Истраживачи су можда пронашли решење за навођење деце да једу своје поврће (и смањивање количине отпад из хране у кафетерији ): продужити период ручка на најмање 25 минута.

не желим више ништа да радим

Нова студија који је испитивао како дужина периода ручка утиче на унос хране ученика показао је да су деца која су имала мање од 20 минута да поједу појела знатно мање предјела, млека и поврћа - и била је мања вероватноћа да ће одабрати комад воћа. Резултати су објављени у Часопис Академије за исхрану и дијететику .

Подаци су прикупљени шест непрекидних дана у оквиру студије о модификовању исхране и стилова живота у школи (МЕАЛС) 2011-2012, која има за циљ побољшање избора и конзумације здравије школске хране. Истражитељи су проучавали 1001 ученика од два до осам разреда у пет основних и средњих школа у градском школском округу са ниским приходима. Трајање ручка је варирало од 20 до 30 минута.

Деца са мање од 20 минута да поједу ручак појела су 13 посто мање предјела, 10 посто мање млека и 12 посто мање поврћа у поређењу са ученицима који су имали најмање 25 минута. Ово не само да је резултирало бацањем више хране у смеће, већ је значило и да деца пропуштају кључне компоненте здраве исхране (попут интегралних житарица и калцијума), рекли су истраживачи.

Навођење дјеце да једу здраве ручкове је национална брига; у ствари, постоји мандат УСДА-а који захтева да ученици узимају воће или поврће током школског ручка. Међутим, тренутно не постоје национални стандарди за дужину периода ручка, а многе школе не узимају у обзир време потребно за путовање до кафетерије и чекање у реду за ручак. Док су седели, нека деца у студији имала су само 10 минута да стварно једу.

Али школе не морају нужно да прерадјују цео свој распоред, рекли су истраживачи. Постоје различити начини да се деци омогући више времена за јело.

путна торба за шминкање са држачем четкице

„Иако неће све школе моћи да приме дужи период ручка, неколико других фактора наведено је као подручја у којима школе могу побољшати количину времена које ученици морају да поједу“, рекла је Јулиана Ф. В. Цохен, водећи истражитељ студије. у изјави . „Повећање броја линија за услуживање, ефикасније благајне и / или аутоматизовани систем продајних места могу довести до повећане ефикасности ученика који пролазе кроз линије за ручак.“