Одрастајући, недељни вафла био је главни ослонац моје куће. Сваке недеље, мој брат и ја пришли смо шалтеру и гледали како мама прикључује апарат за вафле, меша тесто и прелије га врућим решеткама. Слинили смо док је та прва кувала и док је светло променило боју да би показало да је спремно, ишчекивање је било погранично.

Моја мама би извадила готов вафл са врућих решетки и ... Чекај шта ? Та прва облатна увек би изгледала тако чудно, барем очима наивног ученика другог разреда. Боја, неуједначена текстура, необичан облик - само су погрешили. После толиког узбуђења, ни мој брат ни ја не бисмо желели ту неприкладност вафла (незрело, да, али имали смо седам година). Сачекали бисмо да изађе други, надајући се да ће бити препечен, квадратнији и равномерније смеђи.

Моја мама је, с правом, увек говорила да је требало само неколико покушаја да се добије леп изглед. Морала је да схвати колико је теста најбоље и коју технику користити када га прелијете преко врућих решетки, у зависности од тога које смо додатне састојке - боровнице, чоколаду, путер од кикирикија, кокос - орах додали у нашу домаћу мешавину те недеље.

Како направити вафле савршеног изгледа

Ти дани су дошли на крај (на толико начина). Оно што је најважније, пронашао сам начин да закуцам вафл који је спреман за Инстаграм, а то не може бити лакше. Након што сте своје тесто излили на решетке гвожђа за вафле, користите силиконску лопатицу - још боље кашику - како бисте је равномерно распоредили по површини и извадили вишак. Све док се брзо ширите, овај трик делује као шарм. Ово вам омогућава да будете сигурни да се тијесто увлачи у сваку поједину решетку, тако да вам неће остати неиспуњене ивице тужног изгледа, а нећете направити неред додатног тијеста које се просипа са супер врућих страна (ака моја чишћење ноћне море). Ваша облатна ће се равномерно испећи, тако да ће клизнути изгледајући као милион долара. Функционише и за обичне и за белгијске вафле, а исто важи и за то да ли користите рецепт за вафле или их правите од мешавине у кутијама.

Обожавамо да користимо ову ГИР кашику (13 УСД, валмарт.цом ) за трик. То је кашика укрштена лопатицом направљеном од једног комада силикона, тако да нема углова и пукотина где се бактерије лако могу сакрити .

Сад кад сте закували домаћи вафл савршеног изгледа, на онај савршеног укуса. Добили смо једноставне рецепте за изузетно хрскаве вафље, слане вафле од кукурузног брашна, вафле од бундеве и још много тога.