилу Детроита владала 2021. године, Иелп верује да ће плава пица — такође позната као бела пица — достићи врхунац 2022. Пица без парадајза нуди свежу алтернативу традиционалним избором пица и заиста даје сиру (или сиревима) да заблиста .

ПОВЕЗАН: 5 невероватно укусних пица из једног једноставног рецепта за тесто

како се бринути за грм хортензије

6 шишарке за пицу

Ако плава пица није ваша брзина, испробајте овај нови поглед на пицу. Као што сте можда претпоставили, корнети за пицу имају типичну структуру кришке пице, али се уместо тога претварају у укусну посластицу која се држи из руке. Поврх тога? Унутрашњост можете напунити сланим филовима по вашем избору.

7 Цалиц бреад

Ако волите бели лук, сир и хлеб од киселог теста, онда пазите на хлеб од калиц. Овај вирусни корејски кулинарски тренд састоји се од хлеба од киселог теста пуњених крем сиром и а твој од белог лука и першуна. Хлеб се затим умочи у путер од белог лука, дајући му слатко и хрскаво споља, а меку и кремасту унутрашњост.

8 Негронис

Реците збогом аперол спритзу и поздравите још један класични италијански коктел - Негрони. Ово пиће, које постоји више од 100 година, прави се од једнаких делова џина, слатког вермута и Цампарија. Овај празнични Негрони рецепт користи Цампари који је прожет звездастим анисом, циметом и каранфилићем, дајући му празничну ноту.

ПОВЕЗАН: 20+ укусних празничних коктела сигурно ће вас одвести у празнично расположење

9 Летови за пиво

Ако је 2021. била година тврдог селцера и сличних конзервираних алкохолних пића, 2022. је спремна да дочека повратак традиционалним укусима пива и узорцима пива. У ствари, корисници Иелпа већ истражују летове пива на местима као што су Дреккер Бревинг у Северној Дакоти.

10 Еспрессо мартини

Да, овај ретро коктел се вратио! Првобитно познат од стране бармена у лондонском Сохо Брассерие-у, еспресо мартини су поново осмислили бармени у ресторанима као што је Аустин'с Девил Маи Царе и Цхуг'с у Мајамију. То значи да ће нова генерација гостију сада уживати у коктелу са кофеином, који је идеалан пре забавног ноћног изласка.

Трендови у ресторанској индустрији за 2022

повезани предмети

једна Штенци су добродошли

Према Иелп-у, пошто је усвајање кућних љубимаца било у порасту током пандемије, ти власници кућних љубимаца сада желе да једу са својим крзненим пријатељима поред себе. Претраге за ресторанима који дозвољавају кућне љубимце порасле су за 114 одсто. Поред тога, потрошачи такође траже сјајне терасе и кафиће на тротоару да би вечерали са својим штенадима, пошто је претрага за седењем на отвореном порасла за 50 одсто. С обзиром на то да се многи градови крећу како би обедовање на отвореном постало трајно, можете очекивати да ћете 2022. године видети пораст броја ресторана погодних за кућне љубимце.

ПОВЕЗАН: 10 кућних биљака погодних за кућне љубимце које су безбедне за мачке и псе

два Спортски барови су се вратили

После месеци изолације, није изненађење што потрошачи траже заједничка искуства, као што је навијање за свој омиљени спортски тим у локалном бару. Када се спортски догађаји (скоро) врате у нормалу, припремите се да будете сведоци поновног појављивања спортског бара. Они који су још увек ту су се такође прилагодили животу након ЦОВИД-а, додајући телевизоре на отвореном, проширивши се на паркете и примењујући временска ограничења за игру.

3 ВиФи уз вашу кафу

Да, неки кафићи забрањују употребу лаптопа, али како људи настављају да раде од куће (са многи се одлучују за распоред који укључује комбинацију лично и удаљених радних дана), они често одлазе у свој локални кафић за промену пејзажа. У ствари, претраге за „кафићи за рад“ порасле су за 444 одсто, у поређењу са истим периодом прошле године.

4 Вечера у било које време

Ако можете да радите (скоро) било где, требало би да можете да једете шта год желите, кад год желите. Претраге за „добро за бранч“ и „добро за касно увече“ порасле су за 73 и 74 процента, респективно. Слично томе, претраге за 'отвори сада' порасле су за 50 посто, јер људи наизглед прихватају спонтаност у својим плановима за вечеру.

ПОВЕЗАН: 12 лаких (али импресивних) рецепата за бранч који ће сваки викенд учинити посебним

да ли је безбедно ићи на одмор овог лета

5 Чекање је (некако) готово

Након годину дана хране за понети и преузимања на улици, очекујте да ће се потрошачи вратити у ресторане са ентузијазмом 2022. Претраге за „резервације у ресторанима“ порасле су за 134 одсто, а претраге за „листе чекања на мрежи“, као што је Иелп Ваитлист, порасле су за 82 проценат. Ово сугерише да, док потрошачи поново планирају да вечерају напољу, не желе да жртвују удобност. Дигиталне листе чекања и резервације помажу потрошачима да смање време чекања у ресторанима, што значи да ће раније добити укусан оброк.

6 Кухиње духова

Виртуелни ресторани — такође познати као кухиње духова, дигиталне кухиње и концепти само за доставу — напредовали су током пандемије, а услуге доставе хране су се отварале знатно изнад нивоа пре пандемије. Духовне кухиње, попут Гоопове Гооп Китцхен , показали су се популарним међу потрошачима, а Иелп очекује да потрошачи наставе да подржавају ове нове ресторане. У ствари, претраге за „кухиње духова“ порасле су за импресивних 325 процената.

• 12 веганских намирница које можете купити у Традер Јое'с-у да бисте понедељке без меса учинили још лакшим
• Како одабрати зреле поморанџе и како их правилно чувати, кажу стручњаци
• Јузу је спреман да буде једна од најмодернијих намирница у 2022. - ево како да кувате са њом
• 12 Традер Јое-ових грешака у куповини које би требало да избегавате по сваку цену