Чињеница: Американци немају довољно морских плодова. А ипак толико истраживања указује на чињеницу да ћемо живети дуже, здравије ако једемо више “, каже Францес Ларгеман-Ротх, РДН , стручњак за храну и исхрану и аутор Јело у боји . Америчко удружење за срце препоручује јести две порције масне рибе недељно, али само око 10 посто нас стигне тамо.
Масна риба укључује лосос, албацоре туну (у конзерви), скушу, харингу, језерску пастрмку и сардине. Риба је одличан извор протеина, али њена стварна корист су ДХА омега-3 масне киселине које садржи, каже Ларгеман-Ротх. Омега-3 не само да смањују ризик од срчаних болести и можданог удара, већ су и витални за здравље мозга. Омега-3 масти граде ћелијске мембране у целом телу и мозгу и врше противупалну функцију у телу, што помаже у промоцији здравих можданих ћелија. Масти Омега-3 су од суштинског су значаја за развој бебиног мозга, па би мајке у трудноћи и дојиљама дефинитивно морале да једу плодове морских плодова са мало живе.
шампон без сулфата за сврбеж власишта
ПОВЕЗАН : Како одабрати, складиштити и сигурно служити морске плодове, према речима стручњака
Ево шест најбољих избора Ларгеман-Ротх-а за морске плодове на основу здравља, као и одрживости. Ако тражите више информација о одрживим опцијама морских плодова, погледајте Сеафоод Ватцх .
повезани предмети
1 Шкампи
Шкампи су убедљиво најлакши и најбржи од свих врста морских плодова за кухање: само два минута по страни и готова вечера. А прилагођено је и деци. Волим да користим шкампе у тацосима, салатама и Панзанелла са шкампима на жару , каже Ларгеман-Ротх. Очистим их, али држим репове за више укуса. Шкампи су врло нискокалорични, са само 84 калорије по порцији од три унце. Уз то, сервирају 20 грама протеина, велике количине минерала гвожђа и цинка и 300 милиграма омега-3.
два Краба
Чини се да је то само за посебне прилике, али рак је нешто у чему бисте требали уживати током целе године . У зависности од сорте, рак се креће од 80 до 100 калорија по оброку од три унче и нуди 16 до 20 грама протеина, плус 350 до 400 милиграма омега-3 масних киселина (ДХА + ЕПА). Још бољи? Аљашки рак је најбољи избор за Листа за праћење морских плодова . Професионални савет: кување са раком постаје много приступачније када га користите у рецептима, попут колача од ракова и бисквита од ракова.
3 Лосос
Лосос је препун омега-3 и изузетно је једноставан за кување. Само накапајте мало маслиновог уља на врх филета, поспите мало морске соли одозго и пеците га у рерни 20 минута на 400 ° Ф. Ларгеман-Ротх препоручује да се одлуче за аљашки лосос кад год је то могуће јер је уловљен дивљином и одржив .
4 Конзервирана Албацоре туна
Велики сам љубитељ конзервиране туњевине јер је преносив и тако свестран, каже Ларгеман-Ротх. Можете га додати салатама, користити у сендвичима и облогама, па чак и уз њега стављати свеже тестенине. Порција албакора из конзерве (пола лименке) од само две унче садржи само 60 калорија, пуна је 13 грама протеина и одличан је извор омега-3 масних киселина. Не треба да га пуните мајонезом да би било укусно: волим да мешам туњевину у конзерви са ЕВОО-ом, свежим лимуновим соком, капарима, сецканим италијанским першуном, грашком и тестенином од ореццхиетте-а. Одлично је топло или на собној температури.
како направити беле ципеле беле
ПОВЕЗАН : Сви знамо да су цела зрна добра за вас, али ових 11 је најздравије
5 Скољке
Јакобове капице може бити застрашујуће за кување, јер не мењају боју као шкампи, а прекухана капица је врло тужна ствар. Али савршено скуване капице су лагане. Само их прво требате осушити папирним пешкирима, а затим их додати у врло врућу, подмазану тепсију и добро испећи са обе стране, док не постану златне (2 до 3 минута по страни). Послужите их преко квиноје, гарбанзо тестенине или салате. Порција капица од три унце (3 до 4 капице) садржи око 96 калорија, 12 грама протеина и 22 милиграма хранљивих састојака који потичу мозак.
6 Код
Бакалар је одлична опција за људе који мисле да им се не свиђа укус рибе. Атлантиц Цод је невероватно благ и мршав и има само 70 калорија по оброку од три граме и 17 грама протеина, а осим тога нема ни укупне масти ни засићених масти. Филе бакалара може се премазати лаганим панирањем и пећи 10 до 12 минута на 450 ° Ф. Такође је одличан у рибљим тацосима.
