СОММЕЛИЈЕРИ 7 ВИНА КАЖУ ДА ЋЕТЕ ВОЛЕТИ ДА ПИЈЕТЕ ПО СВАКОМ ВРЕМЕНУ

Престаните да се оптерећујете око усклађивања вашег вина са тренутном температуром — ове прелазне опције које су одабрали стручњаци имају за циљ да удовоље сваком годишњем добу.

Глутен је тајни састојак савршених палачинкиСваки производ који представљамо је независно одабран и прегледан од стране нашег уредничког тима. Ако обавите куповину користећи укључене везе, можда ћемо зарадити провизију.

Како се крај зиме брзо ближи (барем тако кажу), коначно смо стигли до тог доба године када време може да варира од снега у понедељак до пролећа до петка. Не желимо да уздрмамо ваш свет терајући вас да бирате између а загревање кабернеа и освежавајућа чаша розеа — уместо тога, заокружили смо седам вина која су савршена за овај прелазни период и која се могу са радошћу пити без обзира на време напољу.

ПОВЕЗАН : Ова црвена вина се заправо најбоље служе охлађена, каже сомелије

повезани предмети

Ризлинг

„За прелазак вина из зиме у пролеће, главна ствар коју тражим је да мало олакшам тело и текстуру—замислите да одложите свој тешки вунени капут и пређете на тексас јакну!“ каже Сара Трејси, сомелијер, писац вина и едукатор вина. „За толико сезонских пијаца који преферирају бела вина по топлијем времену, пролеће је несумњиво сезона ризлинга. Било да је ваш омиљени регион ризлинга Немачка, њујоршка језера Фингер Лакес или северозапад Пацифика, имаће укус сунца у чаши. Уз ране пролећне производе као што су рампе, шпаргле и јари грашак, ризлинг је увек одличан спој. Покушати Ред Таил Ридге 'Гоод Карма' 2017' , или Цхатеау Сте. Мишел Ризлинг 2019 .'

Италиан Фриули

„Када тражите савршено прелазно вино између зиме и пролећа, потражите бела вина средњег до пуног тела и која одишу свежином, попут италијанског Фриулана“, каже Џен Саксби, сертификовани сомелијер и купац вина у Бенцхмарк Вине Гроуп. „Од утицаја планине до приморских винограда, Фриули-Венеција Ђулија, североисточна италијанска регија која се граничи са Словенијом, има све. Овај биодиверзитет пејзажа између планина и мора даје Фирулану препознатљиву дубину, сложеност и свежину. Један од мојих омиљених је Фурланска винска компанија, Ливио Фелуга , који производи а фурлански прште од арома лимуна цитруса, дивљег ливадског цвећа, зрелог коштичавог воћа. Укуси се спајају и са балзамичним нотама жалфије и тимијана. Нуди одличан осећај у устима са традиционалном благо горком нотом у завршници.'

Поуилли-Фуиссе

„Никада нећете погрешити са Поуилли-Фуиссе-ом, посебно са хттпс://ввв.вине.цом/продуцт/цхатеау-фуиссе-поуилли-фуиссе-тете-де-цувее-2018/657547&у1=РС7ВинесСоммелиерсСаиИоуллЛовеДринкингин201206202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020 аффилиате-наме='ввв.вине.цом' дата-трацкинг-аффилиате-линк-тект='Цхатеау Фуиссе Поуилли Фуиссе Тете де Цувее 2018' дата-трацкинг-аффилиате-линк-урл='хттпс://ввв.вине. цом/продуцт/цхатеау-фуиссе-поуилли-фуиссе-тете-де-цувее-2018/657547#промоБарМодал' дата-трацкинг-аффилиате-нетворк-наме='Ракутен' рел='спонсоред'>Цхатеау Фуиссе Поуилли де Фуиссе 2018 . Ово имање датира из 1604. године и већ пет генерација припада породици Винцент“, објашњава Керолајн Макарти, француски стручњак за фина вина у Фредерицк Вилдман анд Сонс. „Тете де Цувее је мешавина преко 20 врхунских виноградарских локација и одличан увод у Бургундију Цхатеау Фуиссе. Ово вино је богато и робусно, немасне киселине и свежине, мало богатства идеално је за прелазак на топлије време.'

Пинк

„Примарно разматрање упаривања хране и вина је да ускладите тело вина са састојцима у вашем јелу како бисте били сигурни да вино неће надјачати храну у којој ћете уживати“, каже Џим Геракарис, сомелијер и сертификовани вински едукатор. „Такође ћете желети да се уверите да вина која упарите са лакшом, свежијом кухињом (којој се окрећемо у пролећним месецима) имају уравнотежену киселост, која пружа освежавајући ефекат чишћења нашег непца. Розе је вероватно најсвестраније и најзанемареније од свих вина која се слажу са храном. Тхе ЈУСТИН Росе је посебно освежавајуће и изузетно пријатно за храну вино које је пријатно током целе године, али је заиста добро када пролећно време почиње да нам даје неке свежије могућности састојака. Његово светлије тело и ароме црвеног бобица, црвене јабуке и суптилних биљних нота подсећају нас на топлије време и пружају изузетно разноврсно вино.'

'А ако тражите нешто светлуцаво, Ниетимбер Росе је савршена боца мехурића за добродошлицу пролећу са укусима киселе јагоде, бруснице и рабарбаре, заједно са нотом свеже печеног багета“, каже Џонел Фаелнар, директор вина у Атомик-у. 'Истини за вољу, то је свестрано вино које превазилази годишња доба и може се уживати током целе године, уз одличну храну и још боље друштво!'

ПОВЕЗАН : Овај запањујући трик сомелијера за куповину розе могао би бити тајни геније

да ли можете да користите јабуково сирће на лицу

Пинот Ноир

„Само зато што се температуре загревају не значи да морате престати да пијете црно вино“, каже Брук Сабел, директор вина у Гари'с Вине. „Нећете погрешити ако одаберете вина светлог до средњег тела са већом киселином и нижим танинима. Тхе 2018 Бансхее Пинот Ноир је један од мојих омиљених. Тешко је пронаћи одличан пино црни испод 20 долара, али овај сија далеко изнад своје цене. Препун зрелих трешања, дивљих печурака и свежег биља, ово је одличан спој за све, од рибе до свега свежег са роштиља. Уклопиће се са невероватним пролећним аромама и донеће освежавајућу киселину која ће употпунити свако јело. Веруј ми, посегнућеш за још једним гутљајем пре него што схватиш.'

Италијански Црвени из Валполичеле

„Винарија Санти се налази у једном од најцењенијих региона за производњу вина у Италији у близини језера Гарда“, каже Сара Мауле, менаџер бренда италијанског финог вина и специјалиста у Фредерицк Вилдман анд Сонс. „Винарија педантно набавља своје дрво за одлежавање, у којем се Санти 'Вентале' Валполицелла Супериоре ДОЦ 2017 одлежава 18 месеци у 70 одсто храстовог, 20 одсто кестеновог и 10 одсто дрвета трешње. Резултат је рубин црвено вино са нотама тамног воћа и баршунастих танина које имитира ваше омиљене џемове од бобичастог воћа које можете намазати на пржену кришку.'

Болд, Баланцед Малбец

„Винарија Луиги Босца, најстарија аргентинска винарија у породичном власништву, налази се у Мендози са виноградима између 780 и 1.150 метара надморске висине, наводњавани чистом отопљеном водом која се спушта са планина Анда“, каже Аманда Паул-Гарниер, директор ГИВ, италијанска фина вина и нова светска вина у Фредерицк Вилдман анд Сонс. „Терроар даје малбец—тхе Луиђи Боска Малбек ДОЦ —који показује зрело црвено воће, зачине, црни бибер и доста танина са глатким баршунастим завршетком.'