Срећан вам национални дан авокада! То је један од наших омиљених измишљених празника у храни, јер то можете учинити пуно са авокадом. Укусни су на свему, од лососа до слатког кромпира до тоста - осим тога пуни су мононезасићених масти здравих за срце. Шта не вољети?

Недовољно зрео авокадо. Ето шта.

Никад више! Прислушкивали смо стручњаке на Авокадо из Мексика да бисте пронашли најбоље начине за неколико дана да од тврдог камена постанете савршено зрели. Ево тачно како брзо дозрети авокадо.

У пакету са воћем: Ставите свој авокадо у папирну врећу са бананом или јабуком и преклопите да се затвори. Чувајте га у топлом окружењу док кожа не постане тамнозелена и не попусти под лаганим притиском, што обично траје један до три дана. Алтернативно, ако немате другог воћа при руци, авокадо можете ставити у врећу некувани пиринач и преклопити да се затвори. Чувајте га у топлом окружењу док кожа не постане тамнозелена и не попусти под лаганим притиском, што обично траје један до три дана.

ПОВЕЗАН : Тестирали смо 3 хаковања за брже сазревање воћа - ево шта је успело

Зашто питате зашто овај трик брзо сазрева авокадо? Јер сазревање је резултат пуштања воћа гаса званог етилен који ефикасно започиње ток пропадања. Узроковано је разградњом ћелијских зидова, претварањем скроба у шећере и нестанком киселина у комаду производа. Сви ови процеси чине брескву, крушку или авокадо пријатнијим - осећаће се мекше и слађег укуса са мање киселине, скроба и мекших ћелијских зидова - само до тачке (када поквари). Пошто се гас етилен лако дифундује, он може да путује унутар биљке од ћелије до ћелије и суседним биљкама. Такође га покреће топлота.

зашто берза стално расте

Дакле, са друге стране, ако се надате да ћете гостима сервирати вечеру гуацамоле за неколико дана и ако сте се нашли са већ готово премеканим авокадом, постоји супер једноставан начин да успорите сазревање. Једноставно ставите зрело воће у фрижидер. Хладнија температура успориће ефекте гаса етилена.

ПОВЕЗАН : Испробао сам сваки трик да Гуацамоле не пређе у браон боју, а овај је заиста успео

Главно за понети овде: планирајте унапред. Када сте у продавници, размислите о томе када бисте желели да уживате у свом авокаду. Ако је ускоро, одлучите се за тамнопутији авокадо који има благу мекоћу и спреман је за јело. Ако имате неколико дана пре него што ћете га сервирати, само напријед и узмите чвршћи авокадо са зеленијом кожом.