У част #НатионалГрилледЦхеесеДаи, скували смо више од десетак различитих рифова на класичном препеченом сендвичу са сиром. У случајној канцеларијској анкети било је страсних молби и многих јаких мишљења, од врсте хлеба до самог сира - па чак и припреме сира пре роштиљања. У наставку ћете пронаћи неке од омиљених комбинација нашег особља, али постојао је један састојак изненађења који је надмашио све остале. И, веровали или не, то није била сланина.
То је сенф. Виша модна уредница Ребецца Дали пише:
Мајка мог цимера са колеџа научила ме је непобитној важности мастирања ОБЕ стране хлеба (ИУМ). А моја лична омиљена комбинација је димљена гауда, добра зрнаста сенфица , и врло танко исечену јабуку (а понекад и мало лука). Дроолинг.
Ребецца нас је наговарала ОБЕ стране, али када је предложила мрљу зрнастог сенфа, знали смо да морамо покушати. Асертивни зрнасти Дијон нуди пунч од млевених семенки горушице сличних рену, плус сол и сирће - сви укусни састојци који су неопходни сендвичу са маслацем, хлебом и сиром да би се запевало. Зашто мислите да је сир са роштиља тако добар закуван у чинију слатке и зачињене супе од парадајза? Сир на жару је сам по себи прилично декадентан - орашаст од наздрављања масноћама натопљеног хлеба и благо сладак од самог хлеба (с обзиром да се већина сендвич хлеба слатко наслања да задовољи наша америчка непца). Оштра сенф уравнотежује те укусе и смањује део богатства, претварајући скромни викенд ручак у славску вечеру (или чак предјело достојно забаве).
Тајни сенфни слој био је укусан са танко исеченом јабуком као што је предложила Ребецца, али је подједнако добро функционисао и са Доубле Црунцх Свисс и Сцаллион и омиљеним класама, парадајзом, фонтином и сланином.
Не можете погрешити додавањем малог превлачења у било коју варијацију сира са роштиља. Али ако то не плови на вашем броду, имамо пуно других паметних и укусних предлога за поделу. Срећно роштиљање!
ПОВЕЗАНО: Ево како направити савршени сир са роштиља
