Волимо да кувамо напољу, али понекад пожелимо и више од самог пљескавице и пси . Пица је једна од наших омиљених ствари коју треба бацити на роштиљ и иако може изгледати застрашујуће, заправо је прилично лако ако јој приступите са мало самопоуздања. Један од кључева пице са роштиља (било која пица по том питању) је температура теста. Желите да буде скоро собне температуре, тако да је савитљив и не извире, али и даље довољно чврст за рад. Прво извадите тесто из фрижидера, сакупите и припремите остатак састојака, а затим упалите решетку. Ваше тесто ће бити савршено каљено када будете спремни.

ПОВЕЗАН : 7 једноставних пречица за бољу домаћу пицу

како уочити чист јастук

Рецепт за пицу са роштиља

Прави 4 пице од 10-12 инча

• Биљно уље за решетке
• 1 28-оз. може цели пелат, оцедити, згњечити и поново оцедити
• 2 лбс. припремљено тесто за пицу, собне температуре, подељено на 4 дела (овде пронађите наш омиљени рецепт за тесто за пицу Инстант Пот, или уместо тога направите наш главни рецепт за тесто за пицу)
• Маслиново уље, за четкање и подмазивање
• Кошер со, свеже млевени црни бибер
• 1 лб свеже моцареле
• Поцепани листови свежег босиљка
• Ломљене пахуљице црвене паприке

повезани предмети

Припремити роштиљ на гас или угаљ за индиректну топлоту; чисте и лагано науљите решетке. Зачините парадајз са & фрац12; кашичица соли.

Радећи са по једним комадом теста, нежно истегните или разваљајте сваки комад у круг од 10 до 12 инча (не треба да буде савршен, па је мало овалног или квадратног облика у реду). Ставите округло на лим за печење, премажите обе стране маслиновим уљем и зачините сољу и бибером.

Брзо и поуздано ставите тесто на вруће решетке на директној ватри.

Роштиљите, неометано, док се мехурићи не појаве на површини теста, око 2 минута.

Клештама и широком металном шпатулом преокрените тесто и ставите на посредну топлоту. Врх сломљеним парадајзом.

Додајте моцарелу и зачините сољу и бибером.

како се добро исплакати

Покријте и пеците на жару док се сир не растопи, а доња страна теста лагано угљикне, још 4 до 5 минута (време које је потребно варираће док угљев умире, па припазите).

Клијештама и лопатицом пренесите пицу на даску и прелијте је листићима босиљка, измрвљеним пахуљицама црвене паприке и капљицом маслиновог уља.