Узећемо тикву у било ком облику, од слатко зачињених посластица до сланих салата, кафе, коктела, чак и касела. То је једна од наших омиљених јесенских намирница коју бисмо радо јели током целе године. Зашто? Бундева је укусан, приступачан и свестран састојак. Такође је невероватно здрав.

Бундева пуни здравственим благодатима изнад онога што бисте могли помислити! Маггие Мицхалцзик, РДН , аутор Једном тиква . Долази са око 50 калорија по шољи и садржи витамин Е, Ц, А, калијум и влакна. Пире од бундеве може чак бити и замена за путер, уље и јаја када мења рецепте за ограничења у исхрани. Једноставно додајте четвртину шоље за једно јаје у пециву, препоручује Мицхалцзик.

како користити кукурузни скроб за згушњавање соса

Ево шта ћете још пожњети уживајући у најсвечанијој јесенској суперхрани.

Антиоксиданти

Бундева садржи пуно антиоксиданата, укључујући бета-каротен (који бундеви даје наранџасту нијансу), алфа-каротен и бета-криптоксантин. Све ово помажу у неутрализацији слободних радикала у вашем телу , који спречава да оштети ваше ћелије и могу понудити снажна својства у борби против рака , такође.

ПОВЕЗАН : 58 Рецепти од бундеве у конзерви које је лако направити

Имунитет

Знамо да је витамин Ц такође помаже у јачању имунолошког система (подстиче производњу белих крвних зрнаца), а пошто сезона прехладе и грипа расте на јесен, постоји још више разлога да додате више бундеве у своју исхрану. Такође, бета-каротен се у телу претвара у витамин А и студије су такође показале да витамин А помаже у јачању имунолошког система вашег тела и борби против инфекција.

Здравље очију

Витамин А је веома важан за здравље очију и смањујући ризик од губитка вида , Каже Мицхалцзик. Бундева је такође одличан извор лутеина и зеаксантина, два каротеноида који су веома важни за здравље наших очију и може смањити ризик од макуларне дегенерације и катаракте .

Срце здравља

Бундева садржи разне хранљиве састојке који могу побољшати здравље срца, укључујући влакна, калијума и витамин Ц. Антиоксиданти у бундеви такође може спречити ЛДЛ холестерол („лоша“ врста) од оксидације у телу, која смањује ризик од срчаних болести .

Ужарена кожа

Студије су показале да бета-каротен делује као природна крема за сунчање. Антиоксиданти у бундеви такође су добри за текстуру и изглед коже, што је посебно сјајно у јесен када темп почне да пада. Витамин Ц у бундеви помаже у подстицању производње колагена у кожи, такође.

ПОВЕЗАН : 7 протуупалних намирница које треба јести сваки дан ради дуготрајног здравља и среће

Беланчевина

Шта год да радите, немојте да их бацате семе бундеве : добар су извор протеина, гвожђа, магнезијума и влакана. Размишљајте изван оквира ове јесени, пржите семе бундеве куркумом и црним бибером или матцха прахом и кокосовим пахуљицама, каже Мицхалцзик. Упарите своју грицкалицу са а ТАЗО чај од зачина бундеве лате - чисто блаженство бундеве.