Забавна чињеница: Разлог паковања јаја за десетине датира из посебног система плаћања који је постојао у Енглеској у првом веку. У то време су се јаја продавала за грош или 12 за шилинг, што је било једнако 12 гроша. Дошли смо дуго начин од тада. Ипак смо имали неколико неравнина на путу - сјећате се прије неколико година када смо мислили да смијемо јести само бјелањке? Договоримо се да се тамо никада не враћамо!

Данас се јаја сматрају нутритивном снагом. Једно јаје има седам грама висококвалитетних протеина , гвожђе, витамини, минерали и каротеноиди. Такође су богате хранљивим састојцима за борбу против болести лутеин и холин . Али најбољи део о јајима је њихова изванредна свестраност. Можете их припремити на стотине начина (а укусни су ако се служе и у слатким или у сланим јелима), плус су једноставни за прављење и изузетно повољни.

Вековима бисмо могли да се бунимо око обожавања јаја, али уместо тога сматрали смо да би било боље прво исправити неке неправде. Ево девет митова о недостацима који могу да вас изненаде са неколико забавних чињеница које прате сваки од њих.

Смеђа јаја су храњивија од белих

Јок. Изненађујуће је да се боја љуске јајета разликује у зависности од тога коју врсту кокоши су их положиле. На пример, пилићи Вхите Легхорн леже бела јаја, док Плимоутх Роцкс и Рходе Исланд Редс носе браон јаја. Неке расе пилетине, попут Амерауцана и Лусхи, чак носе и плава или зелена јаја. То није показатељ колико је јаје хранљиво, то је једноставно генетика.

Не постоји начин да се утврди да ли су јаја стара ако сте изгубили картон

Веровали или не, можете тестирати да ли је јаје старо или му је истекао рок трајања посматрајући његову пловност у води. Ставите јаје у воду - ако потоне на дно, врло су свежа. Међутим, ако јаје плута, оно се угасило. То се дешава јер временом ваздух пролази кроз љуску јајета у јаје (врло су порозна). Видео снимак са упутствима погледајте овде!

Љуска је бесмислена

Веровали или не, дебљина љуске је заправо добар показатељ квалитета јаја . Дебља љуска је резултат исхране богате калцијумом кокоши, што чини здравију кокош (и самим тим хранљивије јаје). Још једна забавна чињеница: љуске мањих јаја су дебље од љуски већих јаја. То их чини лакшим за љуштење када је тврдо кувано (погледајте још трикова за лако љуштење тврдо куваног јаја).

ПОВЕЗАН: Напокон, тајна никада више не претерано или недовољно кувати тврдо кувана јаја

Уграђена тацна на вратима вашег фрижидера најбоље је место за чување јаја

Нетачно! Картони са јајима посебно су дизајнирани да спрече ломове и неравнине и они су најбољи алат за спречавање да мириси из вашег фрижидера уђу у ваша драгоцена јаја. Уграђена тацна на вратима вашег фрижидера, с друге стране, није место за одржавање свежих и укусних јаја. Отварање и затварање врата резултира брзим и честим померањима температуре, што негативно утиче на свежину јаја.

Ознаке без кавеза значе да кокоши радо путују напољу

Кокоши без кавеза можда су и даље узгајане у ограниченим животним условима без приступа отвореном простору. Ово заправо може смањити хранљиву вредност јаја, јер кокоши имају мање разнолику исхрану. Уместо тога потражите органска јаја слободног узгоја.

Жуманца су увек исте боје

Следећи пут кад пукнете један, обратите пажњу на боју жуманца. Тамнији, богато златни жуманце један је показатељ да је јаје потекло од кокоши која се слободно узгаја и да је после хранљивије. Кокоши слободног узгоја имају разноврснију исхрану и обично воде здравији живот.

Увек треба уклонити жуманце, јер, холестерол

Завршили смо са овим митом! Жуманце садржи драгоцене витамине, минерале и омега-3, па га једноставно не треба превидети . Такође садржи мало засићених масти, нуди протеине и сматра да садржи холестерол, што недавна истраживања то примећују холестерол који се налази у јајима не повећава значајно холестерол у крви нивоа као што смо раније мислили.

Требали бисте се ограничити на три јаја недељно

Укључивање јаја у вашу свакодневну исхрану део је здравог начина живота, наводи Америчко удружење за срце . Када се једу за доручак, помажу вам да се сити током јутра и нуде трајну енергију.

Јаја нису згодна

Кување јаја почетком недеље за доручак и ужину поједностављује поступак планирања. Али још боље, можете купити Пете анд Герри’с Хард-Боилед јаја за чување код куће или у канцеларији.

ПОВЕЗАН: Изненађујући састојак који бисте требали додати јајима