Ђаволска јаја су главна јужњачка храна која се толико бави викендом за доручак и залогајима, колико и почетак породичних скупова попут Дана захвалности и Божића. Али као и код било ког ~ празничног класика ~ који сте кували стотине пута из поштовања према традицији (и нечијем великом рецепту тетке), вероватно се нисте много променили у начину на који користите за припрему вражијих јаја. Ми те видимо. Али зашто ове године ствари не би убрзали?

најбољи начин за чишћење беаути блендера

Не брините, не бисмо се усудили да предложимо да ваша јаја подмажете Нутеллом или било чиме светогрђем у том смеру. Говоримо о брушењу технике коју користите и укуса које упарите са својим омиљеним предјелом. Разговарали смо са шефом кухиње Схаун Гарциа-ом Соби'с Нев Соутх Цуисине у Греенвилле-у, С.Ц., о једноставним корацима које можемо предузети да бисмо направили боље вражја јаја. Рођен и одрастао на Југу, кувар Гарсија каже да је једноставност са само неколико састојака (попут дижонског сенфа, љутог соса, паприке и власца) главна ствар.

ПОВЕЗАН : ДИИ Децонструцтед Девилед Егг Бар један је од највећих хостеских хакова свих времена

повезани предмети

1 Пазљиво пазите да их не прекухате.

Јаја, тј. Ставите јаја у велику шерпу и додајте довољно хладне воде да их покрије за један центиметар. Довести до кључања. Скините са рингле, покријте и оставите да одстоји 10 до 12 минута. Оцедити и пустити под хладном водом да се охлади. Ако уочите било какву зелену боју око жумањака, јаја су прекувана. Понови!

два Користите пуно соли и киселине.

Ђаволским јајима је потребан укус који потиче и од киселости и од соли додане у жуманце. Без обзира колико укуса додали, нећете имати максималан утицај без одговарајућег зачињавања сољу. Киселина може доћи из сенфа, љутог соса, лимуна или сирћета. Остали унутрашњи укуси укључују свеже зачинско биље или песто, пимент или капаре. Још један професионални савет: обавезно окусите пуњење * пре него што га * убаците у бело.

3 Маринирајте јаја како би постало мало боје.

Поп боје у облику лагане маринаде продрмаће ствари, укусно и презентацијски. Намочење куваних јаја у сок од поврћа додаће боју и укус белом. Сок од репе или сока од шаргарепе две су укусне, лепе могућности.

где купити јефтину пословну одећу

4 Дајте им леп украс.

Додајте дах укусне личности вашем готовом вражјем јајету, подударајући арому коју сте ставили у жуманце са спољним украсом. Примери одличних украса укључују раке од груда, обријану пршут или шунку, пржене остриге, димљене шкољке, танко обријани јалапено или исечену киселу бамију (или друге киселе краставце).