Упркос њиховом месту у скоро свакој америчкој кухињи и викенд-доручку, кување тврдо куваних јаја може бити досадан, темпераментан процес. Недовољно кување тврдо куваних јаја доводи до текућег, неуредног нереда, а прекухавање може значити јак мирис, промену боје и киселкаст укус. Пошто су тврдо кувана јаја кључни састојак толико укусних рецепата, од вражјих јаја до сендвича са салатом од јаја, важно је да их скувате тачно како треба. Истражили смо и тестирали сваку методу како бисмо пронашли најбољи начин за кување тврдо куваних јаја. Наша омиљена верзија резултирала је нежним белцима без наговештаја гумене текстуре и равномерно куваним жумањцима - познатим као најбоље тврдо кувана јаја.

Рецепт тврдо куваног јаја

Постоје десетине метода за кување тврдо куваних јаја која се заснивају на причама старих жена, отменој опреми и сложеном времену. Ове методе сводили смо на неке од најпопуларнијих како бисмо утврдили најбољи начин кувања тврдо куваних јаја. Рецепт тврдо куваних јаја је следећи: Напуните малу шерпу отприлике до витх хладном водом (за лако љуштење погледајте доле). Додајте јаје (а), а затим укључите шпорет на јаку ватру. Једном када вода брзо прогута, одмах искључите ватру и покријте шерпу поклопцем. У зависности од тога како волите да вам се кувају тврдо кувана јаја, требаће им додатних 3 до 10 минута да се скувају. Подесите тајмер након што искључите грејање, на основу контура у наставку. Након што јаја потроше жељену количину времена, одмах их извадите из воде и пребаците у ледено купатило. Хладите док се довољно не охлади, али најмање 5 минута пре пилинга.

колико напојнице остављате за масажу

Колико дуго кувати тврдо кувана јаја

Уз разне методе кувања и величине јаја, може бити тешко знати тачно колико дуго кувати тврдо кувана јаја. На основу наше методе за најбоља тврдо кувана јаја, ово су идеална времена кувања за меко кувана, средње кувана и тврдо кувана јаја. Тестирали смо са великим јајима, па ћете можда желети да мало повећате време ако кувате изузетно велика јаја. Испробајте ово за забавни уређај који ће вам помоћи да сваки пут кувате лагано тврдо кувана јаја $ 6 тајмер за јаја .

поклоне за маму за Божић

• Меко кувано јаје: За меко кувано јаје које има врло текући жуманце слично пошираном јајету оставите на страну, покривено врућом водом тачно 3 минута пре преношења у ледено купатило. Кувајте 4 минута ако више волите мало чвршћи жуманца и текући центар ( погледајте ову табелу за више савета о кувању меко куваних јаја ). Испробајте меко кувана јаја на тосту са шпарогама или пице са јајима од муффина.
• Средње кувано јаје: За јаја спремна за рамен са чврстим, мало недовољно куваним жуманцем, одвојено, прекривено врелом водом тачно 6 минута пре преношења у ледено купатило.
• Тврдо кувано јаје: Да бисте скували савршено тврдо кувано јаје, оставите са стране, покривено врућом водом тачно 10 минута пре преношења у ледено купатило. Ово је идеално време за кување жуманца који ће бити чврсте текстуре, бледо жуте боје, без млевања. Користите их у креативним вражјим јајима или паметним мини куицхес-има.

Лако се љушти тврдо кувана јаја

Свежа јаја, недељна јаја, сода бикарбона, сол, пилинг под хладном водом из славине, гадгета у изобиљу - постоји десетина Интернет хакова за лако пилинг тврдо куваних јаја. Испробала сам сваки трик како бих олакшала љуштење тврдо куваних јаја - кување јаја у обичној води, сланој води, намакање јаја у леденој води, додавање соде бикарбоне у воду, стављање пешкира у лонац са јајима и хладећи их у фрижидеру. Ништа од овога није добро функционисало, посебно у поређењу са магијом која се догодила када сам у воду за кухање додао сирће. Сирће делује јер киселина разграђује калцијум карбонат у љусци јаја, што их чини мекшим и лакшим за љуштење. Љуске јаја су се ољуштиле у само неколико великих комада, а не десетине ситних крхотина.

Испробајте ову технику код куће додавањем 1 кашике дестилованог белог сирћета у око 4 шоље воде. Течност сипајте у лонац средње величине, а затим скувајте тврдо кувана јаја. По завршетку кувања тврдо куваних јаја, пажљиво их пребаците у посуду напуњену леденом водом да се хладе 5 минута. Хладна вода ће вам помоћи да додатно омекшате љуску и олакшаћете љуштење јаја.