Не постоји ништа попут укуса сочног клементина или трпког грејпа када пожелите залогај нечега освежавајућег. Иако цитрусно воће обично досеже врхунац зими, доступно је током целе године за грицкалице. Од свежег сока од наранџе до сегмената украшених тостом од меда или оштром салатом, цитруси су свестрано и укусно воће. Луке Сеарс, председник ЛГС (главни увозник поморанџи, лимуна, клементина и још много тога) примећује да би више домаћих кувара требало да покуша да користи целокупно цитрусно воће, уместо да једе само оно што је изнутра. Отпад хране можете лако спречити коришћењем коре у свему, од летњих коктела до украса (попут кључне кречне пите). Може се користити сирово, кувано или најпопуларније као украс. Испод Сеарс дели три кључна савета за чување, куповину и употребу агрума.

Избор зрелог агрума

Ови ослонци за производњу топлих нијанси омогућавају лако брање у продавници прехрамбених производа. Када купујете цитрусе, избегавајте да одаберете воће које је споља модрицо или поруменило. То је јасан показатељ да можда није у најбољем случају. Осећајте воће које је равномерно чврсто, али показује одређени отпор када га притиснете. На пример, превише чврст лимун неће пустити толико сока као мало мекши лимун. Сеарс објашњава да је већина цитруса који се продају у прехрамбеним продавницама већ зрела. Цитруси заправо сазревају на дрвету “, каже он. „Заправо постоји много различитих сорти лимуна и ове сорте су гајене како би ваша кухиња била опскрбљена свјежим цитрусима током цијеле године.

ПОВЕЗАН : Ово је најбољи начин за убрзавање и успоравање сазревања авокада

Како чувати цитрусе

Од грејпа до кумквата и свега између тога, Сеарс каже да се цитруси могу сигурно чувати на собној температури три до четири дана. Најбољи део ове методе је што цитруси делују као природни освеживач ваздуха, јер се у кори налазе светла, мирисна есенцијална уља. Сеарс препоручује да ако желите да продужите рок трајања цитруса код куће, држите цитрусе у оштријем делу фрижидера две до четири недеље.

Како сочити цитрусе

Који је најбољи начин за сок од лимуна или лимете без мешања семена и меса? Користите прешу за цитрусе! Наша омиљена преса за цитрусе извући ће вам све последње лимуне, остављајући за собом све нежељене комадиће. Од лимуна преко лимете до поморанџе, постоји штампа за сваку врсту цитруса, па је купите или купите све, у зависности од навика у соку. Ове врсте преса најбоље је користити када вам треба само неколико кашика сока за рецепт, а не ако правите целу чашу зеленог сока или свеже исцеђени ОЈ.

ПОВЕЗАН : 13 освежавајућих рецепата од цитруса