Зналци сланине, колико знате о својој омиљеној хрскавој грицкалици? Свакако је укусан у БЛТ-у или, још боље, у Халлоуми БЛТ-у. Можете кувати у рерни за дивно хрскаве резултате без нереда који напајају гомилу. Можете га чак и замрзнути тако да траје месецима или пронаћи креативно (и укусно) користи за сланину маст.

Али да ли сте знали да америчко Министарство пољопривреде има врло специфично дефиниција сланине ? У Сједињеним Државама сланина је излечени трбух свињског трупа. (Њам!)

Разбијемо то: Лечење је техника која чува свињско месо, а свињски трбух је натопљен сланим раствором који се назива саламура. Иако је нека сланина у супермаркету означена као неосушена, технички излечи се, само без додавања вештачких нитрата (конзерванса) који убрзавају процес. Често је изузетно сланог окуса, јер у саламури мора седети дуже од традиционално сушене сланине.

шта да купим девојци

Британску сланину, исечену са задњег дела свиње, слабине, може бити тешко пронаћи у САД-у, јер се не уклапа у нашу дефиницију. Ако сте пристрасни према меснијој британској сорти, потражите пакет са натписом сланина.

Јасно је да су ситнице сланине изнијансиране. Закопали смо се у ситни тисак УСДА-а и прегледали пролазе супермаркета како бисмо размотрили различите врсте сланине које су вам доступне. Ево сажетог упутства за различите резове сланине на које ћете вероватно наићи. Сваки рез је на свој начин укусан и нуди неодољив слани укус. Прочитајте наше омиљене начине коришћења сваког од њих: Можете да погледате нашу корисну табелу за врсте сланине или да се померите надоле за више информација, укључујући предлоге за употребу сваког реза сланине.

повезани предмети

1 Стандардна сланина

Већина сланине у САД је оно што произвођачи називају пругастој сланини: дугачким, уским кришкама које су пресечене попречно од свињског трбуха и имају жиле ружичастог меса у белој масти.

Испробајте у: Супа од пасуља и сланине

емисије за кућу и башту на Нетфликсу

ПОВЕЗАН: Како кувати сланину у микроталасној пећници

два Сланина густо резана

Баш као и стандардна сланина, само гушћа. Користите овај рез када желите да нарежете сланину на шибице (познате као лардони). Кувајте док не постане оштар за жвакаће залогаје који додају укус салатама, супи и печеном кромпиру.

Испробајте у: Лазања са сланином

3 Канадска сланина

Ове округле кришке потичу од свињског меса, које је мршавије од стомака. Обично припремљена и димљена, канадска сланина по укусу подсећа на шунку. Свеже га у тави и послужите са прженим јајима или увелим зеленилом.

да ли треба да оперем фармерке пре ношења

Испробајте у: Ваша омиљена лагана јела за доручак

4 Сланина

То је италијанска верзија пругасте сланине. Свињски стомак се чврсто смота и исече на танке кругове од папира. За сочан укус, пре кувања омотајте је око меса или поврћа.

Испробајте у: Тартинзи од спанаћа и панчете