12 НАЈВЕЋИХ ТРЕНДОВА У ХРАНИ 2019 - 2019 ТРЕНДОВИ У ХРАНИ | СТВАРНО ЈЕДНОСТАВНО

Сећате се када су пица са танком кором, суши кифлице и грчки јогурт изгледали необично и егзотично? Или када смо сатима редовали за колаче замрзнуте у креми од маслаца, бриселске клице са сланином и кифлице са крем сиром у дугиним бојама?

Ох, трендови у храни. Шта не вољети (и мрзети)?

Да би прославио 15 година Иелп-а, научни тим за преглед података о ресторану проучио је врхунске трендове у храни и исхрани у последњих 15 година. Да би саставио своје резултате, Иелп је извукао трендове из свих прегледа - близу 200 милиона! - из године за коју је свака фраза или група сродних фраза достигла врхунац, у смислу учесталости помињања у прегледима предузећа у категоријама хране и ресторана. Ево главних трендова у храни за 2019. годину, као и трендова у храни који су идентификовали у порасту ... и опадању. (Храна за једнороге: пријавите под трендом који нам неће недостајати.)

Највећи прехрамбени трендови у 2019 .:

Трендови ресторана и хране у порасту:

Тост од авокада непрекидно расте од 2014. године и постала је једна од највећих претрага хране у 2019. години.
Чај од бобе и мехурића су у сталном порасту од 2010. године и на путу су да буду један од највећих трендова 2019. године.
Доручак и бранч расте од 2005. године, настављајући да расте до 2018. године када је благо опао.
Сок од целера достигла врхунац популарности у 2019.
Немогући хамбургер скоро да није постојало пре 2016. али скочио у 2018. години и на путу је да буде једно од највећих претраживања хране у 2019. години.
Мексички кухиња је у сталном порасту током последњих 15 година.
Тематски кафићи (размислите Цат Цафес и други искачући прозори) су у сталном порасту од 2014. године.

Трендови ресторана и хране у паду:

Латиноамеричка ресторани су углавном доследно боравили током последњих 15 година.
Нев Америцан је континуирано опадао, лагано порастао у 2015., пре него што је наставио да опада.
Цјелодневни доручак претраживања су достигла врхунац 2005. године, смањивала се до 2016. године и полако расла.
Дуга храна умочен у 2006, иако је Дугин сир са роштиља скочио у 2018. и Раинбов Багелс скочио у 2016. години.
Ја сам млеко за разлику од осталих алтернативних производа за млеко, порастао је 2007. године и стално је у паду.
Спам нагло опао 2005. године.
Храна за једнороге врхунац је достигао 2017. године и од тада опадају у помињању.

Дијетални трендови били су подједнако фасцинантни. Приметили смо тему, а Иелп-ова стручњакиња за трендове Тара Левис то је и потврдила: У Иелп-у видимо како се корисници одричу рестриктивне дијете која се састоји од смањења калорија, а умјесто тога одлучују се за дијету која наглашава једење цјеловите хране препуне хранљивих састојака за свеукупно здравији начин живота лакше се одржавају дугорочно - не само брзи поправци за мршављење.

Према Иелп-у, растуће дијете су следеће:

Кето: Готово да га није било на Иелп-у пре 2016. године, Кето се сада у освртима на Иелп помиње осам пута чешће него 2017. године
Без глутена: У порасту од 2004. до 2014. када је достигао свој врхунац, имао је мали пад од 2014. до 2015., а затим је остао стабилан са повећаним поменима између 2016. и 2019.
Медитеранска дијета: Врхунска популарност досегла је 2013. године, смањивала се до 2014. године, а затим повећала 80 посто између 2014. и 2019. године

Можете пронаћи комплетне резултате анкете компаније Иелп овде . Само будите спремни да потрошите пуно времена читања података - то је изузетно забавно.