Добра плоча од шаркутерија је забавна магија: забавно је гледати је и јести, лако се саставља, а кад саставите добру, постаћете на предјелима. (Пропратна погодност: Лепа плата са кобасицама увек нагомила лајкове на Инстаграму! И она се сљубљује са вином!)

Овде је све што треба да знате да бисте саставили савршену.

ПОВЕЗАН : Једина варалица за упаривање вина и сира која вам треба

како направити евапорисано млеко од пуномасног млека

повезани предмети

1 Опскрбите се солидним избором

Када купујете даску од кобасица, желећете да набавите три до пет различитих врста меса. Као и код дасака са сиром, покушајте да помешате боје, текстуре и ароме. На пример, љута копа, маслени пршут, слана сува кобасица попут финоцхиетта и пуна бресаола чине добар избор. Потражите у одељку са сиром целе суве кобасице и претходно нарезано месо у пластичним послужавницима или ударите у шалтер.

како пронаћи праве производе за негу коже

два Али купујте само оно што вам треба

Сухомеснати производи могу некако да скупе и нема потребе за претјеривањем у куповини. Циљ је око две унце меса по особи, укупно.

3 Рез је у праву

Често је ово месо богато и слано. Дакле, када купујете, замолите особу на шалтеру да нареже месо што тање. Ако имате целу сушену кобасицу, исеците је најмање трећину пре него што је поставите на даску и у близини поставите нож за резање да људи заврше посао.

4 Изаберите савршене стране

Пратеће чини да цхарцутерие изгледају и имају још бољи укус, па покупите мало ораха, сувог или свежег воћа, маслина или киселих краставаца, плус један или два соса, попут сенфа, меда или тапенаде. И не заборавите на хлеб и крекере!

5 Размотрите своју стратегију сервирања

Сада сте спремни за изградњу! Као основу желите да користите нешто велико и равно: дрвена плоча или плоча од шкриљевца пружа леп контраст боји меса, мада бисте могли да користите и пладањ или велики тањир. Такође ћете желети једну или две мале посуде за вашу пратњу и сосеве - они ће додати визуелно занимање (плус укус).

шта је природни убица корова

6 Размотрите састав

За почетак, мале посуде распоредите ван центра и око њих поставите месо и прибор. Док радите, размислите о целокупном изгледу: немасне елементе попут крекера, воћа и орашастих плодова сместите између различитих врста месних колача и промените изглед самог меса. Нежно сакупљајте појединачне кришке пршута да бисте створили снопове који се лако једу, велике кришке саламе пресавијте на четвртине и развуците мање кришке нарезаних шаргарепа.

ПОВЕЗАН : Послужили сте шампањац сасвим погрешно - ево како то исправно урадити

7 Припремите га унапред

Не плашите се да ћете то направити неколико сати пре забаве - само покријте пластиком и ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање. (Ипак, више од неколико сати, а месо би могло да почне да се суши.) Додајте било које воће које би могло да порумени, попут јабука или крушака, непосредно пре служења.