КАДА КОРИСТИТИ БЛЕНДЕР У ПОРЕЂЕЊУ СА ПРОЦЕСОРОМ ХРАНЕ | СТВАРНО ЈЕДНОСТАВНО

Од свих производа којима испуњавамо кухињске ормаре и радне плохе, њих два најпрактичнији уређаји су блендер и процесор хране. На први поглед може се чинити да ова два алата испуњавају врло сличне задатке, али према речима професионалног кувара и оснивача Девојка и кухиња , Мила Фурман, то није у потпуности тачно. Знање када треба користити блендер, а када процесор за храну, може вам учинити време у кухињи много лакшим и пријатнијим, каже Мила.

Такође ће убрзати припреме и време чишћења. Ево водича за употребу сваког уређаја.

Блендери

Смоотхиеји, млечни шејкови и протеински шејкови

Блендери су јасни победник што се тиче израде висококвалитетни смоотхиеји и протеински шејкови који садрже храну попут воћа, течности попут кокосове воде или бадемовог млека и жилаве састојке попут кеља и коцкица леда. Количина ваздуха која се умути у течност ствара глатку пену, попут оне коју бисте добили у било којој глаткој продавници. Да бисте елиминисали заустављање и мешање, обавезно додајте течности на дну и лед на врху.

како очистити тепих ручно

Смрзнути коктели

Напуните теглу блендера алкохолним пићима, ледом и било којим другим триковима које имате у рукаву и гледајте их како се уситњавају у бљутави заборав. Као и код претходних, побрините се да течности уђу пре коцкица леда.

Супе

Јесте ли знали да свој блендер можете користити за оба пиреја и кувати супу ? Баците кувано поврће са чорбом, зачинским биљем и зачинима - можете направити хладну супу пулсирајући минуту или мало, или оставити мотор да ради шест минута или дуже ако желите да га сервирате у топлом цевоводу. Лопатице стварају довољно трења да загреју ваше састојке .

Тесто за торте, хлеб и пецива

У принципу, блендери раде за мијешање тијеста из истог разлога као што су изврсни за смоотхије: прозрачивање. Бичање ваздуха у тијесто ствара пахуљасте резултате. Само пазите да не претерујете.

Маринаде

Употреба блендера за стварање маринаде за месо, пилетину, рибу или поврће штеди много времена и труда. Уместо да се отарасите док не осетите да сте јутро провели на Цроссфиту, једноставно ставите све састојке у блендер и обрађујте мање од једног минута.

како сазнати величину вашег прстена

Одабир производа : Витамик Екплориан Сериес Е310 Блендер , 350 УСД, амазон.цом

Прерађивачи хране

Падови, салсе и тапенаде

Кухињски процесор је одличан за прављење умака (попут хумус или Баббаганоусх), салсас и тапенаде где је пожељна глатка, хомогенија конзистенција. Такође можете да користите процесор хране за направити песто златна паштета.

Изаберите хлеб и пецива

Због начина на који је сечиво обично постављено у процесору хране, може се користити уместо миксера за месање одређених врста теста. Неки прерађивачи хране укључују куке за тесто, па ако волите да хлеб правите код куће (или сте заинтересовани да га испробате), обавезно купите модел који укључује овај додатак.

Уситњавање сирева

Уситњавање сира код куће је приступачније од упакованих, прерађених ствари, плус добићете далеко супериорније резултате приликом кувања (повећана је топљивост сира јер нема средстава против грудања). Коришћење ренде за кутије може тражити пуно масти за лактове. Један од најмање омиљених задатака било ког кувара или кућног кувара - укључујући и мене - је уситњавање сира, каже Мила. Са модерним дневним процесорима хране, на располагању је толико додатака који уситњавање килограма сира чине лаким једноминутним поступком.

Сецкање поврћа

Попут уситњавања сира, сецкање брда поврћа за салате, прилоге и друга јела може бити напоран и дуготрајан задатак. Коришћење процесора хране за уситњавање чини ово мало поветарца - у њега можете бацити лук и парадајз за двоминутну салсу, комаде ољуштеног кромпира за домаће хасх смеђе или прегршт биљака за салате на бази житарица. Ако ваш процесор хране нема додатак за резање, поврће вероватно неће изаћи савршено једнолично (за јела која захтевају производе савршеног изгледа требат ће вам мандолина), али грубе коцкице можете добити у машини за обраду хране у за минут.

Одабир производа : Бревилле, Соус Цхеф Прерађивач хране, $ 338, амазон.цом

У недоумици, Мила каже да се држи овог златног правила: блендери су бољи за течности док су процесори хране бољи за чврсте материје.