Када сат откуца поноћ 1. септембра, све зачине бундеве изгледају као из ваздуха. Последњих година, помама за зачинима од бундеве достигла је нови ниво кулинарске жестине, са сјајевима за усне од зачина од бундеве, зачинима од бундеве, чак и чипсом од зачина од тикве. Ако сте зачињени јесенским жудњама за сквошем средином септембра, нисте сами.

како измерити прстењак

Ово вас може изненадити: Зачин од бундеве нема стварни укус бундеве. Уместо тога, укус који повезујемо са печеним производима од бундеве је мешавина цимета, ђумбира, мушкатног орашчића, каранфилића и алеве паприке у рецептима за бундеву. Појединачно, сваки од ових зачина је сасвим посебан за себе, али заједно стварају топлу и трнућу комбинацију која изазива жудњу за прохладним ноћима уз логорску ватру и пријатне фланелске кошуље.

ПОВЕЗАН : Ово су најбољи производи од бундеве које ћете ове јесени пронаћи код трговца Јое-а

Ове јесени истражите још угодних укуса сезоне без окретања најпознатијим зачинима везаним за тикве. Можете одабрати мноштво укуса уливених у јесен који су једнако добри као и (или, усудимо се рећи да је бољи) од зачина бундеве. Користите их као а замена за зачин од бундеве у било ком рецепту или нека послуже као инспирација за потпуно нови жанр истраживања укуса.

Зачин за смеђи шећер

Љубитељи слатког и зачинског укуса наћи ће много тога да воле у ​​комбинацији смеђег шећера од меласе и оштрог црног бибера или уздигнутог кајенског кајена. У сланој апликацији можете је користити као глазуру од шунке. Ако волите ствари на слађој страни, овај зачињени колачић користи позамашан комад црног бибера (заједно са зачинима попут каранфилића и ђумбира) за богату посластицу која је типичан јесенски десертни материјал.

Јабучни цимет

Никада није било иконичнијег двојца (осим можда Соннија и Цхер) од јабуке и цимета. На јесен, када је врх брања јабука, можете пронаћи разне грицкалице и рецепте са циметом од јабука који укључују овај пар, укључујући палачинке, домаћу сос од јабука и латке. Ни на јесен нико неће одбити питу од јабука. Од ових укуса можете чак да направите и одраслу јабуковачу, помешану са мало ракије или зачињеног рума.

како уклонити маст са стакла у пећници

ПОВЕЗАН: 58 рецепата од бундеве у конзерви које је лако направити

Цхаи

Препознаћете неке од оних вољених укуса зачина бундеве у чај мешавини. Комбинација је каранфилића, цимета и кардамома, али када се примени у чају, загрева се црним чајем и мало кремастог млека за умирујући, утешни напитак који погоди место за жудњом за кафом, али наслаже на велику количину зачина за загревање . Помешајте теглу зачина и држите при руци да бисте умешали овсену кашу, кокице, јогурт и још много тога.

Ђумбир

Медењаке можда повезујете са празницима, али зачински, ђумбир који трни заправо је диван јесенски зачин. Колачићима даје нови живот, оживљава супу од бундеве, а чак је добродошао и у сланим јелима попут пилећих трљаца и свињских кнедли. Свежи ђумбир има нешто више залогаја од осушеног, млевеног ђумбира, али обојица храну испуњавају енергијом и патентним затварачем.

ПОВЕЗАН: Знамо да је тиква одличног укуса, али да ли је добра за вас?

како се чисти камен за пицу

Мапле

Пре него што је било зачина бундеве, било је и јавора. Оличење је јесење хране и окосница многих утешних јесењих љубимаца, као што су пита од јаворове бундеве и пире од батата са јавором. Чак и кафићи стављају латице од јавора на јеловнике одмах уз ПСЛ, а барови су нашли наклоност у коктелима инфузираним јавором. Али овај сок од слатког дрвета можете користити и са сланом храном, попут мешавине лососа застакљеног јавором и слатко-сланих ораха.

Крушка

Нестрпљиви инстаграмери и кувари могу похрлити у засаде јабука када удови дрвећа постану тешки од воћа, али засади крушака су типични први који улазе у јесењу сезону плодова, са главним периодима раста између краја августа и октобра. Класично јесење воће, крушке су сочне и слатке кад су потпуно зреле. Такође се благо омекшају када се пеку за питу од крушака или загревају сир на жару . За врхунски јесенски десерт користите их са јабукама у спектакуларном галетту слободног облика.

Смеђе масло

Иако није зачин, смеђи путер може додати богат укус свему, од пире кромпира и вечере са тестенинама до колача и лимунских плочица. Када се скувају како би сагорели вишак воде, чврсте супстанце маслаца и маслац ће се одвојити, а оно што остане ће почети да тамни и развија богате, орашасте ароме. Мало иде далеко са смеђим путером, али немојте се стидети да га користите било где за који мислите да би могао да успе. Вероватно си управу.